Bánh Crepe ngàn lớp vừa lạ mắt vừa ngon miệng bởi hương vị cực kỳ lôi cuốn, hấp dẫn. Chiếc bánh đầy ấn tượng bởi các lớp bánh crepe mỏng và các lớp kem xen kẽ tạo nên nhiều tầng nhiều lớp bánh. Bánh crepe nướng áp chảo dai ngon, thơm thoảng hương bơ và trứng rất đặc trưng.
Tuy có vẻ phức tạp nhưng cách làm bánh Crepe ngàn lớp rất đơn giản. Trong bài viết ngày hôm nay, chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh crepe ngàn lớp siêu hấp dẫn mà ai ai cũng thích.
Nội dung bài viết
Nguyên liệu cách làm bánh crepe ngàn lớp
Phần bánh:
- 100g bột mì
- 2 quả trứng gà
- 50g đường bột
- 200ml sữa tươi không đường
- 8g bột trà xanh
- 10g bơ nhạt đun chảy
Phần kem:
- 200ml whipping cream
- 15g đường
Cách làm bánh Crepe trà xanh ngàn lớp ngon
Bước 1: Làm hỗn hợp bột
- Bước đầu tiên trong công thức làm bánh Crepe là làm hỗn hợp bột bánh. Trong một âu lớn, cho bột mì, bột trà xanh và đường vào, trộn đều.
- Đun chảy bơ rồi cho vào âu bột cùng với sữa tươi không đường, trứng gà, đánh đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Rây hỗn hợp bột qua một lần để loại bỏ những chất lợn cợn, cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
Bước 2: Làm kem bánh Crepe
- Đánh whipping cream với đường đến khi hỗn hợp bông xốp, tạo thành chóp khi nhấc que đánh lên là được.
- Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Cách làm bánh Crepe bằng chảo chống dính
- Lấy chảo chống dính đặt lên bếp, đổ một chút dầu ăn vào chảo, bật lửa nhỏ. Tiếp theo, đợi dầu ăn nóng rồi cho bột bánh vào, xoay chảo để bột tráng đều khắp lòng chảo.
- Đợi cho bánh vàng chín một mặt, lật lại để mặt còn lại cũng chín vàng, lấy bánh ra ngoài. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết phần bột đã chuẩn bị.
Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm
- Sau khi làm Crepe xong, đặt một lớp bánh lên đĩa, cho hỗn hợp whipping cream lên trên, phết đều mặt bánh rồi xếp lớp bánh kế tiếp.
- Lặp lại những thao tác trên đến khi bánh có chiều cao như ý với nhiều lớp bánh và kem xen kẽ.
- Công đoạn cuối cùng trong cách làm bánh Crepe ngàn lớp là rắc một ít bột trà xanh và trang trí bánh theo sở thích của bạn là xong.
Video hướng dẫn cách làm bánh crepe ngàn lớp ngon tại nhà
Dùng dao cắt bánh Crepe ngàn lớp thành nhiều phần nhỏ và thưởng thức. Nếu không ăn hết, bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh để bảo quản nhưng không nên để quá lâu vì bánh sẽ không ngon và dễ bị hỏng.
Tưởng không dễ mà thật ra lại dễ không tưởng với cách làm bánh Crepe ngàn lớp đẹp – độc – lạ phải không? Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm làm bánh crepe ngàn lớp!
Ngoài bài viết về cách làm bánh crepe ngàn lớp trên, chúng mình còn khá nhiều bài viết về cách làm bánh crepe siêu ngon đang chờ bạn khám phá như: bánh crepe mặn, bánh crepe chuối, bánh crepe xoài và đặc biệt là cách làm bánh crepe sầu riêng. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo của Đi Theo Đam Mê chúng mình nhé.
