Hướng dẫn bí quyết làm thịt heo sốt cà chua đơn giản tại nhà

Cà chua là thực phẩm không xa lạ đối với tất cả mọi người trên thế giới. Không chỉ dễ ăn, dễ tiêu, không tốn kém mà còn chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tìm mua được cà chua hoàn toàn không sử dụng thuốc trừ sâu, bạn cần tìm mua những loại thực phẩm sạch. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện món ngon với cà chua với cách làm thịt heo sốt cà chua ngay nhé!

thit-heo-sot-ca-chua

Nguyên liệu làm món thịt heo sốt cà chua

  • Thịt lợn: 300g
  • Cà chua: 4 quả
  • Hành tím
  • Hành lá và rau mùi
  • Gia vị: xì dầu, nước mắm, natri glutamat, dầu hào, hạt cay, dầu ăn

Cách chọn thịt lợn ngon

  • Mỗi lần chúng ta đi mua thịt lợn để chế biến món ăn cho gia đình, bạn không biết phải nên chọn phần nào của thịt lợn cần được nấu chín tốt nhất hoặc làm thế nào để phân biệt thịt còn tươi hay không.
  • Đó là cách bạn chọn một miếng thịt mà bạn cảm thấy và nghĩ là phù hợp. Đây là một sai lầm, nếu bạn muốn biết thịt nào ngon nhất và cách phân biệt thịt lợn tươi.

Chú ý đến màu sắc của thịt.

  • Thịt lợn ngon là thịt có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không bị tái. Sau đó, lợn bị ôi thiu trở nên nhạt, xanh và có mùi đặc trưng.

Kiểm tra độ đàn hồi của thịt.

  • Thịt lợn ngon có sức bền và độ dẻo lớn. Nên dùng tay ấn vào miếng thịt, nếu thấy thịt đàn hồi ngay, không bị chảy nước thì đây là miếng thịt ngon.

Cách Làm thịt heo sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt lợn sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, chặt miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể dùng thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ heo, chỉ cần một chút mỡ sẽ ngon không kém.
  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá, rau mùi rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: ướp thịt

  • Thịt heo sau khi băm nhuyễn các bạn cho vào tô và ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê dầu hào, trộn đều gia vị rồi ướp thịt khoảng 10-15 phút. thêm nhiều gia vị hơn nữa.

Bước 3: Nấu thịt heo sốt cà chua

  • Đầu tiên, bắc chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu, vặn lửa vừa đun cho dầu nóng thì cho ½ hành tím băm trước và hương liệu vào.
  • Sau đó cho thịt đã ướp vào xào cho đến khi chín vàng đều thì chuyển thịt ra bát riêng.
  • Dùng chảo vừa đảo thịt, thêm 1 thìa cà phê dầu thực vật và phần hành tím băm nhỏ còn lại, phi thơm rồi cho cà chua đã băm sẵn vào xào. Nêm trên lửa nhỏ, nêm một chút và xào, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi cà chua chín mềm.
  • Trong khi đun, khi sôi trở lại, bạn cho một chút nước vào cà chua, cho thịt đã nấu chín vào, đảo đều và đun nhỏ lửa cho chín. 5 phút.
  • Sau đó, nêm nếm lại gia vị theo ý muốn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Dọn thịt ra đĩa, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên. Thêm một bát cơm nóng hổi thì còn gì bằng.

Những ngày đi làm về muộn mà phải chuẩn bị đầy đủ đồ ăn cho gia đình thì sẽ rất mệt phải không? Món thịt heo sốt cà chua chắc chắn có thể là một bữa ăn ngon dễ làm cho bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.