Cùng vào bếp làm món đậu hũ chiên sốt cà chua hấp dẫn

Đậu hũ sốt cà chua chắc hẳn là một món ăn không còn quá xa lạ với chúng ta. Một trong những món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt với hương vị thơm ngon, thanh đạm và rất bổ dưỡng.

Cà chua là một loại trái cây nhưng chúng thường được dùng để chế biến các món ăn như một loại rau. Thành phần của cà chua có chứa chất chống oxy hóa lycopene mang lại một số lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Cà chua và đậu hũ kết hợp tạo ra một món ăn thanh đạm và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho người ăn. Theo mình học làm món đậu hũ chiên sốt cà chua thơm ngon nhé!

dau-hu-chien-sot-ca-chua

Nguyên liệu làm món đậu hũ chiên sốt cà chua

  • 3 miếng đậu hũ trắng
  • 2 trái cà chua chín
  • Hành tím, hành boaro
  • 5g bột bắp
  • ¼ quả thơm chín
  • Dầu ăn, muối, hạt nêm chay, tiêu, đường

Cách làm đậu hũ chiên sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món đậu hũ chiên sốt cà chua

  • Đậu hũ trắng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Làm nóng chảo với dầu ăn, chiên đậu hũ với lửa nhỏ cho đến khi đậu hũ vàng đều. Lưu ý lật đậu hũ nhẹ nhàng khi chiên để đậu hũ không bị nát.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng
  • Hành boaro rửa sạch, xắt khúc nhỏ
  • Thơm cắt miếng nhỏ vừa ăn
  • Cà chua thái hạt lựu nhỏ
  • Bột bắp hòa tan với một chén nước nhỏ

Bước 2: Chế biến đậu hũ chiên sốt cà chua

  • Bước 1: Làm nóng chảo với 1 muỗng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm. Tiếp tục cho cà chua thái hạt lựu vào xào để làm nước sốt. Khi cà chua bắt đầu nhuyễn, cho thêm 50ml nước bột bắp vào và đảo đều để nước sốt có độ sệt sánh quyện. Nêm hạt nêm chay, muối và đường vào, sao cho nước sốt có vị chua chua, ngọt ngọt.
  • Bước 2: Khi nước sốt bắt đầu sôi, thả tiếp đậu hũ chiên và thơm vào sốt, đậy kín vung trong vòng 5 phút.
  • Bước 3: Khi đậu ngấm đều gia vị, mở nắp vung, nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng, cho hành boaro vào đảo đều rồi tắt bếp
  • Bước 4: Múc đậu hũ ra dĩa, rưới nước sốt cà chua phủ đều đậu hũ. Rắc hành boaro tươi và tiêu xay lên bề mặt.

Thành phẩm món đậu hũ chiên sốt cà chua

Món đậu hũ chiên sốt cà chua có màu đỏ tươi, từng miếng đậu hũ béo thơm bùi bùi quyện với nước sốt cà chua chua ngọt đậm đà của khiến món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Cách thực hiện đơn giản chỉ cần một chút khéo léo lúc chiên đậu để không bị vỡ nát. Ăn kèm cùng cơm nóng, một chút rau xà lách, dưa leo là tuyệt cú mèo.

Đậu hũ chiên sốt cà chua là món ăn đơn giản nhưng có giá trị dinh dưỡng cao. Hãy đưa ngay đậu hũ vào thực đơn món ngon cho cả nhà. Dù cà chua và đậu hũ là hai thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng khi dùng quá nhiều sẽ có tác dụng phụ gây hại cho sức khỏe, bạn hãy lưu ý nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.