Học cách chế biến thịt heo cốt lết kiểu Hàn đậm đà giòn ngon

Thịt heo cốt lết kiểu Hàn Quốc – một cái tên tuy lạ mà quen. Thịt heo chiên giòn với nước sốt sánh mịn, hương vị đậm đà, ăn kèm thêm chút salad bắp cải thì sao nhỉ? Đúng là món ngon thứ thiệt mà. Chắc chắn rằng không một vị khách khó tính kén ăn nào có thể cưỡng lại sự thơm ngon hấp dẫn đến từ món ăn này.

Nếu như bạn đang có ý định học cách làm món ngon này đãi cả nhà thì yên tâm bài viết hôm nay mình xin gửi đến các bạn công thức chế biến món thịt heo cốt lết kiểu Hàn vô cùng đơn giản. Cùng theo chân mình vào bếp trổ tài nấu nướng nào.

thit-heo-cot-let

Nguyên liệu làm món thịt heo cốt lết kiểu Hàn

Nguyên liệu chính

  • Thịt lợn
  • Muối
  • Tiêu
  • Bột mì
  • Bbột chiên xù
  • Trứng gà
  • Gạo
  • Dầu ăn

Nguyên liệu cho phần nước sốt

  • Sốt cốt lết
  • Nước
  • Sốt cà chua ketchup

Nguyên liệu cho phần salad bắp cải

  • Bắp cải
  • Mayonnaise
  • Nước cốt chanh tươi
  • Mật ong hoặc đường
  • Sốt cà chua ketchup

Cách thực hiện món thịt heo cốt lết kiểu Hàn

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ làm mềm thịt

  • Lấy búa đập dập để làm mềm thịt sao cho miếng thịt sau khi đập sẽ dày khoảng 5 đến 7mm

Bước 2: Chế biến thịt

  • Rắc đều muối và tiêu lên một mặt của miếng thịt. Tiếp theo bạn phủ một lớp bột mì mỏng lên cả 2 mặt miếng thịt rồi đem từng miếng thịt đã phủ bột ấy nhúng vào phần trứng đã đánh tan sẵn.
  • Kế tiếp bạn nhúng thịt vào bát đựng bột chiên giòn. Làm lần lượt với tất cả các miếng thịt rồi xếp chúng lên đĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh .
  • Bạn cho sốt mayonnaise, nước cốt chanh, mật ong và sốt cà chua ketchup vào một cái bát lớn và cho vào tủ lạnh.

Bước 3: Làm nước sốt

  • Bắc chảo lên bếp đun chảy bơ trên lửa vừa. Khi bơ tan được một nửa thì bạn thêm bột ngô vào khuấy trong khoảng 2 phút đến khi hỗn hợp sánh mịn.
  • Tiếp theo cho nước vào khuấy đều rồi cho thêm nước sốt cà chua vào trộn đều với nhau. Chờ cho đến khi hỗn hợp nước sốt bắt đầu nổi bong bóng và đặc lại thì bạn tắt bếp.

Bước 4: Chiên thịt heo cốt lết

  • Lấy thịt đã ướp ra khỏi ngăn mát tủ lạnh để chuẩn bị chiên. Bạn bắc chảo lên, làm nóng dầu trên lửa vừa, khi dầu bắt đầu sôi thì các bạn thả thịt vào chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt thịt là được. Lưu ý luôn phiên trở thịt để thịt không bị cháy xém nhé. Bạn chiên thịt trong khoảng 12, 13 phút là ổn.
  • Sau đó, bạn vớt thịt ra đĩa có lót sẵn giấy ăn để thấm bớt dầu thừa rồi thái thịt thành từng miếng dài.

Bước 5: Trình bày

  • Xúc một ít cơm ra đĩa, rưới nước sốt lên rồi xếp một lớp thịt heo chiên, rồi lại rưới thêm nước sốt lên thịt, cho thêm bắp cải ăn kèm chấm cùng một chút sốt mayonnaise là bảo đảm chỉ có ngon.

Thành phẩm

Cách chế biến thật đơn giản phải không nào? Đứng nhìn thôi mà đã không thể kiềm lòng chỉ muốn đổ gục trước món hấp dẫn này. Món thịt heo cốt lết kiểu Hàn Quốc giòn rụm với nước sốt ngon ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn lùa một phát hết mấy bát cơm đấy. Ngoài ra, rau bắp cải cũng giúp bạn chống ngấy khi ăn quá nhiều thịt cùng lúc nhé.

Quả là một món ăn thật tuyệt vời. Mình tin chắc rằng món thịt heo cốt lết kiểu Hàn Quốc này xứng đáng có tên trong danh sách thực đơn món ăn hàng ngày của gia đình bạn. Mong rằng với những chia sẻ cụ thể ở trên các bạn sẽ thành công với món thịt heo cốt lết kiểu Hàn Quốc ngon ứ ự!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.