Cách làm thịt gà om sấu ngon đậm đà lạ miệng

Sấu có nhiều công dụng đối với sức khỏe như chữa viêm họng, khử trùng hay thanh lọc cơ thể. Bạn cũng có thể dùng loại quả này. Để nấu món sấu ngon cho cả nhà thưởng thức và tốt cho sức khỏe hơn nhé thịt gà om sấu . Mới nghe tên món này thôi đã thấy háo hức và muốn thưởng thức ngay rồi. Vị béo và thơm ngon của sấu và thịt gà sẽ song hành cùng nhau.

Ngoài lá, hoa và vỏ cây sấu Trung Quốc cũng có nhiều dược tính. Quả cây sấu Trung Quốc cũng là một bộ phận quan trọng có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Quả da sấu có thể giúp làm mát cơ thể, giảm ngứa, chữa lành vết thương bên trong và giải độc. Ngoài ra, loại quả này cũng có thể giúp loại bỏ chứng viêm họng, giảm viêm da và cải thiện sức khỏe răng miệng.

Sấu có vị chua nhẹ và cũng là một nguyên liệu ẩm thực phổ biến ở miền Bắc quê tôi. Thành phần này xuất hiện trong nhiều món canh hay đồ uống hàng ngày giúp món ăn có vị chua nhẹ. Đặc biệt rất tốt cho mùa hè. Ngoài ra, cách nấu thịt gà om sấu khá dễ và không tốn nhiều thời gian chuẩn bị, chế biến.

thit-ga-om-sau

Nguyên liệu làm món thịt gà om sấu

  • Thịt gà tất nhiên là không thể thiếu rồi, chúng ta có thể chuẩn bị 1 – 1.5 kg. Tùy vào số lượng người ăn mà bạn chọn để phù hợp nhé.
  • Sấu cũng tùy thuộc theo sở thích, cũng giống như số lượng người ăn trong gia đình. Để nấu với 1kg thịt gà chúng ta có thể chuẩn bị khoảng 7 đến 9 quả là được.
  • Những loại gia vị quan trọng để nêm nếm như chanh, muối, đường. Một số lát gừng, 1 hành củ, vài tép hành lá, sả, tỏi, riềng, rau ngổ, mùi tàu…

Lưu ý : Khi chọn mua thịt gà, chị em nên chọn lựa loại gà có nhiều thịt và ít mỡ. Khi nấu ăn sẽ không bị ngán, và món ăn sẽ ngon hơn.

Các bước nấu món thịt gà om sấu thơm cực ngon

Bước 1: Sơ chế các kiểu nguyên liệu làm thịt gà om sấu

  • Trước tiên các bạn tiến hành rửa sạch các kiểu gia vị như : Hành lá, sả, gừng, tỏi, hành củ, riềng, rau ngổ, mùi tàu..

Bước 2: Bí kíp ướp thịt vịt để làm thịt gà om sấu

  • Như chúng ta đã biết, mùi vị của món ăn vô cùng quan trọng khiến người ăn cảm thấy ngon hay không ? Một trong những thất bại của người làm món gà om sấu đó chính là ở mùi vị. Để vịt hết mùi hôi, một chia sẻ nhỏ cho chị em đó chính là chèn vào một tí muối để vò thịt. Sau đó đem rửa lại bằng nước sạch
  • Thịt gà một khi rửa sạch, chị em sử dụng nửa quả chanh vắt nước vào thịt và xát nhẹ để khử mùi. Sau đấy tiến hành chặt thịt ra thành từng miếng vừa ăn.
  • Đem thịt ướp với gia vị đã được sơ chế như hành củ, gừng, tỏi, xả… băm nhỏ, 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường. Cho vào và ướp trong khoảng 20 phút, để thịt và các gia vị ngấm đều vào nhau.

Bước 3: Một trong những bước rất quan trọng đấy chính là xào thịt

  • Bước xào thịt này khá đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được. Đầu tiên chị em bắc chảo lên bếp làm nóng. Sau đấy thêm chút dầu ăn vào, chờ dầu nóng lên ở nhiệt độ vừa phải.
  • Tiếp tục cho hành, tỏi, sả vào phi cho đến khi có mùi thơm và ngã màu vàng là được.
  • Tiếp đến cho thịt đã ướp vào chảo đảo đều. Liên tục xào đều tay cho đến khi nghe mùi thơm là được.

Bước 4: Om thịt gà với sấu

  • Trước tiên ở bước này các bạn cũng bắt nồi nước lên. Sau đó cho sấu vào nồi. Lưu ý chỉ để nước ngập sấp mặt thịt là được. Để thịt gà nhanh sôi, các bạn đun lửa lớn một tí cho đến khi thịt chín thì nhỏ lửa lại. Thường thường chỉ mất khoản 20 phút là thịt đã có thể chín mềm.
  • Một khi thịt và sấu đã mềm dần, chúng ta sẽ sử dụng muỗng dầm sấu vừa đủ chua. Cuối cùng cho thêm gia vị vào nếm vừa ăn là được. Đừng quên rắc các kiểu rau ngổ, mùi tàu, hành lá vào rồi tắt bếp cho món ăn thêm lôi cuốn nhé.

Trên đây là bài viết chỉ dẫn cách làm thịt gà om sấu thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Chúc bạn thành công nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.