Hướng dẫn cách làm tắc xí muội giải nhiệt ngày hè

Tắc xí muội luôn được coi là một trong những loại nước giải khát ngon, bổ nhưng rất rẻ ở Việt Nam. Vào những ngày hè nóng nực, sau một ngày làm việc mệt mỏi mà được uống một ly tắc xí muội chua ngọt mát lạnh thì quả là một điều tuyệt vời. Thế nên, hôm nay chúng ta sẽ cùng đến với cách làm tắc xí muội để cùng nhau giải nhiệt ngày hè các bạn nhé! Cùng bắt đầu thôi nào.

cach-lam-tac-xi-muoi

Nguyên liệu làm tắc xí muội

Việc đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị nguyên liệu cho món đồ uống thú vị này. Bản thân cái tên đã nói lên hầu hết những gì cần thiết. Tất cả đều là các thực phẩm và gia vị đơn giản, bình dân, dễ tìm và rất rẻ tiền. Do đó, không mất nhiều thời gian, tiền bạc mà bạn mà bạn vẫn có được điều mình muốn.

Cách làm tắc xí muội cũng rất đơn giản, trước khi bắt đầu chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:

  • Tắc: 500g (tắc là cách gọi theo người miền Nam còn đối với người Bắc thì sẽ được gọi theo cái tên khác là quất bạn nhé)
  • Đường: 250g và chút muối hột
  • Lọ thủy tinh to có nắp đậy (việc chọn lọ thủy tinh thay vì lọ nhựa bởi các món ngâm sử dụng trong thời gian dài thường phải lấy lọ thủy tinh để đựng đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn)
  • Vài miếng cam thảo (cam thảo sẽ giúp cho món tắc muối đường của chúng ta thêm phần thơm và hấp dẫn hơn rất nhiều)

Và đó là toàn bộ các nguyên liệu bạn cần cho thức uống thú vị và tuyệt vời này. Có thể thấy rằng hầu hết chúng đôi khi là những thứ có sẵn trong nhà bạn. Rất đơn giản và tiết kiệm, bạn đã có đủ nguyên liệu và sẵn sàng cho việc chế biến. Giờ thì bắt tay vào làm ngay thôi.

Cách làm tắc xí muội ngon nhất

Sau đây chính là cách làm tắc xí muội mà mình thường hay sử dụng, để có được một sản phẩm hoàn hảo, các bạn hãy cùng mình thực hiện qua các bước sau:

Bước 1: Vắc tắc

  • Bạn dùng tay ngắt bỏ đi phần cuống tắc.
  • Cho tắc vào chậu rửa, rửa tắc với 2 đến 3 lần nước cho tới khi tắc sạch hết bụi bẩn bám vào từ khi mua về.
  • Vớt tắc ra rổ, để cho thật ráo nước.
  • Lần lượt cắt đôi từng quả rồi vắt lấy nước tắc qua một cái rá lọc hạt. Việc lọc hạt ngay từ đây sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian.
  • Lưu ý là giữ vỏ tắc lại, không vứt đi.

Bước 2: Thái vỏ tắc

  • Vỏ tắc sau khi đã được vắt kiệt nước thì bạn lần lượt cho chúng lên thớt, dùng dao sắc thái vỏ tắc thành từng sợi hoặc lát nhỏ
  • Chú ý nếu tắc còn lẫn hạt thì bỏ đi.

Bước 3: Trộn đều tắc

  • Chuẩn bị một bát tô to, sạch
  • Lần lượt cho vào tô vỏ tắc thái sợi, nước cốt của tắc, khoảng 200 gram đường phèn xay và cuối cùng là 5 gram muối tinh.
  • Trộn lên thật đều bằng thìa và đũa.
  • Để ướp như vậy qua một đêm hoặc 3 đến 4 tiếng đồng hồ cho tắc thấm đường và muối. Nếu sợ hỏng bạn hoàn toàn có thể cho tô vào tủ lạnh để bảo quản tốt hơn.

Bước 4: Khuấy tắc

  • Bắc chảo lên bếp, vặn lửa to vừa cho tới khi chảo nóng.
  • Trút toàn bộ phần tắc vừa ngâm đường và muối vào chảo
  • Vặn lửa nhỏ liu riu rồi dùng đũa hoặc thìa khuấy nhẹ nhưng thật đều tay.
  • Làm như vậy trong khoảng 5 đến 8 phút tới khi tắc trong lại thì bạn có thể tắt bếp và bắc chảo ra. Đây chính là tắc xí muội chúng ta cần.
  • Đợi cho tới khi hỗn hợp này nguội, bạn đổ ngay ra một lọ thủy tinh thật sạch và đậy kín nắp để bảo quản.

Bước 5: Hoàn thành

  • Múc khoảng 1 đến 2 thìa nhỏ tắc xí muội ra ly.
  • Cho vào ly khoảng 50 ml nước lọc rồi dùng thìa khuấy cho thật đều.
  • Cho đá lạnh vào ly rồi khuấy thêm 1 lần nữa.
  • Chú ý cho ít nước để sau khi cho đá vào sẽ tan dần ra khiến ly nước đậm đà và ngon hơn.
  • Cắm ống hút vào và thưởng thức một ly tắc xí muội thơm ngon mát lạnh ngay thôi.

Thành phẩm

Cuối cùng, sau những bước làm phía trên chúng ta đã có được một ly tắc xí muội mát lạnh rồi phải không nào. Hãy chia sẻ bài viết Cách làm tắc xí muội này ngay với bạn bè của mình để họ có được công thức đánh bay cái nóng mùa hè thôi nào!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.