Cách làm Hot Dog béo hơm đơn giản tại nhà

Hot dog là món ăn vặt phổ biến của giới trẻ, ngày nay nhiều người biết đến hot dog hơn và độ hot của nó chưa bao giờ giảm nhiệt. Những xiên que hot dog giòn tan, béo ngậy, thơm thơm, cay cay vị tương ớt, chua chua vị tương cà sẽ hấp dẫn mọi thực khách. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn mọi người cách làm hot dog béo thơm siêu ngon này nha.

Điều hấp dẫn của hot dog chính là hương vị ăn một lần nhớ mãi khó quên mong muốn được thưởng thức hoài. Đây là món ăn yêu thích của các em nhỏ, nhưng mua ngoài hàng không đảm bảo vệ sinh khiến các mẹ lo lắng, vậy tại sao không học ngay cách làm món hot dog siêu gây nghiện này chứ? Mình sẽ hướng dẫn cách làm hot dog cho mọi người sau đây.

cach-lam-hot-dog

Nguyên liệu cách làm Hot Dog

  • Xúc xích: 10 cây
  • Phô mai mozzarella: 200g
  • Bột mì đa dụng: 350g
  • Đường: 130g https
  • Bột bắp: 40g
  • Bột nở: 2 muỗng cà phê
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Trứng gà: 3 quả
  • Sữa tươi không đường: 360ml
  • Bột chiên xù : 100g
  • Xiên tre: 10 que

Cách làm hot dog

Bước 1: Làm xiên que

Đầu tiên chúng ta cắt 200g phô mai mozzarella thành 5 thanh dài hình chữ nhật bằng nhau.

  • Sau đó cắt xúc xích thành những miếng dài bằng kích cỡ phô mai vừa cắt lúc nãy.
  • Cuối cùng chúng ta thấm khô xúc xích và phô mai bằng giấy ăn, mục đích của việc làm này là để bột thấm vào phô mai và xúc xích tốt hơn vì khi ướt thì bột sẽ không bám vào được dẫn đến khi chiên sẽ không giòn được.
  • Tiếp đó dùng que xiên từng thanh phô mai và xúc xích vào sao cho xúc xích và phô mai che kín đầu nhọn của xiên tre.

Bước 2: Trộn bột

  • Đầu tiên trộn đều hỗn hợp gồm: bột mì, đường, bột bắp, bột nở, muối vào 1 cái bát. Tiếp đó đập 3 quả trứng gà vào cái bát còn lại rồi đánh trứng lên nhẹ nhàng, đều tay sau đó chúng ta mới cho sữa tươi vào khuấy đều với trứng.
  • Cuối cùng chúng ta đổ hỗn hợp có trứng và sữa vào bát thứ nhất đã chuẩn bị trước đó và trộn đều cho chúng hòa quyện vào nhau.

Mẹo nhỏ: chúng ta nên cho hỗn hợp trứng và sữa vào từ từ tới khi bột đủ đặc thì dừng lại. Mục đích của việc làm này là để tránh bột quá loãng, món ăn sẽ bị nhão và khi chiên xong sẽ bị khô.

Bước 3: Chuẩn bị chảo dầu

  • Đầu tiên chúng ta chuẩn bị một cái chảo chống dính, cho lên bếp và đổ ngập dầu đủ để chiên hot dog.
  • Khi chiên nên để lửa lớn vì sẽ làm cho lớp vỏ ngoài của bánh hot dog cứng lại nhanh, tránh trường hợp lửa không đủ lớn dẫn đến dầu chưa đủ độ nóng sẽ làm phô mai chảy ra trước khi lớp vỏ kịp cứng lại làm bánh hot dog sẽ không được phồng và giảm độ ngon của món ăn.

Bước 4: Lăn bột

  • Chúng ta cho hỗn hợp bột đã làm ở bước 2 ra một khay rộng, dàn đều và đổ bột chiên xù ra một khay khác.
  • Sau đó chúng ta lăn từng xiên xúc xích và phô mai qua khay hỗn hợp bột đặc rồi lăn qua bột chiên xù sao cho từng que xiên được bột bao đều thành 1 lớp mỏng che kín nguyên liệu.

Bước 5: Chiên hot dog

  • Chúng ta cho từng que hot dog vào chảo dầu nóng đã chuẩn bị trước đó. Chúng ta nên đặt xiên que thật nhẹ nhàng và cẩn thận để tránh dầu văng lên làm bỏng tay hoặc làm bẩn quần áo.
  • Chiên hot dog trong khoảng 2 phút mỗi mặt đến khi que bột chín đều, có màu vàng.
  • Trong bước này lớp bột bên ngoài hot dog rất quan trọng nếu bột quá mỏng sẽ dễ cháy và rách, nếu bột quá dày lại lâu chín và lớp ngoài thì cháy nhưng bên trong lại chưa chín.

Vậy là mình đã hướng dẫn xong cách làm hot dog cho các bạn rồi. Cách làm hết sức đơn giản mà đã có món ăn hết sức thơm ngon, dai dai, giòn rụm, thu hút mọi em nhỏ. Vừa là món ăn ngon vì là làm tại nhà nên nó vừa vệ sinh và tiết kiệm chi phí. Còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài nào mọi người.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.