Hướng dẫn cách làm bánh bột chiên bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản

Món bánh bột chiên là một món ăn vặt quái khẩu của các bạn trẻ. Các bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này trên các con phố. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh bột chiên tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhé.

Bánh bột chiên được xem là một trong những món ăn vặt đang rất nhiều người yêu thích trong khoản thời gian trở lại đây. Với hương vị đặc trưng khó mà quên được, bánh bột chiên nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều người, trong đó có cả những người khó ăn nhất.

Trong bài viết ngày hôm nay, Đi Theo Đam Mê sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh bột chiên đơn giản tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhé. Cùng bắt đầu với công thức của ngày hôm nay thôi nào.

Nguyên liệu làm bánh bột chiên bằng nồi chiên không dầu

  • Bột gạo 220 gr
  • Bột năng 40 gr
  • Muối 1/2 muỗng cà phê
  • Nước tương 3 thìa canh
  • Đường 1 thìa canh
  • Giấm đỏ hoặc trắng 1 thìa canh
  • Đu đủ sống 1 quả
  • Dầu ăn 4 thìa canh
  • Hành lá cắt nhỏ 1 cây
  • Dụng cụ bếp: Nồi chiên không dầu, tô,…

Cách chế biến Bánh bột chiên bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Trộn bột chiên

  • Cho từ từ 375 ml nước lọc vào hỗn hợp bột chiên gồm 220g bột gạo, 40g bột năng, 1/2 thìa muối rồi khuấy đều.
  • Để bột nghỉ 20 phút.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu ăn kèm

  • Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ, rửa cho bớt nhựa, ngâm vào thau nước có pha ít muối, rửa sạch lại rồi dùng dao bào bào sợi nhỏ.

Bước 3: Khuấy chín bột

  • Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho 375 ml nước vào, đun cho nước sôi thì cho bột đã trộn vào khuấy tiếp.
  • Nấu cho đến khi bột đặc lại, mềm và gần cứng thì tắt bếp, khuấy thêm 2-3 phút.
  • Thoa một chút dầu ăn vào khuôn để chống dính.
  • Cho bột đã ủ vào khuôn và dàn đều. Vỗ cho bột đặc dính lại với nhau.
  • Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho bột vào hấp khoảng 20 phút hoặc đến khi bột chín hẳn, trong và đặc lại (có thể dùng tăm xiên vào bột kiểm tra, bột không dính vào tăm là được)

Bước 4: Cắt nhỏ bột

  • Khi hấp xong, để nguội hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng (nếu có thể qua đêm) cho cứng lại.
  • Khi bột chín, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng vừa ăn như trong hình.

Bước 5: Chiên bột trong nồi chiên không dầu.

  • Ở chính giữa nồi chiên không dầu, bạn phết dầu ăn rồi đặt phần bột đã cắt lên trên.
  • Chiên bánh trong 10 phút ở 180 độ, sau đó lấy ra, lật mặt và chiên tiếp 10 phút ở 180 độ.

Bước 6: Làm nước tương

  • Pha nước tương để ăn cùng: 3 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dấm đỏ hoặc trắng, 1 thìa nước lọc.
  • Khuấy đều hỗn hợp.

Bước 7: Hoàn thành món bánh bột chiên

  • Cho 1 củ hành lá cắt nhỏ vào chén, thêm 2 thìa dầu ăn, cho vào lò vi sóng quay 1 phút để làm mỡ hành.
  • Cho bột chiên xù vào chảo chống dính, thêm dầu ăn, chiên vàng, cho 1 quả trứng, phi mỡ hành, lật mặt bánh, đợi trứng chín.

Video hướng dẫn cách làm bánh bột chiên bằng nồi chiên không dầu

Xem thêm: Ngỡ ngàng cách làm bánh bột chiên ngon chuẩn vị Sài Gòn siêu đơn giản

Bột chiên giòn, trứng, mỡ hành mặn ngọt, đu đủ giòn ngọt và bột xào cùng nước chấm đậm đà thơm ngon đúng không nào. Đảm bảo ăn vào là nhớ nhung cả đời luôn đó chứ, các bạn thử xem mình có nói sai không nhé.

Vậy là mình đã hướng dẫn các bạn làm món bánh bột chiên bằng nồi chiên không dầu, thật đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công với công thức cách làm bánh bột chiên bằng nồi chiên không dầu mà chúng mình đã chia sẻ.

Đừng quên theo dõi chuyên mục Ẩm Thực của Đi Theo Đam Mê để không bỏ lỡ bất kỳ bài viết nào chúng mình ra trong tương lai nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.