Cách làm thịt kho đơn giản mà ai cũng làm được

Thịt heo là một nguyên liệu dễ ăn, dễ mua và cũng rất dễ nấu. Chính vì vậy mà thịt heo xuất hiện trong rất nhiều các bữa ăn của gia đình Việt Nam theo rất nhiều biến tấu khác nhau. Để không chiếm quá nhiều thời gian khi chuẩn bị bữa cơm gia đình, cùng tham khảo cách làm thịt kho đơn giản dưới đây.

Những ngày cuối năm vô cùng bận rộn này, đôi khi bạn không có đủ thời gian để chuẩn bị một bữa ăn tươm tất cho cả nhà. Không tốn quá nhiều công sức và thời gian, thịt kho với cơm trắng và ít dưa leo cũng đủ để bạn có một bữa ăn ngon miệng. Cách làm thịt kho đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn làm điều đó.

cach-lam-thit-kho-don-gian

Nguyên liệu cách làm thịt kho đơn giản

  • Thịt ba chỉ: 450g
  • Gừng, hành khô, tỏi, ớt: mỗi thứ 2 viên.
  • Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, xì dầu, …

Cách làm thịt nướng đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch, bóp kỹ thịt qua ít muối cho đảm bảo hơn, vớt ra rổ để ráo.
  • Tiếp theo, bạn thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn. Hành khô, tỏi, gừng đập dập xay nhỏ. Ớt sừng rửa sạch bỏ hạt, thái mỏng.

Bước 2: Bắt đầu kho thịt

  • Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, giảm lửa nhỏ và phi thơm tỏi trước khi phi thơm. Sau đó cho 3 thìa đường và 2 thìa nước vào một chiếc nồi khác, từ từ cho đường tan vào khuấy đều cho đến khi đường sệt lại một chút chuyển màu cánh gián. Đây là công đoạn thắng đường và tạo màu của thịt. Sự thành công của cách làm thịt kho đơn giản này cũng phụ thuộc nhiều vào việc có được màu nước này. Chú ý không đợi lâu quá kẻo đường cháy mất ngon.
  • Tiếp theo, bạn đổ thịt ba chỉ đã sơ chế vào nồi, dùng đũa đảo đều cho kẹo đắng ngấm vào thịt rồi nêm thêm các gia vị như dầu ăn, hành tỏi, ớt sừng, hạt nêm. , 2 thìa nước mắm, trộn đều, khuấy đều rồi đun tiếp. Khi gần cạn, bạn cho nước vào tô và tiếp tục nấu khoảng 30 phút. Thịt chuyển sang màu vàng sậm và hỗn hợp có cảm giác đậm đà hơn một chút cho đến khi cạn nước, bạn khuấy đều tay một lần nữa. .. Kho càng lâu thì thịt càng mềm và chín. Thơm ngon.
  • Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng chưa, đảo đều lần nữa, nước thịt sánh lại và rắc một chút tiêu để thịt có vị đậm đà, cay nhẹ. Để tạo sự đẹp mắt, bạn có thể cắt thêm một ít tiêu trang trí để món ăn thêm hấp dẫn. Đĩa thịt ba chỉ ăn trực tiếp với cơm trắng và ăn ngay.

Thành phẩm

Ăn cùng cơm trắng vừa xúc ra chén là miếng thịt mềm săn vừa mằn mặn, thơm ngọt, có chút cay cay của tiêu ớt đủ ấm lòng bữa tối cuối năm se lạnh.

Chỉ với vài thao tác của cách làm thịt kho đơn giản là chúng ta đã có một bữa ăn ngon lành, đảm bảo hợp vệ sinh trong những ngày bận rộn cuối năm rồi. Hy vọng món thịt kho tuy có chút vội vàng này có thể tiếp thêm năng lượng cho bạn sau ngày dài mệt mỏi. Dù có nhiều việc thế nào cũng đừng ngược đãi chiếc bao tử của mình bạn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.