Bật mí cách nấu thịt gà kho nấm hương ngon như mẹ nấu

Nấm hương là nguyên liệu chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe, nó có thể giúp cân bằng hoocmon tự nhiên và phá vỡ chứng rối trí não để duy trì sự tập trung cả ngày và cải thiện hiệu quả nhận thức và tăng cường trao đổi chất,… Thịt gà cũng là nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều protein, ngăn ngừa loãng xương,… Món thịt gà kho nấm hương đã kết hợp được 2 nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe tạo nên một món ăn vô cùng bổ dưỡng mà lại rất thơm ngon nữa. Vậy thì hãy cùng mình học ngay cách làm món thịt gà kho nấm hương ngon như mẹ nấu thôi nào.

Món thịt gà kho nấm hương là món ăn được nhiều người yêu thích, với thịt gà mềm, dai kết hợp với nấm hương thơm ngọt tạo nên một món ăn có hương vị đặc trưng và vô cùng hấp dẫn. Món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe nên được nhiều bà nội trợ tận dụng nấu mỗi khi có dịp cho gia đình mình. Còn ngần ngại gì mà không cùng mình học ngay cách làm món thịt gà kho nấm hương siêu ngon này đi nào.

thit-ga-kho-nam-huong

Chọn nguyên liệu cho món thịt gà kho nấm hương

  • Chúng ta nên chọn thịt gà có màu sắc hồng hào và không bị bầm tím. Nhấn tay vào thịt gà để thử độ dai nếu thịt mềm, có mùi lạ rất có thể đó là thịt cũ đấy.
  • Chọn nấm hương chúng ta nên chọn loại có mùi hương thuần khiết, mặt trên của nấm có màu vàng hoặc trắng.

Công dụng của món thịt gà kho nấm hương

  • Giúp xương chắc khỏe
  • Nạp năng lượng mới
  • Nấm hương giúp cân bằng hoocmon tự nhiên và phá vỡ chứng rối trí não để duy trì sự tập trung cả ngày và cải thiện hiệu quả nhận thức.
  • Tăng cường trao đổi chất

Những người nên hạn chế ăn thịt gà kho nấm hương

  • Thịt gà vốn có tính nóng nên có thể gây ra hiện tượng sưng, mưng mủ vết thương.
  • Người bị bệnh thủy đậu
  • Người bị thủy đậu cần kiêng không nên ăn thịt gà, đặc biệt là da gà .
  • Người có dạ dày yếu.

Nguyên liệu làm món thịt gà kho nấm hương

  • 300g thịt gà
  • 30g nấm hương khô
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả ớt sừng
  • 15ml nước tương nhạt
  • 5ml nước tương đặc
  • 5ml rượu nấu ăn
  • 3 tép tỏi
  • 3g gừng

Cách làm thịt gà kho nấm hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà chúng ta sau khi mua về thì rửa sạch, ngâm với nước muối loãng trong 5 phút để thịt gà ra hết chất bẩn và khử bớt mùi hôi, sau đó chúng ta rửa sạch lại với nước một lần nữa, rồi cho lên thớt cắt thành những miếng vừa ăn. Chúng ta có thể khứa vào múi trên thịt gà để ngấm gia vị nhanh hơn, cắt miếng vừa ăn cỡ 3x4cm.
  • Nấm hương thì chúng ta cắt bỏ thân nấm và ngâm nở qua đêm. Khi rửa thì chúng ta xả nấm với nước nhiều lần và bóp thật ráo, cọ nấu thật kỹ. Nấu sôi 250ml nước và cho nấm vào luộc trong 2 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Cà rốt bào vỏ thái miếng vừa ăn, ớt rửa sạch và thái nhỏ, gừng thái lát, tỏi bóc vỏ đập dập.

Bước 2: Xào thịt gà

  • Chúng ta chuẩn bị 1 cái chảo cho lên bếp và đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gừng tỏi vào xào cho thơm.
  • Sau đó chúng ta cho thịt gà vào đảo cho gà săn lại thì thêm nước tương nhạt, nước tương đặc, rượu nấu ăn vào đảo cho đến khi gà chuyển màu nâu.

Bước 3: Cho nguyên liệu vào

  • Tiếp đó chúng ta thêm lượng nước vào xâm xấp mặt gà.
  • Sau đó cho thêm nấm và cà rốt vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 15-20 phút cho đến khi nước cạn bớt thì thêm ớt và một chút muối vào đảo đều, và tắt bếp.

Thành phẩm

Chúng ta cho thịt gà kho nấm hương ra đĩa, trang trí thêm hoa ớt, rắc thêm chút tiêu xay cho thơm rồi có thể thưởng thức.

Thịt gà kho nấm hương là món ăn vô cùng hấp dẫn với đầy đủ các hương vị từ dai dai, ngọt ngọt của thịt gà, cay cay của ớt, thơm ngon của nấm hương, hòa lẫn với các gia vị, thịt gà săn chắc, dai giòn sần sật. Đây là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm, ăn kèm với 1 bát cơm nóng thì ngon không gì bằng. Hãy đi chợ mua ngay thịt gà về làm món thịt gà kho nấm hương quá xuất sắc cùng mình nhờ phương pháp làm mình mới chia sẻ nào.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.