Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt ngon ngất ngây

Sườn chua ngọt chính là một trong những món ăn ngọt trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam, đây không chỉ là một món ăn ngon mà lại còn rất bổ dưỡng đối với sức khỏe. Và hôm nay, chúng ta sẽ học cách làm sườn xào chua ngọt ngon ngất ngây này nhé! Cùng bắt đầu thôi nào.

cach-lam-suon-xao-chua-ngot-ngon

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt ngon

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon ngất ngây không khó để thực hiện, trước khi bắt đầu chúng ta cần chuẩn bị một số thứ sau:

  • 500gr sườn thăn
  • 4 thìa nước mắm
  • 5 thìa nhỏ đường
  • 5 thìa nhỏ giấm hoặc chanh
  • 1/3 bát nước sôi để nguội
  • Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt

Lưu ý: Nên chọn sườn non, có xương nhỏ, nhiều thịt, để chọn sườn tươi ngon thì màu phải tươi, không mùi, ấn nhẹ vào có độ đàn hồi

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon ngất ngây

Sau đây là cách làm sườn xào chua ngọt ngon ngất ngây mà mình thường hay sử dụng. Để có thể làm ra được một món ăn tuyệt vời, các bạn hãy cùng mình thực hiện những bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho chút muối vào nước sôi để khử mùi hôi rồi rửa sạch.
  • Ướp sườn với hạt nêm và nước mắm khoảng 10 phút.
  • Bóc vỏ hành tỏi và đập dập.

Bước 2: Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt

  • Cho 5 thìa cà phê đường, 5 thìa cà phê dấm, tỏi, tiêu, nửa bát con nước sôi già, nước mắm vào khuấy đều. Thêm ớt tùy theo sở thích ăn cay.
  • Bạn có thể dùng chanh hoặc me và cà chua thay cho giấm. Nếu dùng chanh thì cho vào sau cùng, vì nấu lâu sẽ bị đắng.

Bước 3: Xào sườn

  • Sau khi luộc chín, thấm khô sườn rồi rán sơ qua cho chín. Lưu ý màu chiên vàng nhạt, tránh bị cháy sẽ khiến sườn bị khô, quăn lại và không ngon.
  • Hành khô phi vàng, đổ hỗn hợp gia vị vào đun trên lửa nhỏ.
  • Cho sườn vào sốt đảo đều, đun đến khi sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Múc sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành tươi thái nhỏ lên trên trang trí cho đẹp mắt. Sườn xào chua ngọt miền thơm ngon, ăn với cơm hấp dẫn vô cùng.

Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn theo Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt ngon ngất ngây này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.