Bỏ túi cách chế biến thịt gà hầm củ quả ngon tuyệt

Sau đây mình sẽ hướng dẫn cách làm món thịt gà hầm củ quả để các chị em nội trợ có thể chế biến thành những bữa ăn ngon chất lượng cho cả nhà. Để món thịt gà hầm củ quả được thơm ngon đúng vị, bạn nhớ chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và gia vị như dưới bài viết này nhé.

thit-ga-ham-cu-qua

Nguyên liệu làm thịt gà hầm củ quả

  • Thịt gà: 500 gr
  • 1 củ hành tây
  • 5 củ tỏi
  • 2 củ khoai tây
  • 1 gói nước sốt cà chua
  • 1 củ cà rốt
  • ½ quả ớt chuông xanh
  • 1 lon ngô ngọt
  • 1/3 bát bột mì
  • 2 muỗng canh rượu vang trắng
  • Nước tương
  • Dầu ăn.
  • 1 ít rau mùi

Cách làm món thịt gà hầm củ quả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn; Rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ; Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây; Cà rốt nạo vỏ và thái khoanh tròn vừa ăn; Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn.
  • Hòa tan bột mì với 1 ít nước lọc.
  • Ớt chuông xanh thái thành từng miếng dài 5 cm. Sau đó, các bạn hãy ngâm ớt với một chút nước muối loãng trong khoảng 10 phút. Rồi các bạn vớt ớt ra cho ráo nước và tiếp tục ngâm với hỗn hợp đường giấm khoảng 5 phút nữa. Như vậy, ớt chuông sẽ vừa giòn, vừa dai mà lại giúp khử được mùi hăng.
  • Bạn tiếp tục rửa sạch thịt đùi gà bằng nước muối rồi chặt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt

  • Các bạn để thịt gà thật ráo nước sau đó cho vào bát cùng với ½ lượng hành tây, ½ lượng tỏi, 2 muỗng canh nước tương rồi trộn tất cả thật đều. Bạn để thịt gà ướp như vậy trong khoảng 15 phút cho ngấm hết gia vị nhé.

Bước 3: Chiên thịt

  • Sau khi thịt gà đã ngấm gia vị, bạn cho 1 chút dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi, bạn cho từng miếng thịt gà vào rồi chiên vàng, nhớ đảo đều tay để thịt gà được chín đều hết các mặt. Lưu ý giảm nhỏ lửa để tránh làm gà bị cháy.

Bước 4: Cho nguyên liệu vào

  • Khi thịt gà đã có màu vàng nâu thì bạn cho phần tỏi và hành tây còn lại vào đảo cùng đều tay cho đến khi thịt gà có mùi thơm thì bạn cho tiếp khoai tây, cà rốt và ớt xanh vào. Tiếp tục đảo đều tay khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Cho từng miếng gà vào nồi

  • Bạn cho một chiếc nồi khác bắc lên bếp, thêm vào chút dầu ăn rồi đun nóng. Sau đó bạn thả từng miếng thịt gà vào nồi, đảo qua vài lượt rồi đổ nước ấm vào cho nước xâm xấp mặt thịt gà là được.
  • Tiếp theo bạn cho thêm phần rượu vang trắng vào nồi rồi hầm thịt gà tầm 30-40 phút cho đến khi thịt gà chín nhừ.

Bước 6: Hầm thêm trong vài phút

  • Sau đó, bạn thấy nước trong nồi vơi bớt, bạn cho thêm phần rau củ đã xào bên trên vào trong nồi hầm.
  • Tiếp tục đun nồi hầm thêm khoảng 5 phút rồi cho bát bột mì đã pha loãng với nước vào nồi hầm rồi sau đó dùng đũa khuấy thật đều.

Bước 7: Nêm gia vị

  • Ở bước này bạn cho thêm nước sốt cà chua, ngô ngọt vào rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị của gia đình bạn. Bạn đun nồi hầm cho đến khi phần nước sốt trở nên đặc, sánh thì tắt bếp.

Bước 8: Hoàn thành món ăn

  • Múc gà hầm ra đĩa và phủ lên trên ít rau mùi cắt nhỏ và ớt tỉa hoa cho thêm phần bắt mắt và sinh động. Hãy thưởng thức món này khi còn nóng hổi để làm tăng hương vị của rau củ hơn.

Thành phẩm

Vừa rồi là công thức tạo nên thịt gà hầm củ quả thơm ngon bổ dưỡng. Chúc bạn có những giây phút thật thư giãn thoải mái bên mâm cơm gia đình ấm áp.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.