Hướng dẫn cách làm bánh bông lan xốp thơm ngon đơn giản

Điều kỳ lạ là hàng chục năm nay, bánh vẫn không ngừng phát triển theo sự phát triển của đất nước. Cùng theo dõi cách làm bánh bông lan xốp dưới đây Đi Theo Đam Mê nhé.

Có thể bạn quan tâm:

• Hướng dẫn cách làm bánh bông lan lá dứa cuộn nhân kem dừa thơm ngon
• Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bơ nho bông xốp mềm mịn dễ làm
• Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn trà xanh thơm ngon dễ làm

Nguyên liệu làm bánh bông lan

Cách làm bánh bông lan xốp thơm ngon, bạn cần những nguyên liệu sau đây:

• 90g bột mì (loại làm bánh bông lan)
• 4g bột nở
• 80g đường bột
• 1 ống vani
• 3 quả trứng gà
• 5g bơ lỏng

Cách làm bánh bông lan xốp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, đem ngâm 3 quả trứng vào nước ấm tầm 5 – 10 phút. Xong thì đập trứng ra tô, thêm vani, bơ lỏng (chừa lại một ít để tráng khuôn) và rây đường bột vào.
• Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh cho bông lên. Lúc đầu sẽ để ở mức độ thấp, khi thấy sủi bọt khí to lên và nhỏ dần chuyển sang bật nút cao.
• Tiếp tục đánh đến khi hết hẳn bọt khí, đồng thời, nhấc máy lên thì thấy nặng và trứng rớt xuống tan ra trong khoảng 20 giây nhé.

Bước 2: Trộn bột

• Rây bột nở và bột mì (chừa lại một ít để tráng khuôn) cho vào tô trứng đã đánh. Chỉ nên rây từng ít một, rồi dùng phới trộn đều, nhanh và nhẹ tay để không tạo thêm bọt khí.
• Tiếp đến, thoa một lớp bơ mỏng vào khuôn bánh, rồi áo thêm lớp bột mì lên khắp khuôn. Gõ nhẹ để phần bột mì dư rơi ra.
• Sau đó, đổ hỗn hợp bột vào một cách cẩn thận và nhẹ nhàng.

Bước 3: Hấp bánh

• Nấu nước trong nồi hấp đến khi sôi sùng sục thì cho khuôn bánh vào xửng, đặt vào nồi hấp. Ta sẽ hấp với lửa lớn khoảng 30 – 35 phút.
• Để kiểm tra bánh chín, có thể dùng tăm xiên qua bánh, nếu rút ra khô ráo là bánh đã chín.

Video hướng dẫn cách làm bánh bông lan

Thành phẩm

Cách làm bánh bông lan xốp chín đều, có màu óng vàng rất đẹp mắt. Bánh có sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng bùi thơm, trộn cùng bột và bơ béo ngậy tạo nên độ bông xốp mềm mịn cực thích. Khi thưởng thức, có thể cảm nhận được từng miếng bánh mềm mịn, nhẹ nhàng như tan trong miệng vô cùng hấp dẫn.

Với món bánh bông lan hấp được biến tấu từ cách làm truyền thống. Giờ đâu cần tới lò nướng mà ta vẫn có thể làm được món bánh này ngay căn bếp nhà mình. Hãy nhanh tay vào bếp trổ tài và thưởng thức với cách làm bánh bông lan xốp thôi nào.