Học ngay cách làm thịt heo xiên nướng vỉa hè thơm ngon

Nếu bạn đang có ý định tổ chức tiệc nướng cho gia đình thì có thể học cách làm thịt heo xiên nướng ngon như tại quán. Là món không thể thiếu trong các bữa tiệc nướng vì dễ tiêu, dễ chế biến mà lại có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Vậy chúng ta cùng nhau bắt tay vào chế biến món ăn này nhé.

thit-heo-xien-nuong

Nguyên liệu cho món thịt heo xiên nướng

  • Thịt ba chỉ 500 g
  • Sả 2 cây
  • Hành tím 3 củ
  • Tỏi 1 củ
  • 1/2 củ hành tây
  • Chanh 1 quả
  • Gia vị: Nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, sữa đặc, dầu mè, mật ong, đường nâu, nước hàng, que tre xiên que

Cách làm thịt heo xiên nướng vỉa hè

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

  • Que tre ngâm trong nước lạnh khoảng 20 – 30 phút sẽ giúp nem không bị cháy trong quá trình nướng vì đã đủ nước. Sau đó cho một chảo nước sôi vào đun sôi rồi bắc ra.
  • Bóc vỏ ngoài của sả, tỏi, hành tím, hành tím rồi rửa sạch, dùng dao lọc và băm nhỏ.
  • Thịt lợn sau khi mua về bạn chà xát kỹ với muối và rửa lại hai lần với nước. Sau đó để ra rổ cho ráo nước, cắt thành từng miếng mỏng, khoảng chừng. 0,5 cm.

Bước 2: Làm nước sốt để ướp thịt.

  • Cho 2 thìa dầu hào, 1 thìa hạt tiêu, 1 – 2 thìa sữa đặc, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa đường nâu, 2 thìa hạt mè, 1 một thìa cà phê nước (nước màu hoặc nước đắng). ) quăng trong một cái bát lớn.
  • Sau đó cho tất cả sả, tỏi, hành tây, hành tím băm nhỏ vào trộn đều.

Bước 3: Ướp thịt

  • Sau khi đã chuẩn bị xong nước sốt, bạn tiếp tục đổ tất cả vào phần thịt đã thái. Mang găng tay và trộn kỹ.
  • Để thịt ngấm gia vị ít nhất 3 – 4 tiếng. Nếu có thời gian, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cổ đĩa thịt, cho vào tủ lạnh và để qua đêm. Như vậy qua ngày hôm sau thịt sẽ thơm và ngon hơn.

Bước 4: Xiên thịt

  • Trước khi xiên thịt, bạn hãy lấy ½ quả chanh khuấy đều để thịt mềm và mềm hơn khi nướng chứ không nên nhai.
  • Xay tất cả thịt vào que tre. Cuộn các miếng thịt và dải thịt vào trong. Những miếng thịt lớn hơn được cuộn ra trên xiên.
  • Khi cuộn đã được, dùng tay kéo căng các xiên thịt cho tròn và đẹp.

Bước 5: Nướng thịt

  • Tốt nhất là nướng trên xiên than. Nếu không, bạn có thể sử dụng lò nướng, lò nướng. Nếu sử dụng lò nướng, đầu tiên bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 ° C trong 10 phút để thịt chín vàng đều hơn khi nướng.
  • Sau đó đem kebab, cho vào lò nướng, nướng cho chín vàng. 30 đến 35 phút ở 200 ° C. Khi nướng, nhớ lật các xiên.

Thành phẩm

  • Xiên que ăn ngon nhất khi đã chín, khi còn nóng. Trước khi ăn, dùng kéo cắt bỏ phần thịt ria mép bên ngoài.
  • Thịt có màu hơi sậm, bên ngoài không quá cháy nhưng bên trong chiên vàng đều. Thịt không bị khô, khá mềm, không quá lỏng hay cứng.
  • Vị thịt phải đậm đà, đúng vị, cảm nhận được vị ngọt của thịt trong bữa ăn.

Cách làm món thịt heo xiên nướng ngon rất đơn giản phải không các bạn? Hi vọng với sự hướng dẫn của bài viết trên, món nướng sẽ càng thêm thú vị với bữa ăn hấp dẫn và ngon miệng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.