Hướng dẫn cách làm sườn ram mặn ngọt ăn hoài không chán

Sườn ram chắc hẳn đã là một món ăn quá đỗi quen thuộc ở Việt Nam. Và hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm sườn ram mặn ngọt nhưng cũng vô cùng hấp dẫn đó. Chúng ta cùng bắt đầu đến với công thức của món ăn tuyệt vời này thôi nào!

cach-lam-suon-ram

Nguyên liệu làm sườn ram mặn ngọt

Sườn ram mà kết hợp với một bát cơm trắng, bên cạnh là một bát canh lạc thì nó lại gợi nhớ ta đến cảnh cả gia đình sum vầy ấm cúng. Món ăn tuy nhìn có vẻ đơn giản nhưng lại mang đến một kỉ niệm, một hồi ức đẹp về gia đình thân yêu.

Cách làm sườn ram mặn ngọt không quá khó, nhưng để bắt đầu thì các bạn nên chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:

  • 500gr sườn non
  • Hạt nêm
  • 3 thìa canh nước mắm ngon
  • 2 thìa canh đường trắng
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • ½ chén nước lọc
  • 3 tép tỏi
  • 1 nhánh hành

Lưu ý: Để có món sườn non ram ngon các bạn nhớ chọn miếng sườn nào hồng hào, sương nhỏ, nhiều nạc và ít mỡ nhé.

Cách làm sườn ram mặn ngọt và hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Hành tây rửa sạch, bỏ gốc, băm nhỏ. Để riêng phần đầu hành.
  • Sườn mua về rửa sạch, chẻ miếng nhỏ vừa ăn.
  • Tiếp theo, bạn ướp sườn với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và hành tím băm nhỏ trong khoảng 10 phút cho sườn ngấm gia vị.

Bước 2: Chiên sườn

  • Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào làm nóng và phi thơm tỏi.
  • Cho sườn vào đảo, khi thấy miếng sườn xém cạnh, thịt sườn săn lại thì tắt bếp.
  • Cách làm sườn ram thơm ngon chuẩn vị

Bước 3: Rim sườn với nước mắm

  • Pha nước mắm ram sườn: Cho nước mắm, đường, tiêu và nước lọc đã chuẩn bị vào tô khuấy đều cho đường tan hết.
  • Bật bếp, đổ nước mắm vừa pha vào chảo, bắc lên bếp đun lửa lớn.
  • Nước mắm bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa, ram sườn liu riu cho đến khi khô nước, miếng sườn mềm, róc xương là món sườn non ram của chúng ta đã hoàn thành. Cuối cùng là múc sườn ra bát rắc thêm một chút hành lá thái nhỏ và dùng nóng với cơm trắng.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành món sườn ăn rất đậm đà, thịt mềm và màu sắc vô cùng bắt mắt. Trong mâm cơm có món sườn ram, thêm đĩa rau muống luộc cùng bát canh rau muống luộc vắt chanh nữa thì hao cơm phải biết. Một bữa cơm nhanh gọn mà ngon miệng cho ngày hè oi nóng thật tuyệt đúng không nào.

Bạn còn chần chừ gì nữa mà không lưu ngay cách làm sườn ram vào sổ tay để thỉnh thoảng đổi vị cho cả nhà nhỉ?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.