Bật mí bí quyết nấu thịt gà hầm hạt sen bổ dưỡng cho cơ thể

Nếu nhà bạn có người cảm thấy không được khỏe hay người mới ốm dậy, bạn có thể chăm sóc người thân bằng cách bồi bổ thêm những món ăn dinh dưỡng, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng. Trong đó, thịt gà hầm hạt sen sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

Từ lâu, món thịt gà hầm hạt sen đã nổi tiếng với công dụng bồi bổ cơ thể, giúp giấc ngủ ngon hơn, là một bài thuốc dân gian an thần và bổ dưỡng. Nhờ những nguyên liệu như nấm hương, hạt sen, táo đỏ kết hợp cùng với thịt gà rồi đem đi hầm, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ. Cả nhà cùng tham khảo bài viết để nắm được cách chế biến món này nhé.

thit-ga-ham-hat-sen

Nguyên liệu làm thịt gà hầm hạt sen

Khẩu phần dành cho 4 người

  • Gà ta 700 gr (1/2 con)
  • Nấm hương khô 50 gr
  • Củ năng 5 củ
  • Dừa tươi 2 lít
  • Dầu ăn 250 ml
  • Hạt sen tươi 100 gr
  • Hành tím nướng 3 củ
  • Táo đỏ còn hạt 100 gr
  • Gia vị (đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chế biến thịt gà hầm hạt sen

Bước 1: Sơ chế và ướp gà

  • Gà mua về xát muối rửa sạch, chặt thành từng miếng lớn xếp lên đĩa.
  • Tiếp theo, nêm nếm cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước hành tỏi.
  • Dùng tay thoa đều gia vị lên phần thịt gà rồi ướp 15 phút. Bạn nhớ đeo găng tay nilon để đảm bảo vệ sinh nhé.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Nấm hương ngâm mềm, cắt chân rồi rửa sạch lại bằng nước.
  • Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ.
  • Hạt sen rửa sạch, bỏ phần tim sen. Rửa sạch táo đỏ, để ráo. Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Ướp và xào nấm hương

  • Bạn dùng tay trộn nấm cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho nấm thấm gia vị. Bắc chảo lên bếp cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi cho nấm vào xào chung.

Bước 4: Chiên thịt gà

  • Cho dầu ăn vào chảo lên đun đến khi nóng thì cho gà vào chiên đến khi ngả vàng đều cả hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Hầm gà

  • Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 lít nước dừa, phần thịt gà, củ năng, hạt sen, hành tím nướng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp tục khuấy cho các gia vị tan đều rồi tiếp tục hầm gà trong 20 phút.
  • Sau đó, bạn cho thêm táo đỏ và nấm hương vào, hầm đến khi cả thịt và các loại củ đều chín mềm. Khi táo đỏ đã nở mềm, bạn cho phần hành ngò vào. Rồi bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Thành phẩm

Vậy là nồi gà hầm sen bổ dưỡng đã hoàn tất và sẵn sàng phục vụ cả gia đình rồi. Giờ chỉ cần múc ra chén là có thể thưởng thức vị thanh ngọt mát lành. Một cảm giác thư thái sẽ giúp bạn giải tỏa hết mọi căng thẳng ngay lập tức.

Hãy chuẩn bị những nguyên liệu tươi sạch nhất để mang đến bữa ăn lành mạnh cho gia đình bạn nhé. Chúc bạn thành công với bài viết về món thịt gà hầm hạt sen trên đây.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.