Cách chế biến thịt gà chọi xào lăn ngon hơn ở tiệm

Như các bạn biết đấy, gà chọi thường chỉ được dùng trong các trò chơi dân gian hoặc trong những cuộc thi đá gà. Số lượng gà chọi không nhiều nên có thể ít phổ biến trong các bữa ăn trong gia đình hằng ngày. Và có một điều đặc biệt là thịt gà chọi ngon hơn gà bình thường rất nhiều. Sau đây, hãy cùng mình đi tìm hiểu cách nấu thịt gà chọi xào lăn để có thể chiêu đãi bạn bè trong một dịp gần nhất nhé.

Để làm được thịt gà chọi xào lăn thơm ngon, chúng ta phải chọn đúng loại thịt gà chọi tươi ngon, tốt nhất là nên mua ở siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi, đồng thời có thể đảm bảo an toàn thực phẩm nữa.

thit-ga-choi-xao-lan

Nguyên liệu làm thịt gà chọi xào lăn

  • Thịt gà chọi: 500gr (khẩu phần 4 người)
  • Ớt sừng: 3-4 quả
  • Sả: 4 củ
  • Hành khô, tỏi khô: mỗi loại 1 củ
  • Bột cà ri: 2 thìa cà phê
  • Gia vị: bột canh, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu (vừa đủ)

Cách làm món gà chọi xào lăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên bạn dùng nước pha chút gừng băm để rửa sạch thịt gà chọi; sau đó thái miếng mỏng vừa ăn.
  • Hành khô, tỏi khô sau khi bóc vỏ, đem ra băm nhuyễn.
  • Ớt sừng rửa sạch, lấy một nửa băm nhuyễn, còn một nửa thái lát mỏng.
  • Sả rửa sạch, thái chéo và mỏng, như vậy trông món ăn sẽ bắt mắt và hấp dẫn hơn nhiều.

Bước 2: Ướp thịt gà

  • Ướp thịt gà với: 2 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, ớt băm nhuyễn, ½ sả đã chuẩn bị, 2 thìa cà phê dầu ăn.
  • Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tiến hành xào thịt gà

  • Tiếp theo bạn phi thơm hành và tỏi với 1 thìa canh dầu ăn, sau đó cho ớt, sả thái lát và 2 thìa cà phê bột cà ri vào đảo trong vòng 30 giây rồi tiếp tục cho gà đã ướp bên trên vào xào cùng.
  • Tiếp tục xào với lửa vừa và đảo thật đều tay cho đến khi thịt gà săn lại. Sau đó bạn nêm nếm cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

  • Sau khi tắt bếp, bạn cho gà ra đĩa, rắc lên trên ½ thìa cà phê hạt tiêu. Vậy là, với một vài thao tác cơ bản, bạn đã hoàn thành món thịt gà chọi xào lăn thơm ngon nhức nách rồi đấy.
  • Không có gì phức tạp hết đúng không cả nhà. Và sau đây là thành phẩm tuyệt vời của chúng ta.

Cách làm gà chọi xào lăn như trên đây tương đối dễ dàng phải không nào. Món thịt gà chọi xào lăn được xem là hấp dẫn thì phải có mùi thơm, màu sắc vàng giòn thì mới đúng kiểu. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị săn chắc đậm đà từ thịt gà chọi, vị thơm của sả, bột cà ri hòa quyện với vị cay của ớt sừng. Nếu dùng để làm món nhậu cho các ông chồng thì đúng chuẩn khiến ai cũng phải mê mẩn. Hãy xuống bếp trổ tài ngay và luôn để xem ông xã bạn “trầm trồ” đến thế nào nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.