Bò kho gừng là món ăn quen thuộc với người Việt Nam. Bò kho gừng với thịt mềm, cùng với nước kho gừng đậm đà, ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt. Cách làm bò kho gừng cũng rất đơn giản, với những nguyên liệu quen thuộc, dễ mua và không cần nhiều thời gian chuẩn bị. Dưới đây là cách làm bò kho gừng thơm ngon đơn giản tại nhà.
Nội dung bài viết
Nguyên liệu cách làm bò kho gừng
- 500 gram thịt bò.
- Gừng: 1 củ lớn.
- Xả: 1 cây.
- 1 củ tỏi.
- 1 củ hành tím.
- Tiêu: 1 muỗng cà phê.
- 1 muỗng nhỏ hạt nêm.
- Các gia vị khác: dầu thực vật, muối, đường cát.
Cách làm bò kho gừng ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bắp bò tươi rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
- Để kho thịt bò ngon thì ướp thịt bò với chút muối, dầu ăn, tiêu cho ngấm.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái sợi. Với cách kho thịt bò cho bà đẻ các bạn không nên cho quá nhiều gừng vì sẽ khiến món ăn quá nóng và không tốt.
- Hành tím bóc vỏ băm nhỏ.
- Nếu thực hiện cách kho thịt bò với sả thì sả đập dập, cắt khúc.
Bước 2: Ướp thịt
- Trước hết rửa thịt bò qua nước muối pha loãng sau đó rửa trở lại với nước sạch. Để cho ráo nước rồi cắt thịt đều hình vuông nhỏ vừa ăn.
- Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê tiêu, một nửa hành khô băm, một nửa tỏi khô băm, một nửa gừng tươi bằm, 1/2 xả săm, 1 muỗng nhỏ bột nêm, 2 muỗng nhỏ dầu ăn, 1 thìa cà phê đường cát.
- Đảo đều tất cả các loại nguyên liệu.
- Ướp thịt khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm hết gia vị.
Bước 3: Chế biến bò kho gừng
- Đặt chảo lên làm nóng rồi đổ dầu ăn vào nấu sôi.
- Cho hết các gia vị như: tỏi khô băm, hành khô băm, sả đập dập, gừng tươi thái sợi vào xào thơm.
- Rồi cho thịt bò đã tẩm ướp vào, lấy đũa xào nhanh và cho đồng đều tay xào cho tới khi thịt bò săn.
- Tiếp theo là thêm nước vào, nên đổ nước vừa phải sâm sấm thịt và đun với lửa lớn.
- Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa và đảo đều.
- Nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa miệng.
- Đun với lửa nhỏ cho đến khi thịt bò chín mềm, nước sền sệt dưới đáy nồi, thế là đã hoàn thành món thịt bò kho gừng rồi đấy!
Video hướng dẫn cách làm bò gừng kho ngon tại nhà
Những người khó ăn, món này sẽ giúp lấy lại được hứng thú khi ăn. Vì món thịt bò kho gừng có vị đặc biệt sẽ rất kích thích vị giác. Món ăn thích hợp ăn trong những ngày se lạnh sẽ tăng thêm hương vị. Ngoài ra, món ăn này còn chữa chứng khó tiêu, đầy bụng. Món bò kho gừng này được rất nhiều người yêu thích. Các bạn hãy áp dụng cách làm bò kho gừng này để làm cho gia đình mình một món ăn thơm ngon để cùng thưởng thức nhé.
Ngoài bài viết về công thức cách làm bò kho trên, chúng mình còn khá nhiều bài viết hướng dẫn cách chế biến thịt bò siêu ngon khác đang chờ bạn khám phá như:
Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo của Đi Theo Đam Mê. Chúc các bạn thành công với công thức mà chúng mình đã chia sẻ.
