Vào bếp ngay với món gỏi thịt gà rau răm đơn giản dễ làm ngay tại nhà

Trong tất cả những món ngon được chế biến từ thịt gà thì gỏi thịt gà rau răm là một món khá hấp dẫn. Gỏi thịt gà rau răm là một trong những món ăn rất ngon, hấp dẫn và nó chứa rất nhiều dưỡng chất được chế biến từ thịt gà. Món ăn này được xem là sự kết hợp hoàn hảo từ vị ngọt của thịt gà và hành tây quyện cùng hương thơm đặc trưng của rau răm. Hết thảy cùng tạo ra một món ăn tuyệt vời đánh thức vị giác của gia đình bạn. Đặc biệt vào những ngày thời tiết thay đổi trở nên se se lạnh, khi ăn món này cùng với cháo nóng thì còn gì tuyệt vời bằng . Giờ thì cùng mình học ngay cách làm món gỏi thịt gà rau răm cực hấp dẫn này nhé.

thit-ga-rau-ram

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi thịt gà rau răm

Muốn làm gỏi thịt gà rau răm ngon đúng điệu thì bạn phải cần phải chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon như sau:

  • 1/2 con gà ta mua về đã được làm sẵn ( bạn nên sử dụng thịt gà ta cho món này nhé. Thịt gà ta không bị bỡ, vừa có độ dai giòn và ngọt phù hợp để làm gỏi hơn)
  • 1 củ hành tây
  • 1 mớ rau răm (tùy vào sở thích của mỗi nhà mà chuẩn bị rau nhiều hay ít)
  • 1 quả chanh
  • 1 củ gừng
  • 50 gram lạc rang
  • 1 trái ớt sừng
  • Gia vị nêm nếm: đường, nước mắm ngon, tiêu xay, muối

Cách làm món thịt gà rau răm

Bước 1: Sơ chế thịt gà trộn gỏi

Khi mua thịt gà về chúng ta khởi đầu sơ chế và làm sạch bằng cách: xát muối lên miếng thịt gà và rửa lại với nước sạch nhiều lần.

Đun một nồi nước, nêm chút muối cùng gừng đã được đập dập để khử bỏ đi mùi tanh. Nếu như có thể tìm được lá chanh thì cho thêm vài lá chanh để gà được thơm hơn. Đun sôi nước rồi thả gà vào luộc cho chín. Để gà luộc được ngon mềm thịt bạn nên đun lửa nhỏ hoặc vừa. Điều này giúp gà sẽ chín đều từ trong ra ngoài và mềm ngọt.

Luộc gà khoảng 20 phút thì chuẩn bị một bát nước đá. Vớt gà ra và thả vào bát nước đá ngay. Đây là bí quyết để thịt gà vẫn còn độ dai, săn chắc từng sớ thịt. Đợi gà nguội thì xé gà thành những miếng vừa ăn. Lưu ý là bạn nên dùng tay để xé chứ không nên dùng kéo để cắt hay dùng dao để chặt. Bởi thịt gà sẽ không bị quá vụn và khô. Khi ăn sẽ làm giảm đi bớt độ ngon của món gỏi thịt gà rau răm.

Bước 2: Sơ chế để trộn gỏi thịt gà rau răm

Đầu tiên, hành tây cắt thành khoanh mỏng hình tròn. Ngâm qua nước pha đường và đá làm giảm đi độ hăng. Rau răm sau khi rửa sạch, để ráo, thái nhỏ hoặc để nguyên. Băm nhuyễn tỏi, ớt. Bước này có thể chuẩn bị khi đang trong thời gian chờ luộc thịt gà để tiết kiệm thời gian.

Pha nước mắm trộn gói là bước quan trọng quyết định thịt gà bóp rau răm ngon hay dở. Cách pha nước mắm có rất nhiều bí quyết không giống nhau, tùy thuộc vào khẩu vị của từng cá nhân. Bạn có thể dùng theo công thức sau:

  • Hai muỗng cà phê đường
  • Nửa trái chanh
  • Năm muỗng nước ấm
  • 3 muỗng nước mắm
  • Ớt tỏi băm nhuyễn
  • Trộn đều rồi nêm lại cho vừa miệng.

Bước 3: Trộn gỏi

Trộn gỏi: Gà, hành tây sau khi chuẩn bị xong để vào một tô lớn. Cho phần nước mắm đã chuẩn bị vào, cho thêm tiêu, và một ít hạt nêm. chú ý là cho nước mắm từ từ vào rồi nêm cảm thấy vừa miệng là được. Có thể giữ lại nước mắm để ăn kèm nếu như thích. Bạn sử dụng tay trộn đều tay phần gỏi cho tới khi tất cả nguyên liệu đã ngấm đều gia vị thì các bạn cho hết số rau răm vào.

Cuối cùng, phi một ít hành tím và dầu ăn để thêm phần hấp dẫn. Phần này sẽ giúp gà lâu khô và không đóng mỡ nên bạn không phải lo gỏi mất vị ngon. Trộn lại các thành phần 1 lần nữa cho thấm đều rồi cho ra đĩa. Trang trí một tí rau răm lên phía trên.

Với những chia sẻ trên đây, thế là bạn đã có ngay món gỏi thịt gà rau răm vừa giòn vừa ngon để chiêu đãi cho gia đình thân yêu của mình rồi đây! Chúc bạn thành công với món gỏi thịt gà rau răm tại nhà ngon khó cưỡng này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.