Cách làm lạc rang tỏi ớt thơm ngon thấm vị

Món ăn từ lạc rất đa dạng, từ lạc luộc, lạc rang muối, lạc rang,…. Lạc có thể để ăn cùng với cơm, với xôi hoặc cho thêm vào những món như nộm, gỏi,..nhằm tăng hương vị. Tham khảo ngay bài viết này để biết cách làm lạc rang tỏi ớt rất đơn giản nhưng cực ngon.

Nguyên liệu cách làm lạc rang tỏi ớt

• 500 gr lạc
• 2 thìa cà phê bột ớt
• 3 quả ớt tươi
• 2 củ tỏi
• Gia vị: dầu ăn, muối

Cách làm lạc rang tỏi ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lạc mua về loại bỏ hạt hư, mốc, sau đó đem rửa sạch, để ráo
• Tỏi ớt băm nhỏ.

Bước 2: Rang lạc

• Bắc chảo lên bếp, cho lạc vào rang với muối, đảo liên tục và cho nhỏ lửa để lạc chín đều và vàng giòn.
• Khi lạc đã ngả màu vàng giòn, dùng rây loại bỏ hết muối và tạp chất, chỉ giữ lại phần lạc.

Bước 3: Trộn hỗn hợp gia vị

• Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng, cho hỗn hợp gồm tỏi băm, ớt băm, bột ớt, muối vào đảo đều.
• Sau đó cho lạc đã rang vào, đảo đều tay đến khi hạt lạc khô ráo và thấm gia vị thì tắt bếp. Tiếp tục đảo đến khi lạc nguội hẳn.

Thành phẩm

Sau khi trộn xong có thể thưởng thức ngay. Hoặc cho lạc vào lọ có nắp đậy kín, bảo quản nơi thoáng mát, khi ăn lấy ra dùng dần. Các bạn có thể thấy đấy, cách làm lạc rang tỏi ớt thật dễ dàng đúng không nào.

Lạc là một loại hạt vô cùng thiết thực, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa rất ngon miệng. Không chỉ có vậy, ăn lạc còn có tác dụng giảm cân. Bởi ăn lạc mang lại cho chúng ta cảm giác no lâu, khiến chúng ta không còn cảm giác thèm ăn. Khi đó, chúng ta sẽ hạn chế được việc ăn ngấu nghiến những món ăn chứa nhiều dầu mỡ và protein như gà rán, hamburger,… Chất béo trong lạc đa phần là chất béo không bão hòa. Một trong những điều đặc biệt về lạc chính là trong lạc hoàn toàn không chứa cholesterol, điều này rất có lợi cho sức khỏe về tim mạch của chúng ta. Ăn lạc và những chế phẩm từ lạc có thể giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc những căn bệnh về tim mạch. Ngoài ra, giá trị dinh dưỡng của lạc còn chứa nhiều loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kẽm, đồng, canxi, kali,…cùng những loại vitamin như vitamin B1, tổ hợp vitamin B như B1, B2, B5, ….

Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức món ăn vặt thơm ngon bổ dưỡng nhờ bài viết về cách làm lạc rang tỏi ớt phía trên rồi. Hãy thử cảm giác ngồi bên cửa sổ nhìn mưa rơi vừa nhâm nhi từng hạt lạc cùng với người thân, vừa tận hưởng không khí mát lành.