Chuyển tới nội dung
Trang chủ » Hướng dẫn cách làm bánh mousse trà xanh ai ai cũng mê

Hướng dẫn cách làm bánh mousse trà xanh ai ai cũng mê

Bánh mousse trà xanh là sự sáng tạo mới lạ của việc kết hợp nguyên liệu từ bột trà xanh, mang đến hương vị mới, một sức sống mới cho món bánh mousse truyền thống. Nếu thử bánh mousse chanh dây hay đào ngán rồi thì thử chuyển sang vị trà xanh xem nào.

banh-mousse-tra-xanh

Hương trà xanh thơm nức mũi hòa quyện với vị béo ngậy của whipping cream, hứa hẹn sẽ là món bánh dậy sóng với những ai yêu thích vị nhẫn đắng của bột trà xanh nguyên chất.

Trong bài viết ngày hôm nay, các bạn hãy cùng với Đi Theo Đam Mê đến với cách làm bánh mousse trà xanh đơn giản ngay dưới đây nhé! Đảm bảo sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên thưởng thức.

Nội dung bài viết

  • Nguyên liệu làm bánh mousse trà xanh
  • Mẹo làm bánh mousse trà xanh ngon
  • Cách làm bánh mousse trà xanh ngon
  • Video hướng dẫn cách làm bánh mousse trà xanh

Nguyên liệu làm bánh mousse trà xanh

  • 1 lớp mỏng bột bánh gato
  • 250ml whipping cream
  • 10g bột trà xanh
  • 30g đường
  • 6g bột gelatine
  • Và một số dụng cụ làm bếp khác.

Mẹo làm bánh mousse trà xanh ngon

  • Nên dùng lá gelatin thay cho bột gelatin, vì bột gelatin thường có mùi khó chịu
  • Để đo lường các thành phần trong công thức mousse matcha, tôi đã sử dụng một bộ thìa đo lường theo đơn vị cốc, muỗng canh, muỗng cà phê …
  • Nếu bạn không có cân điện tử thì bộ thìa này là một công cụ đo lường rất tốt, cho kết quả chính xác và không quá đắt.
  • Không nên dùng topping cream thay cho whipped cream, vì whipped cream sẽ ngon hơn và có lợi cho sức khỏe hơn
  • Khi làm bánh mousse trà xanh hay bất kỳ loại bánh matcha nào, bạn nên sử dụng bột trà xanh Nhật Bản có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để có được vị trà đậm đà và thơm hơn.

Cách làm bánh mousse trà xanh ngon

Bước 1: Chuẩn bị khuôn làm bánh

  • Bạt bánh gato các bạn có thể tự làm hoặc đi mua sẵn, dùng bạt bánh vị trà xanh cho ngon nhé.
  • Cắt bạt bánh đường kính bằng khuôn hoặc nhỏ hơn khuôn đều được.
  • Nếu nhỏ hơn khuôn thì đường kính bạt khoảng 14cm là vừa nhé.

Bước 2: Đun cách thủy

  • Cắt nhỏ lá Gelatin cho vào nước ngâm trong khoảng 10 phút
  • Sau đó vớt Gelatin ra và đun cách thủy đến khi gelatin tan hết.

Bước 3: Đánh bông whipping

  • Whipping cream để lạnh, dùng máy đánh trứng đánh bông lên cùng với đường xay.
  • Đánh đến khi kem đặc lại, có vân, nhấc que đánh lên mà kem không bị rơi xuống là được

Bước 4: Hòa tan bột trà xanh

  • Hòa tan bột trà xanh với một chút nước ấm.
  • Khuấy thật đều để bột trà xanh tan hoàn toàn rồi trộn với phần whipping đã đánh bên trên.
  • Chú ý trộn nhẹ tay để tránh làm tách nước phần kem.

Bước 5: Tạo hỗn hợp mousse trà xanh

  • Lấy phần gelatin đã đun cách thủy trộn vào phần whipping. Ta được hỗn hợp mousse trà xanh.

Bước 6: Hoàn thành sản phẩm

  • Lớp bạt bánh đặt dưới cùng, đổ phần mousse lên trên.
  • Cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 tiếng để phần mousse này đông hoàn toàn.

Video hướng dẫn cách làm bánh mousse trà xanh

Sau đây là video về cách làm bánh mousse trà xanh mà chúng mình tìm được, video sẽ giúp các bạn hình dung được các công đoạn cần làm để hoàn thiện món ăn.

Có thể công thức trong video và công thức mà chúng mình chia sẻ có phần khác nhau, vì cách nấu của mỗi người mỗi khác mà, nên các bạn thông cảm cho chúng mình nhé.

>> Xem thêm: Ngỡ ngàng với công thức làm bánh mousse bơ đơn giản mà không phải ai cũng biết

Bánh mousse trà xanh sau khi hoàn thiện có màu xanh mát mắt, các vân màu đồng đều nhau, từ nhạt đến đậm dần, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức ngay mà không cần phải trang trí thêm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, mịn của bánh cùng chút nhẫn đắng nhưng cực kỳ thơm của trà xanh tan ngay trong miệng.

Thiết nghĩ với cách làm bánh mousse trà xanh mình vừa chia sẻ ở trên, việc cho ra một mẻ bánh thơm ngon mùi trà xanh ngay tại nhà không còn quá khó khăn bạn nhỉ. Bánh mousse trà xanh tự làm vừa ngon, vừa hợp vệ sinh sẽ là món ăn tinh thần hết sức ý nghĩa cho người thân yêu trong gia đình, hay bạn bè đặc biệt là trẻ nhỏ sẽ thích mê mẩn món này cho mà xem. Hãy bỏ túi ngay cách làm bánh Mousse trà xanh theo công thức của mình và thử làm ngay vào cuối tuần này để cho nóng bạn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *