Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì nướng tại nhà

Bánh mì là một món ăn bình dân, hết sức gần gũi, quen thuộc lại dễ ăn nên rất được người dân Việt Nam ưa chuộng. Vậy có bao giờ bạn nghĩ sẽ tự tay làm món bánh mì nướng này ngay tại nhà chưa? Với cách làm bánh mì nướng tại nhà được chia sẻ dưới đây, đảm bảo các bạn sẽ cho ra lò một mẻ bánh mì nướng thơm ngon nóng giòn ấy. Giờ này cùng với Đi Theo Đam Mê khám phá công thức thú vị này thôi nào.

banh-mi-nuong

Có thể bạn quan tâm:

Nguyên liệu làm bánh mì nướng

  • Bột mì
  • Men nở
  • Muối
  • Nước ấm
  • Đường
  • Giấm
  • Dầu ăn
  • Và đừng quên dụng cụ thực hiện như: lò nướng, thớt, tô

Cách làm bánh mì nướng

Bước 1 : Chuẩn bị nhào bột

  • Cho đường vào hòa tan cùng với nước ấm, sau đó cho thêm men nở vào và trộn đều, để riêng.
  • Lấy tiếp một cái tô khác, cho bột mì, giấm ăn, muối. 1 muỗng dầu ăn vào và trộn cho thật đều.
  • Sau đó cho hỗn hợp men nở vào trộn. Bạn dùng máy trộn bột cầm tay để trộn bột cho bột đều và mịn hơn. Khi thấy bột trắng và nở ra so với lúc đầu là được.

Bước 2: Nhào bột

  • Rải một lớp bột mì khô lên thớt. Dùng tay nhồi, đập phần bột đã trộn cho đến khi thành những khối bột nhẵn mịn là được.
  • Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín mặt tô lại, cho bột nghỉ trong vòng 20 phút để bột nở hoàn toàn..

Bước 3: Tạo hình bánh mì

  • Sau khi bột đã nở hoàn toàn, chúng ta lấy phần bột ra chia thành từng phần nhỏ và tạo hình theo cách sau: vo tròn bột thành viên, rồi để bột nghỉ trong 5 phút.
  • Tiếp tới, lấy bột ra cán thành hình bầu dục mỏng, đừng quên đè các mép bột lại cho thật kín.
  • Tiếp theo lăn khối bột này trên mặt bàn, chú ý vào đẩy lực mạnh hơn ở phần cạnh ngoài của lòng bàn tay để thu được một khối bột thuôn dài với hai đầu hơi nhọn lại.
  • Sau khi tạo hình bánh xong, chúng ta tiếp tục ủ bột lần 2 trong vòng 45 phút để bột nở hoàn toàn. Bạn nhớ chú ý đậy kín bột để tránh gió và độ ẩm ảnh hưởng tới chất lượng bột.

Bước 4: Nướng bánh mì

  • Sau khi ủ bánh lần 2 xong, dùng dao rạch một đường theo chiều dài bánh, rẩy thêm nước vào những chỗ có vết rạch.
  • Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 20 phút, khi thấy bánh chín vàng đều là có thể lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức.
  • Bạn có thể thêm 1 ít mè rang bơ để quét lên mặt bánh mì khi đã nướng chín. Mùi thơm của mè và bơ sẽ dậy thêm vị ngon của bánh mì.

Video hướng dẫn cách làm bánh mì nướng

Thành phẩm

Cuối cùng, ổ bánh mì nướng vàng ươm, đặc ruột đã ra lò. Bạn ăn khi còn nóng sẽ rất ngon, lớp vỏ ngoài giòn rụm nhưng không quá khô ăn kèm với pate, salad đều được

Bánh mì từ lâu đã là lựa chọn nhanh chóng cho bữa sáng của nhiều gia đình. Bánh mì xốp ngon thật dễ làm đúng không nào?

Với cách làm bánh mì nướng chi tiết mình vừa giới thiệu ở trên bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những mẻ bánh mì nướng rồi. Hãy bắt tay vào làm thử ngay đi nhé. Chúc các bạn thành công với món bánh mì nướng của Đi Theo Đam Mê.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.