Chuyển tới nội dung
Trang chủ » Bí kíp cách làm thịt dê xào lá lốt có 102 vô cùng thơm ngon

Bí kíp cách làm thịt dê xào lá lốt có 102 vô cùng thơm ngon

  • bởi

Thịt dê là nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng, chữa nhức mỏi, bổ sung chất sắt,… rất hiệu quả. Lá lốt cũng là nguyên liệu có lợi cho sức khỏe, có tác dụng làm ấm bụng, trời lạnh, giảm đau,… Dê xào lá lốt là món ăn kết hợp được ưu điểm của 2 nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, vừa là món ăn ngon lành vừa bổ dưỡng.

Vậy tại sao không cùng mình học ngay cách nấu dê xào lá lốt ngon tuyệt cú mèo để trổ tài cho gia đình mình phải không các bạn. Hãy cùng với Đi Theo Đam Mê khám phá công thức của món ăn này thôi nào.

Nguyên liệu làm thịt dê xào lá lốt

Trước khi bước vào cách làm thịt dê xào lá lốt, các bạn hãy chuẩn bị giúp mình một số nguyên liệu cần thiết cho món ăn nhé:

  • 150g thịt dê
  • 100g lá lốt
  • 1 trái ớt cắt lát mỏng
  • 2 củ hành tím
  • 4 tép tỏi
  • 3 nhánh hành
  • Rượu (tùy thích)
  • Gia vị: dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay,…

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua thịt dê

  • Chọn những miếng da mỏng, một phần nạc và có độ đàn hồi khi ấn vào.
  • Bạn nên chọn thịt dê tươi, được lấy từ những con dê non và giết mổ trong vòng 12 giờ.
  • Bạn cũng có thể đánh giá độ tươi bằng cách ngửi, vì thịt dê thường có mùi thơm đặc trưng, và bạn nên chọn miếng thịt dê có mùi thơm.

Cách chọn mua lá lốt

  • Chọn những cành hoặc lá còn nguyên thân để đảm bảo lá còn tươi.
  • Lá lốt tươi là lá có màu xanh đậm, bề mặt bóng, không có đốm đen hoặc vàng bất thường.
  • Tránh mua lá héo hoặc dập nát.

Hướng dẫn cách làm dê xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt dê sau khi mua về chúng ta đem thịt dê rửa sạch với rượu, rồi cắt thành miếng vừa ăn, sau đó cho thịt vào 1 cái tô sạch.
  • Lá lốt chọn lá không già quá cũng không non quá, nhặt lá sâu, lá già sau đó chúng ta dùng nước rửa sạch lá lốt và thái sợi mảnh (tầm 1cm).
  • Còn hành tím, tỏi chúng ta lột vỏ, và băm nhỏ, hành lá rửa sạch cắt khúc.

Bước 2: Ướp thịt dê

  • Chúng ta cho vào tô thịt dê hỗn hợp ướp thịt gồm: ½ phần hành tím và tỏi cắt nhỏ, muối, tiêu, dầu mè, bột ngọt, ½ muỗng canh dầu ăn và ớt.
  • Sau đó, chúng ta trộn đều cho thịt ngấm gia vị và ướp khoảng 10 phút.
  • Thời gian ướp càng lâu thì thịt gà càng thấm gia vị nên nếu có thời gian bạn có thể ướp lâu hơn nha.

Bước 3: Xào dê và lá lốt

  • Chúng ta chuẩn bị 1 cái chảo đặt lên bếp rồi cho dầu ăn vào trong nồi, nấu với lửa to cho dầu nóng lên thì cho tỏi vào phi lên cho thơm.
  • Sau đó, chúng ta cho hỗn hợp dê đã tẩm ướp trước đó vào, đảo nhanh tay và liên tục với lửa lớn đến khi thịt chín tái.
  • Cuối cùng chúng ta cho lá lốt vào và xào tầm 1 phút. Đảo sơ lại cho thịt chín đều rồi chúng ta tắt bếp.

Video hướng dẫn cách làm thịt dê xào lá lốt

Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt dê xào sả ớt ngon không tả nổi

Dê xào lá lốt có vị ngọt thơm của thịt dê dai dai, lá lốt thơm lừng, kết hợp cùng gia vị vừa ăn mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà. Món này ăn cùng cơm nóng là ngon không gì bằng mà chỉ với cách làm hết sức đơn giản như trên chúng ta đã có được món dê xào lá lốt siêu ngon, siêu hấp dẫn. Đây là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Một món mà cả gia đình đều yêu thích như vậy, tại sao chị em không học nấu ngay để trổ tài cho gia đình mình nhỉ.

Dê-Tươi chuyên cung cấp Thịt Dê Tươi chất lượng tốt

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Dê-Tươi còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

Dê-Tươi đảm bảo tất cả các thực phẩm tươi sống nói chung và thịt dê tươi nói riêng đều là thực phẩm tươi sạch, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ, được kiểm tra kỹ càng trước khi qua lò mổ, không chứa chất kháng sinh, không bơm nước, không bệnh tật.

Chúc các bạn thành công với công thức làm thịt dê xào lá lốt mà chúng mình đã chia sẻ. Đừng quên theo dõi chuyên mục Ẩm thực của Đi Theo Đam Mê để không bỏ lỡ bất kỳ bài viết nào chúng mình ra trong tương lai nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *