Chuyển tới nội dung
Trang chủ » Học ngay cách làm bánh quy nhân dừa cực thơm ngon

Học ngay cách làm bánh quy nhân dừa cực thơm ngon

  • bởi

Với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm cùng với công thức khá đơn giản nhưng lại tạo ra được những chiếc bánh vô cùng thơm ngon và không kém phần hấp dẫn. Hôm nay Đi Theo Đam Mê sẽ chia sẻ đến các bạn cách để làm bánh quy nhân dừa trong bài viết này nhé. Cùng dõi theo để có thể làm được món bánh tráng miệng cho gia đình nào.

Nguyên liệu cách làm bánh quy nhân dừa ngon

  • Bột nếp 200g
  • Dừa rám 150g(dừa tươi nạo vụn)
  • Đậu phộng 200g
  • Đường 100g
  • Bột năng 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Dụng cụ thực hiện: Bếp, nồi, chảo,…

Cách làm bánh quy nhân dừa thơm ngon tại nhà

Bước 1: Trộn bột bánh

  • Trộn đều các nguyên liệu gồm: 200gr bột nếp, 20gr đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 thìa cà phê muối.
  • kế tiếp rót từ từ 170ml nước ấm khoảng 60 độ C vào tô bột, vừa rót vừa trộn đều.
  • Mách nhỏ: dùng nước ấm để bột nở tốt hơn là sử dụng nước lạnh. Bạn nấu nước sôi sau đấy để nguội khoảng 10 phút rồi dùng trộn bột là tốt nhất.

Bước 2: Nhào bột bánh quy nhân dừa

  • Trộn một lúc bột nguội bớt thì bạn tiến hành nhồi bằng tay. Nhồi liên tục đến khi thấy bột mịn, khô không dính tay là được.
  • Nhồi xong bạn đậy kín tô bột, để bột nghỉ khoảng 30 phút. Trong thời gian này bạn tiến hành làm nhân bánh.

Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân

  • Đậu phộng rang chín, bóc vỏ. Bạn cho đậu vào túi ni lông, sử dụng chày nhấn nhẹ để đậu phộng hơi dập nát.
  • Bột năng hòa tan với 25ml nước.

Bước 4: Xào nhân bánh quy nhân dừa

  • Cho vào chảo 80gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 30ml nước. Bật bếp, đun ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy cho tan đường.
  • tiếp theo bạn cho nước bột năng vào chảo đường, vừa cho vừa khuấy để bột không bị vón cục. Bạn khuấy một lúc đến khi thấy bột năng từ đục chuyển sang trong, lúc này bạn cho dừa nạo vụn vào xào.
  • Hạ lửa nhỏ, xào đến khi thấy nhân dừa trở nên dẻo, dính lại với nhau, bạn tắt bếp, chờ 10 phút cho nhân nguội bớt rồi cho đậu phộng giã dập vào trộn đều.

Mách nhỏ:

  • Nấu bột năng trước khi cho dừa giúp bột năng chín kỹ, nhân trong đẹp mắt hơn.
  • Chờ dừa nguội rồi mới cho đậu phộng vào trộn để đậu không bị ỉu, mất mùi thơm.
  • Dùng dừa rám, dừa không quá già vẫn còn vị ngọt, không bị khô xác, nhân sẽ ngon hơn.

Bước 5: Vo viên nhân dừa

  • Lấy một lượng vừa đủ nhân cho vào lòng bàn tay, bóp chặt rồi vo thành viên tròn.
  • Mách nhỏ: bạn có thể vo viên nhân to hoặc nhỏ tùy ý, tuy nhiên nếu như viên nhân quá lớn ăn sẽ bị ngán và khó tạo hình bánh quy nhân dừa hơn.

Bước 6: Tạo hình và đóng khung bánh

  • Phần bột vỏ bạn chia nhỏ thành những phần đều nhau.
  • Lấy một phần bột vỏ vo tròn, ấn dẹp sau đấy cho viên nhân vào giữa, khéo léo túm viền bánh bao lấy nhân rồi xoa vo thành viên tròn. Khi vo xong bạn thoa một ít dầu ăn vào viên bánh để bánh bóng đẹp.
  • Thoa đều dầu ăn vào lòng khuôn bánh, lấy viên bánh nhấn vào khuôn sau đó lật úp khuôn gõ nhẹ để lấy bánh ra. Đặt bánh quy nhân dừa lên một miếng lá chuối nhỏ có phết dầu ăn để chống dính. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu nhé.

Bước 7: Hấp bánh

  • Đun sôi nồi nước, xếp bánh vào khay rồi đặt vào nồi hấp, hạ lửa nhỏ hấp trong vòng 20 phút là bánh quy nhân dừa chín.
  • Bánh chín bạn ngắt cánh bông trang đặt vào giữa bánh hoặc chấm màu đỏ thực phẩm để trang trí bánh.

Video hướng dẫn cách làm bánh quy nhân dừa ngon

Bánh quy nhân dừa có vỏ ngoài mềm dẻo thơm mùi bột nếp hòa quyện nhân dừa béo bùi bên trong. Món bánh này hay được sử dụng trong những dịp đặc biệt như lễ giỗ, Tết Thanh Minh,… tuy nhiên bạn có thể sử dụng bánh để ăn sáng, ăn chơi đều được nhé.

Và đó chính là công thức về cách làm bánh quy nhân dừa mà chúng mình muốn chia sẻ đến các bạn. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh quy của Đi Theo Đam Mê nhé.

Ngoài bài viết về cách làm bánh quy nhân dừa trên, chúng mình còn khá nhiều bài viết về cách làm bánh quy thơm ngon khác đang chờ bạn khám phá như: bánh quy phô mai, bánh quy trà xanh, bánh quy bơ và đặc biệt là bánh quy hạnh nhân keto. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết sau.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *