Hướng dẫn cách làm thịt gà xào rau răm ngon mê ly

Những món ăn từ thịt gà luôn đem lại một hương vị khó quên dù là người lớn tuổi cũng phải tắm tắc khen ngon. Và nhắc đến thịt gà xào thì hẳn nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến món thịt gà xào hành tây, thịt gà xào lăn,… Nhưng bạn biết không món thịt gà xào rau răm cũng rất chi là này nọ đấy.

Thịt gà xào rau răm là món ăn quen thuộc của người dân miền Trung. Đây là một món ăn ngon và rất “bắt cơm” với thịt gà vừa mềm, vừa có sắc vàng tự nhiên cực hấp dẫn. Cách làm món thịt gà xào rau răm khá đơn giản, chủ yếu xoay quanh những nguyên liệu có sẵn dễ kiếm mà hương vị đem lại thì phải nói là không chê vào đâu được. Cùng vào bếp với mình để học ngay cách làm món ăn này thơm ngon vừa miệng thôi các chị em.

thit-ga-xao-rau-ram

Nguyên liệu làm Thịt Gà Xào Rau Răm

  • Rau răm
  • Thịt gà
  • Sả
  • Tỏi, ớt
  • Muối
  • Bột ngọt, đường, nước màu, tiêu, dầu ăn, hạt nêm

Các bước làm Thịt Gà Xào Rau Răm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà mua về ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước, để ráo, sau đó chặt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Rau răm nhặt bỏ gốc, lá úa dập, rửa sạch, để ráo, sau đó thành đoạn nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn

Bước 2: Ướp thịt

  • Cho thịt gà vào trong tô rồi ướp gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng tỏi băm. Bạn đem ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
  • Lưu ý không nên ướp đường vào gà.

Bước 3: Tiến hành chế biến

  • Bắt chảo lên bếp cho dầu và tỏi vào phi vàng thơm, ta cho thịt gà chặt miếng vào xào cho săn thịt lại, cho ít nước màu ướp gà xào cho màu thêm đẹp, tiếp đến cho hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm vào xào cùng. Thi thoảng nhớ đảo đều thịt gà cho thịt được ngấm đều gia vị.
  • Xào thịt gà đến khi nước dùng hơi sệt lại cho tiếp chỗ rau răm vào xào, đảo đều lên lần nữa là tắt bếp được rồi.

Bước 4: Hoàn thành

  • Cho thịt gà xào rau răm ra dĩa và trang trí thêm ớt cho đẹp mắt, dùng nóng với cơm.

Thành phẩm

Miếng thịt gà đậm đà cộng thêm vị thơm nhẹ của rau răm đã ngấm gia vị sẽ làm cho món ăn càng hấp dẫn hơn nhất là vào những hôm trời se se lạnh như thế này.

Thế là mình vừa giới thiệu xong các bước làm món thịt gà xào rau răm – món ăn nức tiếng của người miền Trung. Cũng khá dễ thực hiện phải không nào? Những hôm không có ý tưởng thì món thịt gà xào rau răm cũng là một sự lựa chọn tuyệt hảo đấy chứ. Do có vị mặn của nước mắm, vị thơm của thịt gà cùng mùi rau răm đặc trưng nên món ăn này có nét riêng khó mà quên được. Người dân miền Trung thường hay nói vui rằng, chỉ cần vài miếng thịt gà xào rau răm thôi là đã có thể “quất” ngay vài bát cơm ấy chứ.

Còn chờ gì nữa mau mau trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà thôi nào. Chúc các bạn thực hiện thành công món thịt gà xào rau răm mà mình đã giới thiệu trong bài viết hôm nay.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.