Cách làm lẩu tokbokki chuẩn vị xứ Hàn

Đối với những bạn yêu thích âm nhạc hay văn hóa Hàn Quốc, chắc hẳn món lẩu tokbokki đã không còn xa lạ với các bạn, nhưng không phải ai cũng biết cách làm lẩu tokbokki đúng công thức. Tokbokki là món bánh gạo truyền thống của xứ sở kim chi. Cũng như tên gọi, chúng sẽ được làm bằng bột gạo kết hợp cùng một vài gia vị truyền thống khác và nặn thành những thanh dài, rồi cắt nhỏ hoặc thái lát mỏng. Những chiếc bánh nhỏ xinh này là món ăn đường phố được nhiều người ưa chuộng.

cach-lam-lau-tokbokki

Đã có rất nhiều công thức chế biến để tạo nên chiếc bánh này, tuy nhiên mỗi loại lại có một hương vị đặc trưng khác nhau. Có lẽ vì thế mà chúng có một sức hấp dẫn lạ kỳ không chỉ riêng với người dân xứ Hàn mà còn chinh phục cả thực khách trên thế giới. Các bạn đã từng chuẩn bị món ăn này trong thực đơn bữa ăn tại nhà của mình chưa? Nếu chưa hãy cùng mình khám phá cách làm lẩu tokbokki với bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu cho cách làm lẩu Tokbokki

  • 2 chén bánh Tokbokki
  • 3 miếng chả cá Hàn Quốc
  • ½ chén hành baro cắt khoanh
  • 2 quả trứng gà luộc
  • 1 muỗng cà phê si rô bắp
  • 1 lít nước
  • 15 con cá cơm khô
  • 100g tôm khô
  • 1 lá rong biển tầm 6×6 cm
  • Gia vị: 2 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê xì dầu

Cách làm lẩu Tokbokki

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, ngâm bánh Tokbokki vào nước khoảng 10 phút. Còn chả cá thì cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Pha nước sốt

  • Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để chế biến, bạn tiến hành pha nước sốt theo công thức sau đây: tương ớt, đường, ớt bột, xì dầu và siro bắp vào một chén nhỏ.
  • Sau khi pha xong thì dùng thìa trộn đều lên để các gia vị hòa vào nhau.

Bước 3: Nấu lẩu Tokbokki thơm ngon

  • Bạn chuẩn bị một nồi nước bắc lên bếp đun sôi, khi nước sôi thì bạn cho hải sản, chả cá, bánh gạo, hành tây, bắp cải, mì gói và phần xốt gia vị vào nấu chín, thêm trứng luộc là đã hoàn thành rồi đấy.
  • Có thể cho thêm phô mai, rong biển vào nấu cùng để có hương vị giống như khi ăn tiệm.

Bước 4: Trình bày nồi lẩu thêm hấp dẫn

  • Sau khi chín, bạn bắc nồi lẩu lên bếp ga và đặt giữa bàn để thưởng thức.
  • Trong quá trình nấu, bạn có thể thêm ít hoặc nhiều ớt bột Hàn Quốc tùy theo khẩu vị để có thể kích thích vị giác hơn.

Thành phẩm

Món lẩu Tokbokki vô cùng đơn giản đã giúp có thêm một ngày như ngày chủ nhật cuối tuần đầy thư giãn và vui tươi. Chén lẩu Tokbokki nóng hổi với màu đỏ nâu đẹp mắt, đôi lúc khiến ta đã thấy “cay” dù chỉ mới kịp nhìn thôi. Thưởng thức món này vào những ngày mưa hay những hôm tiết trời se lạnh thì còn gì bằng chứ, bạn sẽ không thể quên món ăn đơn giản nhưng mang đậm nét văn hóa Hàn này đâu. Hãy xuống bếp trổ tài với cách làm lẩu Tokbokki như trên để bạn bè và người thân cùng nhau thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.