Mẹo hay khi chế biến món thịt heo viên sốt cà chua tại nhà

Món thịt heo viên sốt cà chua rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy trổ tài nội trợ vào bếp chế biến món ngon này để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và ấm cúng nhé!

thit-heo-vien-sot-ca-chua

Nguyên liệu làm thịt heo viên sốt cà chua

  • 200gr thịt lợn băm hoặc xay
  • 3 quả cà chua
  • Hành tím, hành lá, rau mùi
  • Bột mì Gia vị thông thường

Các bước làm món thịt heo viên sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch cà chua, hẹ, hành và ngò rồi thái nhỏ.
  • Ướp thịt heo với vài trái ớt, ½ thìa hành tím, ½ thìa bột năng, ½ thìa nước mắm, ½ thìa đậu, ½ thìa đường rồi đảo đều, để 10-15 phút.

Bước 2: Tạo hình thịt viên

  • Viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn và chiên cho đến khi bên ngoài chín vàng nhẹ.

Bước 3: Làm nước sốt

  • Đặt món ăn lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím. Sau đó cho cà chua đã băm nhỏ vào tô, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường vào đảo đều cho đến khi cà chua nhừ thì nhanh tay đổ 1 ly nước lạnh vào, khuấy đều đợi sốt sôi.

Bước 4: Nấu thịt viên với nước sốt

  • Cho cốt lết đã chiên vào nước sốt. Thử nhiều hương vị theo ý thích của bạn. Đun cho đến khi nước sốt đặc lại, nhanh tay cho rau mùi, hành tím vào rồi tắt bếp. Gọi món thịt heo viên sốt cà chua ngon để có một bữa ăn ngon miệng.
  • Như vậy chúng ta đã thực hiện xong cách làm món thịt heo viên sốt cà chua trên khung bếp nhà bạn rồi.

Bước 5: Trình bày

  • Cho sốt cà chua ra đĩa, dùng với bánh mì hoặc cơm nóng đều ngon. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng tất cả các loại thực phẩm trong bữa ăn vì nếu hâm nóng lại hoặc để qua đêm, thịt viên sẽ mất đi hương vị và chất lượng không đảm bảo.

Yêu cầu đối với thành phẩm

  • Viên thịt phải tròn và chặt.
  • Thịt thơm ngon, nước sốt chua ngọt cân đối, hài hòa có màu đỏ cam hấp dẫn.
  • Nước sốt có độ sánh vừa phải, không quá lỏng hoặc quá đặc.

Một vài lưu ý nhỏ khi chế biến món thịt heo viên sốt cà chua

  • Chọn thịt xay nhuyễn có mỡ để cốt lết không bị khô.
  • Thay vì hấp thịt, nên chiên để thịt viên có lớp vỏ màu nâu sáng và mùi thơm dễ chịu.
  • Trộn thịt xay với một ít bột năng (hoặc bột năng) để viên thịt thật mịn.
  • Có thể biến tấu thành các món ăn khác như thịt viên trứng, thịt viên sốt cà chua, thịt bò viên sốt cà chua để đa dạng thực đơn, hoặc thêm nấm hương để tăng hương vị món ăn.

Thịt viên sốt cà chua có vị kem mềm ngọt từ thịt, kết hợp với vị chua ngọt của cà chua nên nhiều người sẽ có một món ăn cân bằng, đậm đà, dễ ăn và ngon miệng. Khi dùng với cơm nóng hoặc bánh mì, món ăn sẽ trở nên đặc biệt hơn, khiến món ăn của bạn trở nên ngon hơn. Vị thơm của thịt heo viên sốt cà chua chắc chắn khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy chế biến ngay món ngon này cho gia đình bạn nhé! Chúc các bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.