Cách làm thịt gà rán ngon, vừa giòn tan vừa bổ dưỡng

Thịt gà là món ăn phổ biến được ưa chuộng rất nhiều, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.Chính bởi sự đa dạng về cách chế biến món ăn mà thịt gà được xem như là nguyên liệu chính trong tủ lạnh của mỗi gia đình. Ngoài những cách chế biến như gà kho, gà luộc, lẩu gà… hãy thử thay đổi sang món thịt gà rán để tránh nhàm chán nhé.

Để tăng thêm hương vị thơm ngon bổ dưỡng của thịt gà, hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách chế biến món thịt gà rán ngon giòn tan vạn người mê nhé.

thit-ga-ran-ngon

Nguyên liệu làm món gà rán ngon

  • 1 kg cánh gà và đùi gà
  • 2 quả trứng gà
  • 150 g bột mì
  • 150 g bột năng
  • 500 g bột chiên xù
  • Dầu ăn, mật ong
  • Gia vị: muối, hạt nêm, bột ớt và bột tỏi
  • Tương cà, tương ớt

Cách làm gà rán thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tia cà phê mật ongên, rửa thật sạch cánh gà và đùi gà với nước muối pha loãng. Có thể dùng dao khứa vài vết nhỏ để thịt thấm gia vị. Chần sơ phần gà này vào nước sôi để bớt mùi tanh và sẽ nhanh chín hơn khi đem đi rán.
  • Vớt gà ra rổ, nêm gia vị vừa ăn. Thêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, bột tỏi và 1 thì. Trộn đều. Thời gian ướp từ 3-4 tiếng. Lưu ý: Thịt gà ướp càng lâu sẽ càng mềm.

Bước 2: Lăn thịt gà với bột

  • Trộn đều bột mì, bột năng, 1 thìa cà phê ớt bột và ½ thìa muối rồi cho ra đĩa lớn. Đổ bột chiên xù ra đĩa lớn để lăn thịt gà ở bước tiếp theo.
  • Đập 2 quả trứng gà tươi rồi khuấy đều
  • Cho hỗn hợp bột mì đã trộn vào túi lớn, sau đó cho thêm thịt gà đã ướp vào. Lắc đều thật nhiều lần để bột phủ đều lên các miếng gà.
  • Sau đó, lần lượt lấy từng miếng gà nhúng vào tô trứng, rồi lại lăn tiếp qua chén bột chiên xù. Tiếp tục cho đến khi hết gà nhé.

Bước 3: Rán gà

  • Bắc chảo dầu lên bếp, nên dùng chảo có lòng sâu, đổ ngập dầu ăn khoảng 1/2 chảo. Khi dầu bắt đầu nóng lên, thả từng miếng gà đã tẩm bột vào. Nhớ lật miếng gà đều tay, để màu được vàng đều và không bị cháy.

Lưu ý, riêng với việc rán gà, không được cho quá nhiều miếng gà vào cùng một lúc. Như thế sẽ làm thịt gà lâu chín, thịt bã không ngon.

Thành phẩm

Miếng gà rán giòn rụm thấm đều gia vị được trang trí thêm màu xanh tươi của rau xà lách, chỉ nhìn thôi là thấy kích thích rồi, thêm một ít tương cà và tương ớt, vậy là quá hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ cùng người thân rồi.

Thật đơn giản và dễ dàng cho món ăn khoái khẩu với nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh. Thỉnh thoảng hãy dành tặng cho bé yêu nhà bạn những khoảnh khắc cùng mẹ vào bếp để tự chuẩn bị món ăn yêu thích và cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần nhé. Trên đây là cách làm thịt gà rán ngon, các bạn có thể chia sẻ để mọi người cùng tham khảo nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.