Cách làm nghêu hấp Thái siêu ngon mà bạn không thể bỏ lỡ

Này bạn ơi, nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon mà đơn giản cho cả nhà ngày cuối tuần. Thì hãy để tôi mách nhỏ cho bạn công thức cách làm nghêu hấp Thái cực đỉnh lại tiết kiệm thời gian cho ngày cuối tuần nhẹ nhàng nhé!

Nghêu lâu nay luôn là một loại hải sản vô cùng được ưa chuộng không chỉ bởi hương vị tươi ngon, thanh mát mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao mà chúng đem lại. Nghêu có thể dùng làm nguyên liệu đế chế biến nhiều món ăn ngon như:, canh gà nấu nghêu, bún nghêu chua cay, nghêu sốt chua ngọt, và đặc biệt hơn hết là món nghêu hấp Thái. Ngay bây giờ, chúng ta hãy cùng nhau tham khảo công thức cách làm món nghêu hấp Thái ngay tại nhà vô cùng nhanh chóng, tiện lợi nhưng không kém phần thơm ngon bên dưới nhé!

cach-lam-ngheu-hap-thai

Nguyên liệu cách làm nghêu hấp thái

  • 2kg nghêu đã được làm sạch.
  • 3 nhánh sả
  • 1 củ gừng
  • Vài trái ớt
  • 3 củ hành tím
  • Sốt lẩu thái Cholimex
  • Gia vị: Hạt nêm, muối….

Cách làm nghêu hấp Thái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch các loại nguyên liệu sả, hành, gừng, ớt trước khi chế biến.
  • Sả đập dập.
  • Hành tím bóc vỏ sau đó băm nhỏ
  • Gừng  cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành lát.
  • Ớt thái nhỏ.
  • Nghêu sau khi mua về, bạn đem rửa thật sạch nhiều lần với nước để loại bỏ chất bẩn và cát. Sau đó ngâm với nước vo gạo có thêm vài lát ớt khoảng 1 – 2 tiếng cho nghêu nhả hết bùn đất ra ngoài. Làm sạch nghêu là bước vô cùng quan trọng để đảm bảo chất lượng món ăn.

Bước 2: Nấu nghêu hấp thái

  • Bạn đặt nồi lên bếp và cho vào một ít dầu ăn, đợi cho dầu nóng thì cho hành tím, gừng, ớt và sả vào phi thơm. Cách làm nghêu hấp Thái này sẽ đảm bảo giữ nguyên được độ tươi ngon của nghêu và vị ngọt thanh của phần nước dùng được tiết ra từ nghêu.
  • Khi thấy hành đã hơi vàng thì bạn cho vào 1 tô nước, đậy nắp và nấu sôi.
  • Sau khi sôi, bạn cho vào 1/2 chai sốt lẩu thái Cholimex, khuấy đều rồi đậy nắp. – Khi nước sôi đã trở lại, bạn cho hết nghêu vào, đậy nắp nấu trong vòng 10 phút cho đến khi nghêu mở miệng ra hết thì tắt bếp. Lưu ý không nên nấu quá lâu vì sẽ làm cho thịt nghêu bị co rút lại, không còn ngon nữa.
  • Cuối cùng là cho ra đĩa trình bày và thưởng thức.

Mẹo và lưu ý

  • Nghêu chọn con tươi, vừa mới bắt, tránh những con bị hư sẽ làm nồi hấp bị hư theo. Khi ngâm thấy con nào nổi lên thì loại bỏ vì có thể con đó đã bị hư, và không ngâm quá lâu cũng sẽ làm cho nghêu chết.
  • Nghêu có vị ngọt mát dịu tự nhiên nên không cho quá nhiều nước làm giảm vị này, ăn mất ngon.
  • Nếu lười làm hỗn hợp nấu nghêu bạn có thể thay bằng 1 gói gia vị nấu lẩu Thái.
  • Trong quá trình nấu nghêu, nên để lửa nhỏ để nghêu thấm gia vị .

Và thế là chúng ta đã vừa chế biến xong món nghêu hấp với cách làm nghêu hấp Thái thật đơn giản và nhanh chóng đúng không nào? Còn gì bằng khi đưuọc thưởng thức một tô nghêu hấp Thái chuẩn vị thơm lừng mùi sả ớt cay nồng cực kỳ kích thích vị giác trong tiết trời se lạnh đúng không nào? Nhanh chóng, dễ làm và ngon miệng là ba tiêu chí mà chúng tôi lựa chọn để giới thiệu cho bạn cách làm món nghêu hấp Thái này. Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.