Bật mí cách làm thịt heo rim mặn ngọt ngon khó cưỡng

Thịt heo rim mặn ngọt là món ăn ngon không tốn nhiều thời gian nấu nướng. Đây là lý do tại sao khá nhiều người chọn món ăn này cho bữa tối của gia đình mình, ngay cả khi họ quá bận rộn. Thịt mềm, có màu cánh gián đẹp mắt, rắc chút tiêu xay hoặc chút hành lá, vị cay cay, thơm, đưa cơm.

thit-heo-rim-man-ngot

Giá trị dinh dưỡng của thịt lợn

  • Thịt lợn luôn cung cấp khẩu phần và giá trị dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Nó cung cấp cho cơ thể đủ chất đạm và chất béo. Thịt lợn chứa nhiều vitamin nhóm B và một số khoáng chất khác, kali, sắt, dễ hấp thu, dễ hấp thu, có ích cho mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ, thanh thiếu niên đến người già. Thịt lợn được đề xuất trong ngày là món chính phổ biến thay đổi theo mỗi bữa ăn.
  • Để món thịt lợn không bị nhàm chán và khô khan trong thực đơn, các cách chế biến thịt lợn đa dạng giúp món ăn trở nên hấp dẫn và ngon hơn. Chả lụa có thể dùng vào mỗi buổi sáng hoặc nấu cho những bữa cơm mặn rất ngon. Hãy xem ngay bài viết dưới đây để biết cách làm thịt heo hầm mặn ngọt để đổi vị cho bữa cơm gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu làm thịt heo rim mặn ngọt

  • Thịt lợn ba rọi: 450g
  • Gừng tươi, hành khô, tỏi, ớt: 2 củ hành
  • Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt cay, đường, xì dầu, …

Các bước để nấu thịt heo rim mặn ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch, xóc nhẹ cho thịt thấm chút muối cho các phần còn lại săn lại rồi vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó thái thịt thành từng miếng vuông vừa ăn. Băm nhỏ hành khô, tỏi, gừng. Ớt rửa sạch có thể khía và băm nhỏ.

Bước 2. Tiến hành kho thịt ngọt và mặn

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, giảm nhiệt, phi thơm tỏi. Sau đó trong một chiếc bát khác, bạn cho 3 thìa đường và 2 thìa nước vào, cho đường tan dần vào khuấy đều cho đến khi đường đặc lại, từ đó chuyển sang màu cánh gián. Quá trình này thắng đường bằng cách tạo ra màu sắc của nước hầm. Thành công của món này cũng phụ thuộc khá nhiều vào màu nước dùng, lưu ý không đợi quá lâu nước đường cháy mất hương vị.
  • Sau đó đổ thịt ba chỉ đã sơ chế vào chảo, dùng đũa đảo đều cho kẹo đắng ngấm vào thịt rồi cho gia vị gồm dầu ăn, tỏi, ớt, hạt cay, 2 muỗng canh nước mắm, trộn đều, trộn đều. kết hợp tốt và tiếp tục đun nhỏ lửa. Khi gần cạn, cho thêm một bát nước vào, tiếp tục nấu cho nhừ. Để trong 30 phút, đến khi cạn nước, thịt chuyển sang màu vàng sậm, cảm thấy hỗn hợp hơi sệt, khuấy đều tay một lần nữa. Chúng ta luộc càng lâu thì quá trình hấp và nấu của thịt sẽ càng mềm.
  • Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng chưa, đảo đều lần nữa cho nước sốt sánh lại, rắc thêm chút tiêu để thịt ngấm gia vị thơm ngon. Để có hình thức đẹp mắt, bạn cũng có thể cắt thêm một số hành lá trang trí để món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều. Ăn ngay món thịt ba chỉ mặn ngọt bạn dùng trực tiếp với cơm trắng.
  • Để có được món thịt ba chỉ thơm ngon hoàn hảo rất đơn giản và không gây khó chịu thay đổi trong thực đơn bữa ăn hàng ngày. Hãy bớt chút thời gian, mâm cơm gia đình sẽ đủ dinh dưỡng, thơm ngon mà vô cùng ấm cúng. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay.

Món thịt heo rim mặn ngọt rất đơn giản và dễ chế biến. Bạn không cần phải quá khéo léo, chỉ cần bạn chú ý là bạn có thể dễ dàng thành công với món ăn này. Chúc các bạn ngon miệng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.