Cách làm thịt heo chiên mắm tỏi cực đơn cơm ngày mưa

Hẳn nhiều chị em phụ nữ chúng ta đã quá quen thuộc với cái món thịt gà chiên nước mắm, nhưng với cái tên thịt heo chiên mắm tỏi thì sẽ thế nào nhỉ? Được rồi, nghe có vẻ hơi lạ tai nhưng đảm bảo món thịt heo chiên mắm tỏi này sẽ ngon miệng lắm nhé!

Những miếng thịt heo chiên mắm tỏi thơm lừng đậm đà sẽ là một món ăn cực bắt cơm đãi cả nhà bạn. Vào một buổi chiều lộng gió, cùng nhau quây quần thưởng thức món thịt heo chiên mắm tỏi lạ lạ này thì thật là tuyệt phải không. Còn chờ gì nữa cùng theo chân mình vào bếp trổ tài thực hiện món ngon này thôi nào.

thit-heo-chien-mam-toi

Nguyên liệu làm món thịt heo chiên mắm tỏi

  • Thịt heo: Thịt ba chỉ/ thịt nạc mông
  • Đường, ớt, tỏi, nước mắm
  • Hạt tiêu, bột chiên giòn ajiquick
  • Dầu ăn
  • Muối

Các bước thực hiện món thịt heo chiên mắm tỏi

Bước 1: Sơ chế

  • Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa sạch qua với nước chanh muối, để ráo sau đó thái thịt thành từng miếng vừa ăn, lưu ý là không nên cắt nhỏ quá khi chiên thịt sẽ bị khô.
  • Ướp thịt: cho nước mắm, muối, bột ngọt, đường vào trộn đều cùng với thịt sau khi đã cắt miếng. Sau đó đổ phần bột chiên giòn vào trộn đều.
  • Tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến

  • Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng cho thịt ba chỉ đã ướp thấm gia vị vào chiên với lửa vừa. Lưu ý trở đều hai mặt của từng miếng thịt. Sau khi thấy thịt vàng giòn thì gắp ra để ráo dầu.
  • Trong thời gian đợi thịt ráo dầu, bạn sẽ pha hỗn hợp nước mắm: 3 muỗng nước mắm – 2 muỗng đường, thêm một ít tỏi đã băm vào. Nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm 1 ít ớt băm nhuyễn, sau đó khuấy đều lên.
  • Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng thì hạ nhỏ lửa, cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào. Sau đó, cho phần thịt đã chiên vào, đảo thật đều tay để thịt heo ngấm đều hỗn hợp mắm – đường – tỏi. Đảo đều cho đến khi nước mắm sệt lại, thấm đều từng miếng thịt và chuyển sang màu vàng sánh thì tắt bếp.
  • Công việc cuối cùng chính là bày ra đĩa rồi thưởng thức thôi. Bạn có thể ăn kèm cùng với dưa leo, rau sống,… để tăng thêm phần hương vị cho món ăn này.

Thành phẩm

Món thịt heo chiên mắm tỏi ngon sẽ có lớp áo màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt bao phủ. Phần da giòn thơm lừng mùi tỏi, lớp thịt bên trong mềm, ngọt thấm đậm nước sốt nên mặn ngọt vừa đủ, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, lạ miệng, càng ăn càng ghiền, vô cùng hao cơm luôn đấy nhất là trong những ngày mưa tiết trời se se lạnh. Món này mà dùng để lai rai làm vài ly bia bên bạn bè ngày cuối tuần thì chỉ có chuẩn.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay một đĩa thịt heo chiên mắm tỏi ngon tuyệt. Những tưởng đơn giản là thế vậy mà khi thưởng thức hương vị lại ấn tượng không chê vào đâu được luôn!

Hi vọng với những gì mình đã chia sẻ ở trên các bạn sẽ thực hiện thành công ngay từ lần đầu chế biến.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.