Tham khảo ngay cách làm thịt gà rang sả cực ngon và hấp dẫn

Từ xưa, thịt gà đã được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Vì nó chứa nhiều chất đạm, giá trị dinh dưỡng cao. Chính vì thế có vô số món ăn ngon từ gà được hình thành là điều không quá khó hiểu. Đặc biệt là khi chế biến cùng với sả và ớt cay, các bạn sẽ có ngay món thịt gà rang sả ớt rất đậm đà và vô cùng ngon miệng. Không những vậy, bạn còn có thể làm món nhậu lai rai rất hao bia cho anh xã khi có khách đến chơi nhé.

Thịt gà rang sả là một trong những món ăn cực kỳ thơm ngon, vô cùng hấp dẫn mà lại dễ chế biến. Chính vì thế nên được các bà nội trợ vô cùng yêu thích. Sẽ rất tuyệt vời khi bạn được thưởng thức bát cơm nóng cùng với miếng gà giòn dai, thơm phức. Giờ thì cùng học ngay cách làm món thịt gà rang sả này nhé.

thit-ga-rang-sa

Nguyên liệu làm món thịt gà rang sả

  • Thịt gà: Số lượng đủ khẩu phần người ăn.
  • 1 – 2 củ gừng.
  • 1 – 2 cây sả.
  • Tỏi.
  • Hành tím.
  • Ớt kiểng.
  • Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn, bột nêm rau củ quả…

Chuẩn bị:

  • Kéo (hoặc thớt và dao) để cắt nhỏ thịt gà.
  • Một tô để ướp gia vị.
  • Chảo để rang gà.

Cách chế biến thịt gà rang sả cực ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt gà rang sả

  • Sả: bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch với nước rồi đem băm nhuyễn, để vào chén nhỏ.
  • Thịt gà sau khi mua về đem rửa sạch với nước. Để cho ráo một tí rồi bóp với muối hạt để khử mùi hôi tanh của thịt. Tiếp đấy bạn rửa lại gà với nước sạch rồi để cho ráo nước. Rồi chặt gà thành từng miếng vừa ăn và cho vào 1 một tô thủy tinh lớn.
  • Sau đó đem gà ướp cùng với các gia vị. Như sả băm, chút dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, chút bột canh trong vòng 30 phút. Việc này sẽ giúp cho gà thấm gia vị, khi đun sẽ được ngấm đều và ăn sẽ vừa miệng hơn.

Khi sơ chế gà bạn cũng có thể rửa gà với chút nước muối pha loãng. Rồi rửa lại với nước sạch nhé! Nên chú ý là nhặt sạch lông tơ, chân lông ống của gà.

Bước 2: Phi sả

  • Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào rồi đun cho nóng. Tiếp đến cho sả vào phi dậy mùi thơm.
  • Khi sả thơm vàng bạn tiếp tục cho gà vào đảo đều tay, đun như vậy tới khi gà săn lại thì bắt đầu hạ lửa liu riu, rồi đậy kín vung.

Bước 3: Cho gia vị vào

  • Cho các gia vị: mắm, muối, hạt nêm vào đảo đều rồi đậy vung lại.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Bạn mở vung ra kiểm tra thịt gà rang sả ớt đã chín mềm hay chưa rồi nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp. Sau đó bạn sẽ trút ra đĩa và trình bày cho đẹp đẽ. Bạn có thể rắc thêm một ít tiêu lên món ăn thịt gà rang sả ớt tăng thêm hương vị.
  • Món thịt gà rang sả ngon đúng điệu là khi miếng thịt giòn bên ngoài tuy nhiên bên trong lại mềm thơm đến lạ, hơn nữa còn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt gà. Cùng với đấy là hương vị sả thơm lừng hòa chút cay cay của tiêu đen như quyện vào nhau khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.
  • Bạn có thể sử dụng món thịt gà rang sả ớt này với cơm nóng hoặc làm “mồi nhậu” đều rất thích hợp. Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng nhâm nhi món ngon này cùng với những người thân yêu của mình.

Những lưu ý khi chế biến thịt gà rang sả

  • Khi chọn gà bạn nên chọn loại thịt còn tươi ngon, phần da vàng, các thớ thịt còn đỏ tươi không bị trắng nhợt. nhất là phần xương vẫn còn tủy đỏ để bảo đảm gà mới.
  • Khi phi sả bạn chú ý không để cho sả bị cháy sém vì như vậy khi cho gà vào xào sẽ làm mất đi hương thơm tự nhiên, món ăn vì vậy cũng kém ngon.
  • Bạn sẽ cho thêm chút lá chanh thái sợi, ớt băm vào nồi gà khi tắt bếp để món ăn thêm phần độc đáo.
  • Nếu như có nhiều thời gian bạn cũng có thể ướp gà trong khoảng 1 giờ để thịt được ngấm gia vị hơn. Thỉnh thoảng nên đảo gà để gia vị ngấm vào các thớ thịt.
  • Nếu mong muốn làm nhiều loại cho bữa cơm gia đình, khi chọn mua nguyên liệu làm món ăn này. Bạn sẽ mua thêm các loại rau củ khác để ăn kèm. Hoặc nấu thành những món gà thơm ngon với các hương vị độc đáo khác như gà xào ớt chuông , gà xào sả ớt , gà xào hạt điều …

Gà rang sả là món ăn vô cùng tuyệt vời và là chọn lựa lí tưởng cho bữa ăn gia đình chiều cuối tuần. Qua chi tiết về cách nấu và những chú ý để chuẩn bị được món gà rang sả ngon, bạn đừng ngại vào bếp và thử trổ tài nấu nướng với món ăn này nhé, chắc chắn khi cả nhà thưởng thức, không ai mà không khen ngon.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.