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골드마구로로 쇼핑 갈 때 꼭 들러야 할 곳! (MUST-CLICK)

22  마구로 전편  자막  マグロ 참치

골드마구로

골드마구로는 ‘골드’와 ‘마구로’라는 두 단어를 합쳐 만들어진 퓨전 음식점이다. 이 집은 2015년 10월, 대학로 지역에서 창업하였으며, 지금은 광화문점과 이대점, 서울대점 등 다양한 지점에서 만나볼 수 있다. 이곳의 인기 메뉴인 ‘마구로 스테이크 밥’에서 사용되는 야채와 고기, 그리고 소스들은 골드마구로만의 비법으로 만들어진다. 또한, 직접 만든 소스와 채소를 사용해 만든 샌드위치, 햄버거, 수제피자 등도 인기가 있다.

이 장소를 창업한 골드마구로 대표는 김명길과 김준영으로, 공동 창업을 통해 이곳의 비전과 목표를 달성해 가고 있다. 김명길 대표는 음식을 만드는 데에 즐거움을 느끼며 고객에게 허식이 아닌 진실된 맛을 제공하겠다는 믿음으로 창업을 시작하였다. 한편, 김준영 대표는 빠르게 변화하는 매장 내부 환경과 대한 고객 서비스에 대한 경험을 가지고 있다. 이 두 사람의 경력과 노력으로 골드마구로는 현재의 성공을 이루었다.

골드마구로의 비전은 “홈메이드 느낌의 맛과 분위기”를 전달하는 것이다. 이곳에서 제공하는 음식은 모든 식자재를 골드마구로만의 비법으로 만든 소스, 적극적인 관리, 깨끗한 환경, 이태원 환경, 개별 적극적인 서비스 등을 통해 고객에게 최상의 경험을 전달한다. 또한, 골드마구로는 홈메이드 느낌의 분위기를 고객에게 전달하기 위해 내부 꾸미기에서부터 종업원의 서비스에 이르기까지 철저한 관리와 노력을 기울이고 있다.

골드마구로의 메뉴는 상대적으로 다양하며, 드라이한 맛, 짭짤한 맛, 타코, 수제버거, 아메리칸 요리, 중식, 월남쌈 등이 있다. 하지만 이곳의 메뉴 중에서 가장 인기 있는 것으로 꼽히는 것은 ‘마구로 스테이크 밥’과 ‘마구로 베이컨’이다. 스테이크는 너무 다르게 조리되지 않고 간이 일관되게 유지된다. 또한, 마구로 스테이크 밥은 ‘Jaw Box’로 이름이 붙여지며, 직접 만든 소스와 함께 제공되어 약간의 스파이시한 맛이 일품이다. 마구로 베이컨은 큼지막하게 칼집이 새겨진 베이컨으로, 다양한 음식과 함께 취급되는 메인 메뉴 중 하나이다.

손쉽게 만들어 먹을 수 있는 이색 메뉴로는 ‘브뤼노와 브리또’, ‘야채 닭꼬치 스파게티’, ‘쉬림프 Pok’ 등이 있다. 브뤼노와 브리또는 베이컨, 계란, 스카치 소스를 사용해 담백하면서도 촉촉한 맛을 느낄 수 있는 메뉴이다. 또한, ‘야채 닭꼬치 스파게티’는 싱싱한 야채와 마늘, 고추를 사용하여 담백하면서도 풍미가 있는 메뉴이다. ‘쉬림프 Pok’은 쉬림프와 버섯, 양파, 무, 감자를 함께 조리해 매콤하면서도 담백한 맛이 일품이다.

맛 좋은 음식을 만들기 위해 골드마구로는 다양한 식자재들을 사용한다. 그 중에서도 가장 중요한 것으로 예민하게 다루어야 할 것은 고기이다. 이곳에서는 고기를 취급할 때 항상 고기의 질과 신선도를 고려하며, 관리 상태를 철저히 유지하고 있다. 그리고 직접 만든 소스와 적극적인 관리, 마무리는 부드럽게 없어지지 않도록 하는 등의 기술과 노하우 등이 중요하다.

골드마구로의 마케팅 전략은 아웃도어 마케팅, SNS마케팅, 블로그마케팅, 기사마케팅이 있다. 그 중에서도 SNS 마케팅이 가장 중요하게 다뤄지며, 인스타그램, 페이스북, 카카오스토리 등에서 다양한 이벤트나 행사를 진행하고 있다. 그리고 매장에서 홍보성장을 유지하면서, 인터넷을 통해 매장 내부의 분위기와 음식, 서비스 등을 홍보하고 있어서 많은 사람들의 주목을 받고 있다.

이 곳의 성공 비결과 발전 방향은 끊임없는 투자와 연구를 통해 새로운 메뉴를 출시함으로써 매출 증대를 이루는 것이다. 이를 위해, 고객의 니즈를 정확히 파악하고, 그것에 대한 적절한 대응을 해나가는 것이 매우 중요하다. 다양한 이벤트를 통해 고객을 끌어들이고, 브랜드 이미지를 유지하는 등의 노력 역시 매우 중요하다.

골드마구로 사장의 철학과 가치관으로는 “고객을 위한 진실된 맛과 서비스”가 있다. 이곳에서 일하는 종업원들도, 고객을 위한 서비스와 섬세한 행동, 그리고 고객의 불편한 상황에 대한 신속하고 적극적인 해결 노력 등을 기반으로 일하는 것이 중요하다.

골드마구로가 주목 받는 이유와 매출 흐름은 고객에게 따듯하고 편안한 분위기를 제공하기 때문이다. 또한, 이곳만의 비법으로 제공되는 맛있는 음식들, 그리고 싱싱한 식자재들 역시 인기 요인 중 하나이다. 매출 흐름은 꾸준히 상승하는 추세이며, 이는 다양한 이벤트와 행사를 통해 고객에게 다양한 선택의 기회를 제공한다는 데 기인한다.

FAQs

Q1. 골드마구로의 매장위치는?

현재, 골드마구로는 이대점, 광화문점, 서울대점 등 일부 지점에서 사업을 진행중이다.

Q2. 골드마구로에서 어떤 음식을 먹을 수 있나요?

골드마구로에서는 다양한 음식을 맛볼 수 있다. 그 중에서 가장 인기 있는 것은 ‘마구로 스테이크 밥’과 ‘마구로 베이컨’이다.

Q3. 골드마구로에서는 어떤 식자재들을 사용하고 있나요?

골드마구로에서 제공하는 식자재들은 모두 전공된 기술과 노하우를 통해 직접 만들어진것이다.

Q4. 골드마구로에서는 어떤 마케팅 전략을 사용하고 있나요?

골드마구로에서는 아웃도어 마케팅, SNS마케팅, 블로그마케팅, 기사마케팅 등 다양한 마케팅 전략을 사용하고 있다.

Q5. 골드마구로에서는 어떤 사장 철학과 가치관을 가지고 있나요?

골드마구로 사장의 철학과 가치관으로는 “고객을 위한 진실된 맛과 서비스”가 있다.

Q6. 골드마구로는 주목받는 이유가 뭐죠?

골드마구로는 고객에게 따듯하고 편안한 분위기를 제공하며, 싱싱한 식자재와 맛있는 음식 등이 인기 요인 중 하나이다.

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