Bí kíp làm món thịt gà lá chanh siêu ngon mà không phải ai cũng biết

Thịt gà là nguyên liệu không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam, thịt gà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể bồi bổ sau khi ốm đau, mệt mỏi,… Chắc hẳn các bạn đã từng ăn những món ăn quen thuộc từ thịt gà như cháo gà, gà xào sả ớt, gỏi thịt gà,… tuy nhiên món thịt gà lá chanh tuy nghe hơi lạ nhưng vẫn rất được lòng thực khách. Hôm nay mình sẽ bật mí cho mọi người cách làm thịt gà lá chanh siêu ngon để trổ tài cho gia đình mình nha.

Nhắc tới thịt gà thì người ta sẽ nghĩ ngay đến lá chanh vì dân gian có câu “con gà cục tác lá chanh” mà. Thịt gà và lá chanh vô cùng hợp nhau, chúng ta thường nghe nói đến món khô gà lá chanh thơm ngon, nhưng thịt gà lá chanh cũng là một món hấp dẫn không kém. Thịt gà dai dai, thơm ngọt kết hợp với lá chanh đắng đắng, thơm thơm hòa quyện cùng gia vị tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hôm nay mình sẽ truyền bí kíp làm món thịt gà lá chanh siêu ngon cho bạn có thể trổ tài cho gia đình mình thưởng thức nha.

thit-ga-la-chanh

Nguyên liệu làm thịt gà lá chanh

  • 1.5 kg thịt gà
  • 50 gram lá chanh
  • 1 thìa tỏi băm
  • 1 thìa hành băm
  • Vài lát ớt cắt lát
  • 1 quả chanh
  • 1 thìa tiết gà luộc
  • ½ thìa bột nghệ
  • Gia vị quen thuộc như: muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm …
  • Dụng cụ bao gồm: xửng hấp, dĩa,…

Cách làm món thịt gà lá chanh

Bước 1: Làm hỗn hợp gia vị để ướp thịt gà

  • Chúng ta chuẩn bị 1 cái tô lớn rồi cho vào khoảng 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột nghệ, 1 thìa tỏi băm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 2 thìa nước mắm sau đó trộn tất cả lên cho đều.

Bước 2: Tiến hành ướp gà

  • Trước khi tiến hành ướp thịt gà chúng ta lấy 1 cái tăm đâm thịt gà cho đều để thịt gà có thể ngấm gia vị nhanh hơn và thấm đều hơn.
  • Tiếp theo, chúng ta cho gà vào trong tô gia vị vừa chuẩn bị trước đó và dùng tay thoa thật đều gia vị lên thân của con gà, thoa kĩ và đều ngay cả phần bụng gà nha.
  • Sau đó chúng ta để gà như vậy khoảng 30 phút đến 1 tiếng để gà thấm gia vị, để càng lâu thì gà càng thấm.

Bước 3: Hấp gà

  • Đầu tiên chúng ta cho lá chanh lên trên xửng hấp trước rồi mới cho gà đã được ướp lên phía trên, hấp trong khoảng 45 cho đến 60 phút cho gà chín thì nhấc xuống.

Bước 4: Làm muối chấm gà

  • Để làm được món thịt gà lá chanh ngon thì công đoạn này rất quan trọng.
  • Chúng ta sẽ chuẩn bị 1 cái chén nhỏ sau đó cho vào 3 thìa hạt nêm, 1 thìa hành băm, 1 thìa ớt cắt lát, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa tiết gà luộc, 1 vài lá chanh cắt sợi và trộn đều lên.
  • Cuối cùng chúng ta lấy gà đã hấp cùng lá chanh cho ra đĩa và thưởng thức cùng muối chấm nào.

Thành phẩm

Thịt gà lá chanh thơm thơm, dai dai kết hợp cùng nước chấm chua chua cay cay bùng vị thơm ngon hấp dẫn.

Vậy là chỉ với những bước hết sức đơn giản các bạn đã có thể chế biến được món thịt gà lá chanh thơm ngon, hấp dẫn. Thịt gà dai dai, thơm thơm kết hợp cùng nước chấm cay cay của ớt, vị chua chua, ngọt ngọt, lá chanh đắng đắng tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên mỹ vị hết sức hấp dẫn. Đây là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, trong thịt gà có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vậy nên các bạn hãy học ngay cách làm món thịt gà lá chanh siêu hấp dẫn này để nâng cấp bữa cơm gia đình thêm phong phú và thơm ngon.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.