Chia sẻ bí quyết làm thịt heo nướng chao đậm đà ngon như nhà làm

Cũng là thịt heo nhưng chế biến thế nào để hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình đó là điều không phải ai cũng biết. Nếu như bạn đã quá chán với món thịt luộc, thịt kho thì chắc hẳn bạn không nên thể bỏ qua món thịt heo nướng chao thơm ngon mới lạ. Món ăn này chỉ mới xuất hiện gần đây nhưng với hương vị đậm đà từ thịt, thơm nức mũi từ vị chao khiến ai cũng chao đảo kể từ lần thưởng thức đầu tiên. Vậy tại sao bạn không thử đổi gió với món thịt heo nướng chao nhỉ? Thiết nghĩ đây sẽ là 1 trong số những lựa chọn hoàn hảo nhất đấy.

Chính vì vậy hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn công thức làm món thịt heo nướng chao thơm ngon tại nhà. Hãy cùng vào bếp trổ tài và chiêu đãi cả nhà món ngon từ thịt heo này nhé ! Đảm bảo sẽ lấy lòng được cả những vị khách khó tính nhất nữa đấy.

thit-heo-nuong-chao

Nguyên liệu làm thịt heo nướng chao

  • Thịt heo ( các bạn chọn mua thịt ba chỉ nhé)
  • Chao
  • Nước chao
  • Sa tế
  • Đường
  • Sữa tươi không đường
  • Dầu ăn
  • Muối hột, Hạt nêm

Cách làm món thịt heo nướng chao

Bước 1: Sơ chế thịt

  • Thịt heo sau khi mua về nên chà qua muối hột, rửa sạch lại với nước, rồi để ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Pha sốt ướp và ướp thịt

  • Bạn cho 5 viên chao, 1 thìa nước chao, 1/2 thìa sa tế, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, 4 thìa sữa tươi không đường, 1/2 thìa đường vào chén rồi trộn đều hỗn hợp.
  • Khi hỗn hợp đã sánh lại, bạn cho toàn bộ phần sốt vào trộn đều với thịt rồi ướp trong 30 phút.

Mách bạn:

  • Không nên ướp thịt với muối vì rất dễ làm thịt bị khô, không còn ngon.
  • Ngoài sữa tươi, bạn cũng có thể dùng sữa đặc để thịt được mềm và thơm hơn.
  • Nếu có thời gian, bạn có thể ướp thịt lâu hơn từ 1 – 2 tiếng để thịt được ngấm vị hơn.

Bước 3: Nướng thịt

  • Trước tiên, bạn phết một lớp dầu mỏng lên bếp, sau đó, cho từng miếng thịt ba chỉ lên và nướng ở nhiệt độ vừa. Trong quá trình nướng, bạn phết nước sốt đều hai mặt để thịt có màu vàng đẹp mắt. Bạn nướng thịt trong 20 phút và nhớ cách 3 phút trở thịt một lần để thịt không bị cháy khét nhé!

Mẹo nhỏ: Khi nướng, nếu thấy thịt bị dính hoặc bị cháy xém, bạn nên cho thêm 1 lượng nhỏ dầu ăn vào chảo để thịt chín mềm và dễ chín hơn.

Bước 4: Làm nước chấm

  • Bạn cho vào chén 1 viên chao, 1/2 muỗng nước chao, 1 muỗng sa tế, 1/2 muỗng đường rồi trộn đều

Thành phẩm

Món thịt heo nướng chao sau khi chế biến có mùi thơm đặc trưng. Khi ăn dậy mùi chao. Thịt sau khi nướng mềm ngọt, không quá khô, không quá dai, lại còn có màu sắc đẹp mắt. Ngoài ăn với rau sống, bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm cũng đều rất ngon nhé!

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến món thịt heo nướng chao thơm ngon, đậm đà hương vị mà các bạn có thể tự làm ở nhà. Chỉ cần biến tấu một chút từ thịt heo thôi là đã có ngay một món ăn thơm ngon, lạ miệng hấp dẫn rồi. Chúc các bạn ngon miệng với món thịt heo nướng chao ngon và dễ làm này nhé. Và đừng quên chia sẻ công thức cách làm này cho mọi người xung quanh cùng thưởng thức.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.