Cách làm chanh muối giải khát siêu ngon cho mùa hè

Vào những ngày nắng nóng, giải tỏa cơn khát bằng một ly chanh muối không chỉ giúp bạn giải nhiệt mà còn có tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Vậy hãy để chúng tôi chỉ cho bạn cách làm chanh muối ngon tuyệt, đừng bỏ qua món chanh muối tuyệt hảo nhé! Giờ thì vào bếp thôi!

cach-lam-chanh-muoi

Nguyên liệu để thực hiện cách làm chanh muối

  • Chanh 1 kg
  • Muối 300 gr
  • Phèn chua 10 gr

Công cụ thực hiện cách làm chanh muối

  • Đồ dùng, dao, đồ ăn, …

Lưu ý: Nên mua chanh già, vỏ mỏng, nhiều nước. Vì chọn đúng chanh là một trong những yếu tố giúp chanh muối ngon và không bị đắng.

Cách làm chanh muối

Bước 1: Sơ chế chanh

  • Chanh mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 1 tiếng.
  • Sau khi ngâm, có hai cách để ngăn vỏ chanh không bị đắng:

Cách 1: Để loại bỏ tinh dầu, bạn hãy muối vỏ chanh nhiều lần rồi rửa sạch bằng nước thường.

Cách 2: Chà xát vỏ chanh lên máy vắt mịn, sau đó rửa sạch với nước và để ráo. Tuy nhiên, để nên cho một chút muối vào để giảm thiểu tối đa tinh dầu tiết ra.

Lưu ý:

  • Dấu hiệu nhận biết vỏ ít tinh dầu là phần vỏ có màu xanh.
  • Chà chanh với muối hột, vì tinh dầu dễ tẩy khỏi da hơn muối tinh.

Bước 2: Luộc chanh

  • Trộn phèn chua với nước, rồi rửa chanh với nước thật sạch và ngâm chanh vào thau nước từ 1 – 2 tiếng. Tiếp đó, mang chanh ra ngoài nắng đến khi bạn cảm thấy chanh đã ráo nước.
  • Đun nước lên bếp gas để cho sôi, đun lửa nhỏ, rồi cho chanh vào để giải quyết khoảng 4 – 5 phút, rồi vớt toàn bộ chanh ra ngoài để ráo nước nhé.

Lưu ý: Phèn chua sẽ tẩy trắng vỏ chanh muối và sẽ giòn, không bị bẹp.

Bước 3: Phơi khô và cho chanh vào lọ.

  • Cho chanh ra rổ và phơi nắng cho khô một chút. Nên phủ khăn mỏng lên mặt trên trong quá trình phơi để tránh nhiễm bẩn.
  • Dùng khăn sạch lau bên ngoài quả chanh rồi cho vào lọ thủy tinh.

Lưu ý: Tráng bình thủy tinh bằng nước sôi và hạ xuống để giữ vệ sinh.

Bước 4: Đun sôi nước muối và ngâm chanh

  • Pha nước muối để ngâm chanh theo tỷ lệ: 1 lít nước + 200 gam muối (nếu muốn nhiều muối thì đem lượng muối khoảng 300-400 gam).
  • Dùng nước nóng để nguội rồi cho muối vào hòa tan.
  • Đổ nước muối đã pha vào lọ chanh đã đặt, dùng túi ni lông đậy lại, đậy kín nắp. Cuối cùng, thêm đĩa chanh mặn cho đến khi xấp xỉ. Phơi nắng 7-10 ngày rồi cho hũ chanh muối vào nơi khô ráo, thoáng mát. Sử dụng sau khoảng 1 tháng.

Lưu ý:

  • Nếu bạn muốn kiểm soát nồng độ muối, bạn có thể cho hạt cơm nguội vào nước muối và hạt cơm sẽ nổi thì chúng ta đã đạt được yêu cầu. Hoặc bạn có thể nếm trực tiếp theo ý thích của mình.
  • Chanh muối sử dụng tốt nhất trong vòng 3 tháng kể từ khi sử dụng.

Bước 5: Hoàn thành cách làm chanh muối

  • Nước chanh muối dùng làm nước giải nhiệt mùa hè có vị chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu của nhiều người.

Lời kết

Hy vọng những thông tin của cách làm chanh muối trên sẽ giúp bạn trổ tài thật ngon và không bị đắng. Chúc các bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.