Cách làm hột vịt kho ngon như mẹ nấu

Hột vịt kho là món ăn dân dã, được nhiều người biết đến và là món ăn yêu thích của nhiều người. Đây là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, ăn rất bắt cơm, tuy thanh đạm nhưng hàm lượng dinh dưỡng cũng rất cao. Hột vịt kho tuy không cầu kì nhưng vẫn rất được lòng chị em phụ nữ khi vào bếp nhất là mỗi khi phải nấu vội cho kịp giờ làm hay đón con,… Nào hãy cùng mình tìm hiểu cách làm hột vịt kho ngon như mẹ nấu nào.

Lòng trắng hột vịt là một nguồn dinh dưỡng cung cấp protein rất quan trọng cho gymer. Vì vậy hột vịt kho là một món ăn cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng chứ không quá thanh đạm, không có dinh dưỡng như trước đây nhiều người vẫn nghĩ. Hột vịt kho là món ăn ngon lành với vị dai dai của lòng trắng, bùi bùi, béo béo của lòng đỏ và vị cay cay, mặn mặn của gia vị hòa quyện vào nhau. Nói tới đây là mình thấy đói bụng rồi, không để các bạn đợi lâu nữa mình sẽ hướng dẫn cách làm hột vịt kho ngon như mẹ nấu liền cho các bạn đây.

cach-lam-hot-vit-kho

Nguyên liệu cách làm hột vịt kho

  • 5 cái trứng vịt
  • Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, hành, tỏi, ớt sừng
  • 1 quả dừa nước

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

Chị em khi mua trứng vịt, nên chọn những quả không có những vết thâm trên vỏ, vì có thể những quả trứng này sắp bị hư rồi đó. Hoặc có thể cầm quả trứng lắc nhè nhẹ xem thử bên trong có chuyển động hay không, việc này giúp chị em chọn được những quả trứng ngon nhất vì nếu nghe bên trong chuyển động thì trứng đó đã cũ rồi, còn ngược lại không nghe gì thì đó là trứng ngon.

Cách làm hột vịt kho ngon như mẹ nấu

Bước 1: Bóc vỏ trứng

  • Trứng vịt sau khi mua về chị em rửa sạch trứng cho trôi hết bụi bẩn bám trên quả trứng rồi cho vào nồi luộc chín.
  • Sau khi trứng chín thì lấy trứng bỏ ra một tô nước lạnh và bóc vỏ, lưu ý phải bóc vỏ cẩn thận sao cho trứng không bể, sẽ mất đi độ thẩm mĩ của món ăn nha.
  • Trong cách làm hột vịt kho ngon như mẹ nấu thì công đoạn này chị em cũng nên lưu ý:
  • Sau khi lột vỏ, chị em có thể chiên lên hoặc không chiên tùy vào khẩu vị của gia đình mình, theo mình thấy chiên lên thì lớp lòng trắng sẽ dai hơn, ăn sẽ ngon hơn.
  • Tiếp đó băm nhỏ tỏi và ớt, chặt dừa lấy nước đổ vào một cái tô.

Bước 2: Chế biến

  • Đầu tiên chị em pha nước dừa với 200ml nước lạnh rồi cho vào nồi nấu, thấy nước sôi rồi cho hột vịt vào.
  • Ban đầu chúng ta để lửa lớn khi gần chín thì vặn nhỏ lửa.
  • Nêm thêm vào nồi 0,5 muỗng cà phê muối; 2 muỗng canh nước mắm; 0,5 muỗng cà phê bột ngọt; 2 muỗng cà phê đường.
  • Khi nhìn thấy trứng cứng lại, có màu nâu cánh gián thì chị em tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món ăn

  • Sau khi tắt bếp chị em cho hột vịt ra đĩa, trang trí thêm 1 ít hoa ớt, hành ngò để món ăn hấp dẫn hơn.

Vậy là mình đã giới thiệu xong cho mọi người cách làm hột vịt kho ngon như mẹ nấu rồi. Công thức này khá đơn giản và chắc chắn ai cũng sẽ làm được phải không nào? Hột vịt kho là món ăn vừa chế biến nhanh vừa ngon lại có nhiều protein phù hợp cho những ai ăn kiêng, đang tập gym. Món ăn lại rất gần gũi, dân dã nên chiếm được tình cảm hầu hết người dân Việt Nam. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn làm ra được nhiều nồi hột vịt kho chất lượng. Chúc các bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.