Cách làm chân gà chiên mắm tỏi cho bữa tiệc thêm vui

Gà chiên mắm tỏi là một món ăn vô cùng quen thuộc với nhiều gia đình, đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ. Ngoài phần thịt gà có thể chiên mắm tỏi thì chân gà tuy không nhiều thịt nhưng bù lại có lớp da giòn ngon cũng hấp dẫn không kém. Vậy nên các món làm từ chân gà là đồ ăn vặt tuyệt vời cho các nàng và cũng là món nhâm nhi khoái khẩu của các anh nữa đấy. Cách làm chân gà chiên mắm tỏi cũng rất đơn giản và dễ thực hiện.

cach-lam-chan-ga-chien-mam

Thay vì việc cả gia đình phải ra quán ăn vặt, chúng ta hoàn toàn có thể ở nhà để tự làm món chân gà chiên mắm tỏi cho cả nhà cùng nhâm nhi. Chân gà chiên mắm tỏi vừa thơm ngon, dễ thưởng thức, vừa nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy, món ăn này xuất hiện trên bàn ăn của nhiều gia đình Việt. Dưới đây là cách làm chân gà chiên mắm tỏi nhanh chóng, đơn giản mà các bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu cách làm chân gà chiên nước mắm

  • Chân gà công nghiệp: 1 kg
  • Bột tẩm khô Ajiquick: 02 gói nhỏ
  • Hành tây: 01 củ nhỏ
  • Tỏi: 01 củ băm nhỏ
  • Hành lá, dầu ăn
  • Các gia vị: mắm, đường, dấm

Cách làm chân gà chiên mắm tỏi ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế chân gà

  • Chân gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng cùng chút giấm để loại bỏ nhớt cũng như mùi hôi. Cắt bỏ các móng rồi chặt chân gà làm đôi.
  • Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước và luộc sơ chân gà khoảng 3 phút rồi vớt ra.

Bước 2: Xóc bột chiên

  • Cho chân gà vào 1 chiếc hộp nhựa có hình trụ miệng rộng để trộn bột. Bạn xếp 1 lớp chân gà vào hộp, rắc bột lên trên rồi lại đến lượt tiếp theo.
  • Cuối cùng đậy nắp, dùng 2 tay xóc đều để bột tẩm khô Ajiquick bám đều vào chân gà mà không bị vón cục.

Bước 3: Chiên chân gà

  • Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn 1 chút. Đun dầu nóng già rồi lần lượt thả chân gà đã tẩm bột năng vào chiên. Hạ lửa nhỏ vừa và chiên cho chân gà chín vàng giòn không bị cháy xém.
  • Chân gà chiên chín thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu dính ở chân gà, khi ăn không bị ngán.

Bước 4: Pha nước sốt

Công thức pha nước sốt chân gà chiên mắm như sau:

  • Ớt băm nhỏ
  • Tỏi băm nhỏ
  • Đường: 1 thìa
  • Nước mắm: 2 muỗng
  • Bột nêm: 1/2 muỗng
  • Hạt tiêu: 1/2 muỗng
  • Tương ớt: 1 muỗng
  • Nước lọc để nguội: 1/4 bát
  • Quấy đều cho tan hết đường để thu được hỗn hợp bát nước sốt.

Bước 5: Trộn chân gà với sốt

  • Bắc 1 chiếc nồi sạch lên bếp. Cho chân gà vào, bật bếp cho nóng rồi rưới nước sốt lên trên. Để lửa vừa, đảo đều tay để sốt ngấm đều vào chân gà.
  • Sốt khoảng 3 phút là có thể trút chân gà ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Món chân gà chiên mắm khi thưởng thức cần có vị đậm đà của nước mắm pha lẫn vị ngọt của đường. Chân gà tươi được chiên tỉ mỉ thơm nức mùi tỏi, bên ngoài giòn rụm còn bên trong thì vị tỏi còn thấm cả vào xương, càng ăn càng cảm nhận rõ, hấp dẫn vô cùng. Bày trên đĩa chân gà rau thơm, rau sống và một chút lá chanh thái nhỏ cho dậy mùi. Thưởng thức chân gà chiên mắm tỏi ớt cùng với cơm hoặc bún khi còn nóng.

Cách làm chân gà chiên mắm tỏi thật đơn giản phải không nào? Đây là món ăn rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày mưa, ngày mát trời hoặc se se lạnh. Nhờ cách làm chân gà chiên mắm tỏi khá nhanh và đơn giản nên món ăn này đã được rất nhiều chị em phụ nữ thực hiện cho bữa cơm gia đình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.