Cách làm đậu sốt cà chua ngon miệng cho những ngày ăn chay

Đậu sốt cà chua là món ăn dân dã, thường xuất hiện trong các bữa ăn nông thôn Việt. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng vẫn còn một số bạn chưa biết cách nấu sao cho vừa miệng. Cách làm đậu sốt cà chua mà mình sắp chia sẻ dưới đây sẽ giải đáp được những thắc mắc của các bạn. Mời các bạn cùng tham khảo ngay nhé.

Đậu sốt cà chua là món ăn cực kỳ đơn giản được chế biến từ hai nguyên liệu chính là đậu hũ và cà chua. Các bạn có thể kết hợp với những nguyên liệu khác nữa để tạo hương vị cho món ăn của mình. Tuy nhiên, vào những ngày ăn chay thì đậu sốt cà chua là món ăn không thể không nhắc đến. Cùng vào bếp và làm theo cách làm đậu sốt cà chua này để có ngay một món ăn ngon cho bữa cơm chay nhà mình nhé!

cach-lam-dau-sot-ca-chua

Nguyên liệu cách làm đậu sốt cà chua

  • 5 bìa đậu hũ
  • 2 quả cà chua
  • 2 – 3 cây hành lá
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn…

Cách làm đậu sốt cà chua dùng trong bữa chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Các bìa đậu hũ mua về thì rửa sạch với nước, sau đó dùng dao cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn
  • Cà chua rửa sạch, thái múi cau; hành tím rửa sạch với nước, sau đó đem hành tím đi băm nhuyễn

Bước 2: Rán đậu hũ

  • Bắc chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng già thì cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì thả từng miếng đậu hũ vào rán.
  • Chú ý lật đều các mặt để đậu hũ vàng đều và không bị cháy cạnh. Rán đến khi thấy đậu chín vàng đều thì vớt ra đĩa.

Bước 3: Làm đậu hũ sốt cà chua

  • Phi thơm hành tím trong chảo, sau đó cho cà chua vào xào cùng. Cho thêm 1 thìa muối, nửa thìa đường vào đảo đều cho cà chua nhanh chín.
  • Khi thấy cà chua đã bắt đầu chín, bạn đổ vào chảo nửa bát con nước rồi dùng thìa nghiền nát cà chua để tạo thành hỗn hợp sốt cà chua.
  • Sau khi có được hỗn hợp nước sốt cà chua, bạn cho đậu hũ đã rán vào, nêm thêm muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi đảo nhẹ tay để gia vị thấm đều vào đậu.
  • Một số mẹo nhỏ:
  • Khi mua đậu hũ thì nên chọn những miếng được nén chắc chắn, như vậy lúc nấu đậu sẽ không bị vỡ ra.
  • Cà chua nên chọn những quả tươi, chín và có màu đỏ mọng, không chọn quả bị dập, già hay những quả được để lâu trong tủ lạnh vì như vậy sẽ không tốt cho dạ dày và hương vị cũng không ngon.

Thành phẩm

Hoàn thành các bước trên thì vớt đậu ra đãi và rưới phần nước sốt cà chua ra xung quanh, rắc thêm một ít hành lá để trang trí và thưởng thức. Vậy là các bạn đã có ngay một đĩa đậu hũ sốt cà chua thơm ngon, làm cho mâm cơm chay không còn đơn điệu nữa.

Với cách làm đậu sốt cà chua mình vừa chia sẻ, hy vọng sẽ giúp tay nghề nấu ăn của bạn ngày càng tiến bộ. Đừng quên tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn khác để bữa cơm ngon hơn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.