Cách làm lẩu gà thơm ngon ngay tại nhà, chẳng cần đi xa

Vào những ngày tiết trời mát mẻ, lẩu gà cay cay, chua chua sẽ giúp bạn giữ ấm cho cơ thể, đồng thời mang lại bữa cơm ấm cúng cho cả gia đình. Cùng vào bếp để trổ tài cách làm lẩu gà chua cay nhé!

cach-lam-lau-ga

Đối với các bữa ăn, thịt gà là món thiếu yếu trong mỗi gia đình bởi giá trị dinh dưỡng cao và được xem là nguồn cung cấp protein chính cho cơ thể. Thịt gà là thực phẩm quen thuộc, từ thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn như: Gà rán, gà kho sả, gà luộc, gà tiềm… Nếu đã quá nhàm chán với gà luộc, gà kho hay gà chiên thì bạn có thể làm món lẩu gà chua cay để thay đổi khẩu vị và chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần. Cùng tham khảo cách thực hiện ở bài viết về cách làm lẩu gà dưới đây.

Nguyên liệu cho cách làm lẩu gà

  • 1 con gà ta khoảng 1,2 kg
  • Cải thảo, rau muống hạt, bắp chuối, củ cải: Mỗi thứ 200 gram
  • Hành lá, húng quế, 2 cây sả
  • 2 muỗng hành tím băm
  • 30 trái ớt xiêm xanh, 20 trái ớt đỏ
  • Chanh: Vừa đủ dùng
  • ½ muỗng bột chanh
  • 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm
  • ½ muỗng đường, ½ muỗng muối hột
  • 2 muỗng dầu ăn
  • Bún vừa đủ ăn

Cách làm lẩu gà chua cay

  • Sơ chế rau ăn kèm
  • Rau muống cắt khúc vừa ăn.
  • Cải thảo bỏ phần lá, cắt khúc phần cọng.
  • Bắp chuối bào mỏng, ngâm nước chanh.
  • Húng quế nhặt lấy lá.
  • Sả đập dập cắt khúc.

Bước 1: Chuẩn bị 1,5 lít nước dùng, dùng nước luộc củ cải làm nước dùng để nước dùng được trong và ngọt.

Bước 2: Gà làm sạch, trụng qua nước sôi khoảng 5 phút để da gà bóng đẹp và khử mùi hôi. Lưu ý nên trụng lúc nước thật sôi.

Bước 3: Chặt gà thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa.

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm ớt, sả, hành tím.

Bước 5: Cho gia vị đã phi thơm vào nước dùng đã chuẩn bị.

Bước 6: Nêm gia vị vào nước dùng, gồm có ½ muỗng canh bột chanh, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng chanh đường, ½ muỗng canh muối hột. Nấu sôi nước dùng tầm 5 phút, cho ra nồi lẩu, cho lá húng quế vào. Vậy là mọi thứ đã sẵn sàng cho một nồi lẩu chua cay tuyệt hảo rồi.

Thành phẩm

Sau đó, xếp bún ra chén, nhúng rau ăn kèm và gà vào nồi lẩu đang sôi với mùi húng quế, ớt và sả thơm ngào ngạt, chan một ít nước dùng thơm phức vào chén bún, cùng thưởng thức vị dai giòn của thịt gà, vị ngọt thanh của rau ăn kèm và nước dùng lẩu đậm đà. Miếng thịt gà mềm, dai cùng mùi sả thơm thơm kết hợp với nước dùng cay cay béo béo, cực kì hấp dẫn đấy.

Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian và công sức, bạn đã có một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Chắc chắn món lẩu gà chua cay sẽ trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong những ngày se lạnh. Cùng nấu thử và cho mình biết thành phẩm của bạn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm lẩu gà trên đây nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.