Phương pháp làm món thịt gà rang lá chanh ngon như nhà hàng

Nhắc tới thịt gà thì người ta sẽ nghĩ ngay đến lá chanh vì dân gian có câu “con gà cục tác lá chanh” mà. Thịt gà và lá chanh vô cùng hợp nhau, chúng ta thường nghe nói đến món khô gà lá chanh thơm ngon, nhưng thịt gà rang lá chanh cũng là một món hấp dẫn không kém. Thịt gà rang lá chanh còn là món rất tốt cho sức khỏe nữa vì trong cả thịt gà và lá chanh đều giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn phương pháp làm món thịt gà rang lá chanh ngon như nhà hàng ngay sau đây.

Trong đông y, lá chanh là loại lá tốt cho sức khỏe ngoài ra nó còn loại gia vị có tác dụng kích thích vị giác, dậy mùi thơm đặc trưng mà không loại cây gia vị nào có được. Khi kết hợp với thịt gà, lá chanh và thịt gà như một bộ đôi hoàn hảo sinh ra đã dành cho nhau, thịt gà dai dai, thơm thơm được lá chanh làm dậy lên mùi thơm khó cưỡng. Đây là món ăn không được bỏ qua nếu là tín đồ đam mê thịt gà hoặc chỉ đơn giản là người yêu thích các món ăn ngon. Vậy thì mình sẽ chỉ cho các bạn phương pháp làm món thịt gà rang lá chanh ngon như nhà hàng ngay sau đây.

thit-ga-rang-la-chanh

Nguyên liệu làm thịt gà rang lá chanh

  • 1/2 con gà ta
  • Lá chanh
  • Gừng
  • Hành tím
  • Gia vị quen thuộc: đường, muối, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt,…

Cách làm món thịt gà rang lá chanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, chúng ta đem thịt gà rửa sạch với nước, nếu muốn thịt sạch hơn thì có thể xát muối lên trên bề mặt thịt gà sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo nước. Sau đó chúng ta chặt thịt gà thành miếng vừa ăn, cho vào trong 1 cái tô sạch.
  • Hành khô bóc vỏ thái miếng, lá chanh rửa sạch thái thành sợi nhỏ, gừng cạo vỏ thái sợi nhỏ.
  • Sau đó, chúng ta đem thịt gà ướp chung với hành khô và cho thêm một chút nước mắm, bột ngọt, ướp trong 30 phút để gia vị ngấm vào thịt. Thời gian ướp càng lâu thì thịt càng thấm gia vị.

Bước 2: Rang gà với lá chanh

  • Chúng ta chuẩn bị 1 cái nồi sau đó cho nồi lên bếp, cho thêm chút dầu ăn vào nấu cho dầu nóng lên rồi đổ thịt gà đã ướp vào đảo đều, cho thêm chút nước lọc đồng thời nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Trong khi rang gà chúng ta đảo đều để gia vị ngấm đều vào thịt, nguyên tắc vặn lửa là ban đầu để lửa to khi thịt săn lại rồi đồng thời đun nhỏ lửa để gà chín kỹ, lúc này chúng ta quan sát thấy nước cạn dần và thịt gà có màu vàng đẹp rồi thì chúng ta cho thêm lá chanh và gừng vào, đảo đều trong 2 đến 3 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta chỉ cần cho gà ra đĩa, trang trí thêm ít hoa ớt, hành ngò là đã có ngay món thịt gà rang lá chay siêu ngon rồi.

Thịt gà rang lá chanh là món ăn vô cùng hấp dẫn với đầy đủ các hương vị từ dai dai, ngọt ngọt của thịt gà, cay cay của ớt và gừng lại thơm phức mùi lá chanh, hòa lẫn với vị gừng ấm áp, thịt gà săn chắc, da giòn sần sật. Đây là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm, ăn kèm với 1 bát cơm nóng thì ngon không gì bằng. Hãy đi chợ mua ngay thịt gà về làm món thịt gà rang lá chanh quá xuất sắc cùng mình nhờ phương pháp làm mình mới chia sẻ nào.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.