Cách làm súp gà thơm ngon không kém gì món ăn cao cấp của nhà hàng

Súp là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn bữa sáng hay các bữa tiệc nhà hàng sang trọng. Món súp gà không chỉ thơm ngon, cách làm đơn giản mà còn giàu chất dinh dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe người dùng. Với hướng dẫn cách làm súp gà thơm ngon, bạn không cần phải đến các hàng quán hay nhà hàng vẫn có thể thưởng thức được món ăn tuyệt vời này. Chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món ăn này nhé!

cach-lam-sup-ga

Nguyên liệu làm súp gà

Với nguyên liệu chính là thịt gà và rất nhiều loại rau củ thơm ngon, bổ dưỡng, súp gà khá bổ dưỡng và phù hợp với mọi đối tượng. Vị ngọt của súp gà, vị thơm của nấm và vị bùi của bắp sẽ khiến bất cứ ai nếm thử cũng phải mê mẩn. Nhờ hương vị dễ ăn, công thức đơn giản, súp gà nấu nấm là sự lựa chọn của nhiều đầu bếp khi cần phục vụ tiệc nhà hàng hay muốn tẩm bổ sức khỏe cho người thân trong gia đình.

Cách làm súp gà cũng rất đơn giản, trước khi bắt đầu các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • 400 gram ức thịt gà
  • 2 trái bắp Mỹ
  • 2 quả trứng gà
  • 200 gram nấm hương
  • 2 muỗng bột năng
  • 2 củ hành tím
  • Hành lá và ngò rí
  • Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu mè

Cách làm súp gà đơn giản tại nhà

Sau đây là cách làm súp gà đơn giản tại nhà. Để có thể hoàn thành món ăn một cách hoàn hảo, các bạn hãy cùng mình làm theo bước sau đây

Sơ chế nguyên liệu

  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
  • Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Cắt chân nấm rồi ngâm nước nóng khoảng 20 phút cho nở. Sau đó vớt ra, rửa sạch và xắt sợi nhỏ.
  • Bắp mỹ gieo hạt, rửa sạch, để ráo.
  • Trứng đập vỡ lòng đỏ và lòng trắng.
  • Ức gà rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo nước.
  • Hòa tan bột năng với 1 cốc nước sôi để nguội, khuấy cho tan hoàn toàn.

Các bước thực hiện món ăn

  • Bước 1: Bắc một nồi nhỏ lên bếp, đổ nước vào rồi cho ức gà vào, thêm một chút muối rồi cho ức gà vào đun sôi. Khi nước sôi, vớt bỏ bọt trắng, cho nước sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp.Vớt gà ra ngâm với nước lạnh để gà bổ dưỡng hơn. Khi gà chưa hết nóng, dùng tay xé thành từng sợi nhỏ cho dễ ăn, sau đó để riêng.
  • Bước 2: Lấy một cái nồi khác, đổ nước vào, thêm chút muối, cho bắp vào luộc cho đến khi bắp chín mềm. Luộc bắp khoảng 10 phút thì bắc nồi ra, vớt bắp ra ngâm nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo. Phần nước dùng sẽ được ninh trong bắp và để riêng.
  • Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên thì cho 2 thìa dầu mè vào. Khi dầu nóng, cho 2 thìa hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt gà băm nhỏ và nấm đông cô vào xào cùng. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường và 1/2 thìa cafe muối. Đảo đều cho gà và nấm thấm gia vị. Xào khoảng 5 phút thì tắt bếp.
  • Bước 4: Cho nước bắp đã đun ở bước 3 lên bếp, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê đường vào, khuấy đều cho gia vị tan hết.

Thành phẩm

Khi nước đã sôi lại, bạn từ từ cho chén nước bột năng vào, khuấy đều tay. Tiếp theo, đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi súp, khuấy thật đều tay cho lòng trắng tan ra, tạo thành các sợi vân nhỏ. Sau đó cho bắp, thịt gà và nấm hương vào nấu cùng.

Cuối cùng, cho hành ngò đã xắt nhỏ vào, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho súp gà ra chén, rắc thêm một chút tiêu xay và vài cọng ngò rí lên trên để trang trí.

Với cách nấu súp gà này, nên dùng bắp Mỹ để nấu thì súp sẽ có vị ngọt tự nhiên và có màu sắc đẹp. Chọn phần thịt ức gà để nấu súp sẽ ngon và đẹp mắt hơn. Ngoài ra, phần ức gà rất giàu chất đạm nhưng lại ít chất béo, rất tốt để cho mọi người mà không phải lo lắng vấn đề tăng cân.

Thế là chúng ta đã có thể tự làm cho mình một tô súp gà sau khi đọc xong bài viết cách làm súp gà này rồi. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.