Bật mí cách làm thịt heo khìa nước dừa ngon trứ danh

Thịt heo và nước dừa vốn là hai nguyên liệu gần gũi quen thuộc với người Việt Nam. Có bao giờ bạn nghĩ đến việc kết hợp hai nguyên liệu này để tạo ra một món ăn lạ miệng hấp dẫn chưa? Sự hòa quyện của nước dừa tươi cùng các loại gia vị thấm đẫm vào từng miếng thịt mềm ngọt dùng với cơm trắng, bánh hỏi, bún và rau sống thì còn gì tuyệt hơn.

Hôm nay hãy cùng vào bếp trổ tài với món thịt heo khìa nước dừa theo công thức mình đã tổng hợp được. Nhìn cái tên có vẻ rườm rà ấy nhưng thực chất món ăn này rất dễ làm. Đặc biệt với những hôm chán ăn ngoài thì thịt heo khài nước dừa là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn đấy.

Bạn biết đấy, món ngon chính là sợi dây gắn kết các thành viên trong gia đình lại với nhau. Vậy cho nên, không có lý do gì mà chị em phụ nữ chúng ta lại bỏ qua món ngon ngay trước mắt này.

thit-heo-khia-nuoc-dua

Nguyên liệu cho món thịt heo khìa nước dừa

  • Thịt heo: Ở đây mình dùng thịt ba chỉ nhé, hãy chọn thịt ba chỉ tươi và có độ mỡ vừa phải)
  • Một trái dừa xiêm ( chỉ lấy phần nước)
  • Nước mắm ngon
  • Tỏi băm, hành tím băm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, muối và đường

Cách làm món thịt heo khìa nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với nước muối để khử mùi hôi, sau đó để ráo nước. Dùng dao khứa miếng thịt thành 3 – 4 đường với khoảng cách đều nhau.
  • Hành tím và tỏi bóc vỏ
  • Dừa chặt lấy nước

Bước 2: Ướp thịt

  • Hành, tỏi băm nhuyễn.
  • Cho hành, tỏi đã xay nhuyễn cùng với đường, tiêu, bột nêm, muối trộn đều vào 1 cái tô. Sau đó cho thịt ba chỉ vào, đừng quên cho nước mắm vào vừa đủ ngập các miếng thịt. Dùng đũa trộn đều lần nữa và để khoảng 30-45 phút cho miếng thịt thấm gia vị.

Bước 3: Khìa thịt

  • Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào. Chú ý để dầu thật nóng rồi mới cho thịt ba chỉ đã thấm gia vị vào chiên cho săn. Lưu ý trong lúc cho thịt vào bạn hãy gạt bỏ lại hành tỏi để khi chiên không bị cháy.
  • Tiếp đó, cho nước dừa vào rim trên lửa riu riu. Cho đến khi nước dừa cạn sệt lại ngấm đều vào thịt heo (lúc nấu nên trở miếng thịt thường xuyên để thịt thấm đều) rồi tắt bếp lưu ý không nên tắt bếp khi còn nhiều nước.

Bước 4: Hoàn thành

  • Cắt thịt heo khìa nước dừa thành từng miếng mỏng cho ra dĩa và thưởng thức

Thành phẩm

Món thịt heo khìa nước dừa đạt chuẩn phải có vị ngọt đặc trưng của nước dừa khi ăn, thịt heo mềm, đậm đà, thấm đều gia vị, vàng giòn thơm phức. Đây quả thực là một món ăn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn.

Món thịt heo khìa nước dừa ăn cùng với cơm nóng, nước tương rất ngon. Nếu chán cơm, bạn cũng có thể thay đổi ăn kèm với bánh hỏi, bún, hoặc cuốn với rau sống chấm nước mắm chua ngọt đều tuyệt cả. Ngoài ra, thịt heo khìa cũng có thể ăn với xôi hay bánh mì vào buổi sáng. Nghe có vẻ lạ lẫm nhưng đây cũng là một gợi ý hay ho đấy.

Còn chần chừ gì nữa, chúng ta cùng vào bếp trổ tài làm món ngon chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.