Cách làm thịt gà xào nấm đông cô ngon cho ngày se lạnh

Thịt gà xào nấm đông cô nóng hổi béo bổ dưỡng này có thể dùng làm món ăn bổ sung cho bữa ăn. Coke được gọi là nấm đông cô kiểu Á. Ngoài hương vị thơm ngon, nấm hương còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp giảm cholesterol, kích thích tế bào hệ miễn dịch, giúp sản sinh kháng thể chống lại bệnh viêm gan B.

Thịt gà và nấm rất bổ dưỡng và phù hợp với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, đây là một trong top những món ăn đòi hỏi cách chế biến phức tạp và tốn nhiều thời gian. Ngoài ra, để món gà trộn nấm được ngon và ngọt nhất thì phải có bí quyết riêng.

Còn gì tuyệt hơn khi cùng gia đình ăn tối trong ngày se lạnh. Để bữa ăn thêm phần thú vị, bạn có thể thêm vào thực đơn một vài món thịt gà xào nấm đông cô thơm ngon hấp dẫn.

Vậy thì còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài làm ngay một đĩa gà nấm đông cô nhỉ? Sau đây, sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này, ngon tuyệt không làm bạn thất vọng đâu nhé!

thit-ga-xao-nam-dong-co

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm thịt gà xào nấm đông cô

Để chuẩn bị cho món thịt gà xào nấm đông cô, bạn phải cần chuẩn bị một vài nguyên liệu chính sau đây:

  • Thịt gà.
  • 200 gram cải thìa.
  • 200 gram nấm đông cô.
  • 1 củ cà rốt.
  • Một ít ngò rí.
  • 1 củ tỏi.
  • Các gia vị: Dầu ăn, nước mắm, xì dầu, hạt nêm chay, đường, dầu hào.

Số lượng nguyên liệu bạn có thể tự điều chỉnh theo sở thích, khẩu vị và khẩu phần ăn của gia đình.

Các bước làm Gà xào nấm đông cô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà chay khi mua về bạn cho vào nước lạnh để ngâm, cho thịt nở mềm ra, sau đó vắt ráo nước và cắt thành các miếng nhỏ vừa đủ ăn.
  • Cải thìa: Loại bỏ rễ và những lá sâu, úa, héo. Rửa bằng nước sạch nhiều lần để loại bỏ những chất bẩn còn dính đọng trên lá rau. Khi rửa không nên vò nát rau, như vậy sẽ khiến cho các chất trong rau phai ra nước.
  • Nấm đông cô: Rửa bằng nước sạch để loại bỏ lớp bụi bẩn. Sau đấy ngâm nội địa ấm để nấm mềm, nở ra (Không nên ngâm nội địa nóng hoặc nước lạnh). Vớt nấm ra, vắt hoặc bóp cho hết nước rồi cắt nhỏ.
  • Cà rốt: Nạo vỏ, tỉa hoa cho đẹp mắt hoặc bạn cũng có thể thái dễ dàng thành các khoanh mỏng.
  • Ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.
  • Tỏi: Bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến món ăn thịt gà nấu nấm đông cô

  • Ướp gà chay: Cho đường, hạt nêm chay và một ít xì dầu (khoảng 1 thìa) vào tô, khuấy đều cho tan hết rồi cho thịt gà chay vào ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Cải thìa, cà rốt, nấm đông cô: Cho xong nước lên đun sôi, sau đó cho cả 3 thực phẩm này vào để chần sơ qua. Tiếp đó, để cho cải giữ được màu xanh xinh đẹp, cà rốt không bị thâm và nấm đông cô duy trì được vị ngon giòn. Bạn nên cho chúng vào nước đá lạnh một lúc ngay một khi chần bằng nước sôi. Vớt ra và để ráo.
  • Tỏi: sử dụng để phi thơm dầu. Cho một ít dầu vào chảo, rồi cho tỏi băm vào phi đến khi có mùi thơm, tỏi chuyển màu hơi vàng là được.
  • Bắt đầu xào: Cho gà chay vào xào khoảng 2 phút. Sau đấy cho tiếp nấm đông cô. Cải thìa và cà rốt vào xào đều tay, lửa vừa. Nấm đông cô, cải thìa và cà rốt đều đã được chần qua nên sẽ nhanh chín hơn, bạn không hẳn phải xào lâu, như vậy món ăn cũng sẽ không được ngon.
  • Nêm gia vị: Cho một ít đường, hạt nêm chay và dầu hào vào, đảo đều lên. Sau đó hãy nếm thử xem đã hợp với khẩu vị chưa. Tiếp tục xoay chỉnh cho đến khi vừa miệng thì rắc ngò rí lên, tắt bếp.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

  • Bạn có thể trang trí món gà xào nấm đông cô chay bằng cách gắp và xếp cải thìa trước. Xếp thành vòng tròn quanh đĩa, rồi cho phần gà xào vào giữa cho đẹp mắt.
  • Thưởng thức món ăn với cơm nóng để cảm nhận vị thanh đạm, ngon giòn vừa từ gà chay và nấm đông cô. Những sắc màu được tạo thêm bởi cải thìa và cà rốt sẽ giúp cho món ăn thêm thu hút và cuốn hút.

Mới lạ với món gà xào lăn từ cái tên. Cách nấu đến nguyên liệu được kết hợp, có gây chút tò mò nào chưa nè?

Lưu ý khi chế biến món Gà chay xào nấm đông cô

  • Nếu bạn sử dụng nấm đông cô tươi thay vì nấm khô. Không nên rửa nấm quá kỹ trước khi nấu bởi như vậy sẽ làm giảm chất dinh dưỡng có trong nấm.
  • Nấm là thực phẩm dễ hút dầu ăn và nước, do đó khi xào nấu. Bạn nên cho ít dầu ăn hoặc nếu có nêm thêm nước thì cũng cho vừa phải thôi nhé.
  • Nấm chín hoàn toàn giúp đảm bảo chất lượng và ngon hơn. Hơn nữa khi xào nên để lửa vừa hoặc to để nấm duy trì được màu sắc cũng như mùi vị.
  • Về thịt gà chay, nếu như quanh khu vực bạn khó tìm được loại thực phẩm này. Bạn có thể tự chế biến chúng. Rất dễ dàng bởi những nguyên liệu để làm nó chỉ là bột mì, mì căn, nấm rơm, … trộn lẫn vào nhau là được.
  • Yêu cầu món ăn: Các nguyên liệu chín đều, gia vị vừa phải, ngấm rất đầy đủ. Ngoài ra, nấm giữ được độ giòn, cải thìa và cà rốt duy trì được màu xinh đẹp.

Hy vọng bài viết sau đây có thể cung cấp cho bạn nhiều kiến thức hơn về công thức làm món Thịt gà nấu nấm đông cô. Giúp bạn có thể chế biến ra những món ăn ngon cho gia đình, giúp bạn có thể biết thêm một món ngon mới. Chúc bạn thành công với món ăn của mình .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.