Mách bạn cách làm mực chiên bơ tỏi thơm lừng

Chắc hẳn, mực chiên bơ tỏi là một trong những món ăn chơi hấp dẫn được nhiều tín đồ hải sản ưa chuộng bởi hương vị mực tươi ngon giòn rụm kết hợp với hương thơm lừng của tỏi và bơ mang lại. Cùng tìm hiểu cách làm mực chiên bơ tỏi thơm lừng sau đây thôi!

Mực là một loại thực phẩm có rất nhiều cách chế biến khác nhau với nhiều món ăn đa dạng, nhưng món được mọi người yêu thích nhất là món mực chiên bơ tỏi. Món ăn này thơm lừng, hấp dẫn nên rất phù hợp cho những bữa tiệc. Ngoài việc chuẩn bị nguồn nguyên liệu tươi ngon thì cách chiên mực cũng là một bước rất quan trọng để nấu món ăn này ngon miệng. Vì vậy, hy vọng bài chia sẻ về cách làm mực chiên bơ tỏi dưới đây sẽ giúp ích cho các chị em nội trợ.

cach-lam-muc-chien-bo

Nguyên liệu cách làm mực chiên bơ

  • 400g mực ống tươi
  • Bột chiên giòn
  • 2 quả trứng gà
  • 10g bơ Tường An
  • Tỏi băm nhỏ
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm mực chiên bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Khi bạn mua mực tươi thì bạn nên chọn những loại mực nguyên con, bạn lấy tay chạm vào thấy thịt mực còn chắc, sáng màu chứ không bị nhũn. Quan sát thấy đầu mực và thân mực dính liền với nhau là được.
  • Bạn sơ chế mực bằng cách cắt bỏ phần túi mực đi, rửa sạch mực bằng nước muối pha loãng rồi để cho ráo nước.
  • Sau đó, bạn dùng dao, cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.
  • Tiếp đến, bạn cho mực vừa cắt vào nước sôi có bỏ chút muối và vài lát gừng, trần sơ mực để mực săn lại thì bạn vớt ra để ráo.

Bước 2: Pha bột chiên

  • Bạn tiến hành pha hỗn hợp bột chiên gồm bột chiên giòn, đường, muối. Sau đó, bạn đập thêm 2 quả trứng gà vào một chén khác và đánh đều lên.
  • Bạn cho lần lượt từng miếng mực đã chuẩn bị vào hỗn hợp bột vừa trộn rồi nhúng vào bát trứng gà, bạn nên lặp lại 2 lần để miếng mực dính đều bột hơn.

Bước 3: Chiên mực bơ tỏi

  • Để chiên mực, đầu tiên bạn chuẩn bị một chảo dầu nên chọn chảo sâu lòng để tiết kiệm dầu ăn nhé!
  • Đợi phần dầu nóng thì bạn cho mực vừa tẩm bột vào chiên, lưu ý là chiên với lửa vừa phải và đảo lật mực thường xuyên để mực chín vàng đều tất cả các mặt.
  • Sau khi mực vàng đều thì bạn vớt ra
  • Rồi bạn chuẩn bị một chảo khác, cho vào 2 muỗng bơ thực vật nấu cho tan, rồi bạn cho thêm tỏi băm vào phi thơm.
  • Cuối cùng, bạn cho mực vừa chiên vào, xóc đều để bơ tỏi phủ đều mực là được.

Thành phẩm

Mực chiên bơ ngon nhất là khi bạn ăn nóng và dùng chung với sốt chua ngọt hay tương ớt đều ngon hết sảy. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được cái vị giòn rụm bên ngoài, cùng độ dai dai, mềm mềm của mực bên trong vô cùng cuốn hút. Món này béo ngậy, thơm lừng nhưng lại không hề khiến bạn thấy ngán khi ăn hoài

Tuy cách làm mực chiên bơ tỏi đơn giản nhưng cũng cần đỏi hỏi một vài bí kíp nho nhỏ để làm nên món mực chiên với màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Với cách làm mực chiên bơ tỏi cực chi tiết này, chúc các chị em nội trợ bổ sung một món ăn mới cho bữa ăn gia đình nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.