Cách nấu canh cá nấu măng chua ngon chuẩn vị cho bữa tối

Canh cá nấu măng chua là món ăn khá phổ biến đặc biệt trong những ngày oi nóng. Vị chua dịu nhẹ của măng kết hợp với vị ngọt của thịt cá khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.Cá nấu măng chua là món ngon dân dã nhưng được nhiều người yêu thích. Chúng không hề đem đến cảm giác ngán và có thể ăn chung với nhiều món ăn khác nữa đó. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu cách làm món cá nấu măng chua nhé!

Cá là thực phẩm quen thuộc, không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Măng chua là món ăn tốt đặc biệt cho những ai muốn giảm cân. Nó rất giàu chất xơ và gây mất cảm giác đói. Không chỉ vậy, nó có tỷ lệ carbohydrate thấp hơn so với các loại thực phẩm giàu chất xơ khác nên lượng đường và calo không đáng kể, rất lý tưởng cho việc giảm cân.

Trong đông y, măng chua có tính bổ dưỡng cao và rất ngon. Chúng kiểm soát lượng cholesterol, tốt cho tim mạch và có khả năng tăng cường miễn dịch. Nhưng chúng ta cũng không nên quá lạm dụng và hãy ăn uống một cách khoa học và hợp lý.

canh cá biển nấu măng chua

Nguyên liệu làm cá nấu măng chua

  • 300g măng chua
  • 500g cá diêu hồng (hoặc loại cá tùy thích)
  • 2 quả cà chua
  • Bắp chuối, ngò gai, ngò om, ớt sừng, ớt băm, hành tím băm, đầu hành băm, tỏi băm, gừng băm
  • Gia vị: Gói gia vị nấu canh chua Knorr, muối, đường, giấm

Cách làm cá nấu măng chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, rửa sạch cá diêu hồng với nước, gừng và giấm.
  • Sau đó cho cá vào ướp khoảng 15 phút cùng các nguyên liệu: muối, hành tím băm nhỏ, đầu hành băm nhỏ, tiêu xay.
  • Măng chua rửa sạch với nước, vắt ráo.
  • Sau đó bắc chảo lên bếp phi tỏi vàng thơm rồi cho măng với đường, ớt đỏ vào xào với lửa nhỏ trong 3 phút.

Bước 2: Nấu canh

  • Sau khi xào măng xong, cho 700 ml nước vào nồi măng, nấu đến khi nước sôi thì cho cá và cà chua vào nấu cùng.
  • Tiếp theo, bạn cho gói gia vị của món canh chua vào nồi.
  • Chờ nước sôi thật kỹ mới cho cá vào. Nếu không cá sẽ bị tanh.

Bước 3: Hoàn thành cá nấu măng chua

  • Khi cá đã chín, cho vào nồi thêm bắp chuối, ngò om, ngò gai và ớt sừng nha. Đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành món cá nấu măng chua rồi đấy.

Thành phẩm

Bữa cơm có thêm món cá nấu măng chua có vị chua nhẹ, món ăn này thật hấp dẫn khi ta ăn từng miếng măng béo ngậy, trộn lẫn với hỗn hợp dầu mỡ từ mỡ cá giòn và thơm ngậy. Món ăn này là sự hòa quyện hoàn hảo của nhiều nguyên liệu sẽ giúp khử mùi tanh vốn có, kích thích vị giác và làm ngon miệng hơn.

Cùng với vị thanh mát và dịu nhẹ mà không hề tanh của món canh cá nấu măng chua chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm tuyệt vời.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.