Cách làm mít sấy giòn tan cực thơm ngon ngay tại nhà.

Cách làm mít sấy cực ngon cho những giờ giải lao lai rai. Không gì hợp miệng bằng những miếng mít sấy vàng ươm đẹp mắt giòn rụm khó mà cưỡng lại.

Mít sấy là một trong những loại trái cây nhiệt đới sấy khô ngon và phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Mít sấy ngày càng được ưa chuộng không những bởi hương vị thơm ngọt giữ nguyên từ trái mít tươi, độ giòn tan trong miệng từ phương pháp sấy khô mà còn bởi tính di động tiện lợi của chúng khi dễ dàng mang theo khi đi chơi, đi du lịch, dễ bảo quản, dồi dào dinh dưỡng… Thơm ngon là như vậy những ít ai biết món quà vặt này vẫn có thể tự chế biến ngay tại nhà đó các bạn ơi! Ngay bây giờ chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn cách làm mít sấy tại nhà siêu ngon và bổ dưỡng nhé!

cach-lam-mit-say

Nguyên liệu cách làm mít sấy

  • Mít tươi
  • Chanh
  • Muối
  • Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm mít sấy

Bước 1: Chọn mít

  • Phần chọn mít mình chỉ lưu ý là nên chọn mít dai, múi to, dày thì khi làm món này ăn sẽ ngon hơn. Để chọn được mít ngon có rất nhiều cách ví dụ như chọn mít có gai to, đều, vỗ vào quả mít có tiếng bộp bộp, mít không bị sâu hay sứt sẹo…
  • Bí quyết chọn mít thì có nhiều nhưng để làm món này thì yêu cầu chính là mít dai, múi to, dày và chín tới chứ không nên chín quá khi làm sẽ bị nát.

Bước 2: Sơ chế

  • Bổ mít ra, bóc hết các múi mít khỏi phần xơ. Tách đôi múi mít, bỏ hạt sau đó ngâm mít vào trong nước cho bớt nhựa.
  • Nên hòa thêm một chút muối và chanh vào trong nước ngâm mít để tăng thêm tác dụng khi ngâm. Thông thường chỉ cần ngâm khoảng 15 – 20 phút là được. Vớt mít ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Chiên giòn

  • Cho mít vào trong chảo dầu chiên giòn. Thông thường sẽ phải chiên từ 3 – 5 phút để mít cứng và giòn. Sau khi chiên xong các bạn vớt mít ra để cho ráo mỡ. Phải giải thích lại đoạn này một chút không có bạn nào lại nghĩ sai lệch đi. Nếu không chiên mà chỉ sấy thì không thể nào giòn được, cái này mình khẳng định lần 2.
  • Một điều có thể nhiều bạn thắc mắc đó là tại sao mít bán ở ngoài tiệm đâu thấy dầu mỡ gì mà ăn vẫn giòn, vậy chứng tỏ là họ không chiên. Không phải đâu nhé, do thị hiếu người tiêu dùng bây giờ là không nên ăn nhiều dầu mỡ nên khi chiên mít người ta dùng các loại phương pháp chiên không dùng dầu.
  • Vì thế mà miếng mít vẫn giòn dù không thấy có dầu mỡ gì hết. Còn nếu các bạn làm ở nhà thì không có các loại máy móc để chiên không dầu nên đành chịu.

Bước 4: Sấy khô

  • Công đoạn sấy khô sẽ hút gần như hết nước có còn trong múi mít giúp mít ăn giòn tan mà lại bảo quản được lâu. Công đoạn này các bạn có thể dùng lò nướng, lò vi sóng hay máy sấy hoa quả để sấy. Nguyên tắc chung để sấy công đoạn này là để nhiệt độ thấp khoảng 50 độ C, sấy đến khi độ ẩm của của mít còn khoảng 5 – 20% là được. Cách làm mít sấy này sẽ cho ra thành phẩm rất khô ráo và giòn ngon hơn.
  • Nếu các bạn dùng lò nướng hay lò vi sóng, các bạn nên chú ý để thời gian sấy ngắn khoảng 1h sau đó bỏ ra kiểm tra xem ăn đã đủ giòn và khô chưa. Nếu chưa thì tiếp tục sấy và ghi lại thời gian để lần sấy sau không mất nhiều công sức điều chỉnh nữa.
  • Nếu các bạn dùng máy sấy hoa quả, việc điều chỉnh nhiệt độ và hẹn giờ rất đơn giản. Thông thường thời gian sấy giòn mít mất khoảng 3h.

Bước 5: Bảo quản

  • Sau khi sấy xong các bạn để nguội rồi cho vào túi nilon hoặc lọ thủy tinh để bảo quản ăn dần. Nếu các bạn bảo quản tốt không bị ẩm, có thể giữ mít đến 6 tháng vẫn ăn được nhé.

Vậy là chúng ta đã vừa hoàn tất chế biến xong món mít sấy với cách làm mít sấy cực thơm ngon. Đây hứa hẹn sẽ là một món ăn vô cùng ưa thích cho các bé nhỏ và cả người lớn trong gia đình của bạn. Áp dụng ngay công thức chúng tôi vừa chia sẻ trên để tự tay sấy một mẻ mít thật ngon thật giòn bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.