Hướng dẫn cách làm bánh bột chiên ngon chuẩn vị Sài Gòn siêu đơn giản

Bánh bột chiên là một trong những món ăn quen thuộc đối với người miền Nam nói chung mà người Sài Gòn nói riêng. Nó được xem là một món ăn vặt không thể bỏ trong danh sách những món ăn đường phố hấp dẫn nhất. Bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách để làm món bánh bột chiên ngon đúng vị Sài Gòn.

banh-bot-chien-ngon

Như các bạn cũng đã biết, Việt Nam chính là thiên đường ẩm thực của thế giới, có vô vàn món ăn mới lạ và thú vị tại đây, khiến cho biết bao nhiêu du khách không khỏi xuýt xoa khi nếm thử những món ăn Việt, một trong số đó ta phải nhắc đến một món ăn đường phố có tên là bánh bột chiên.

Trong bài viết ngày hôm nay, các bạn hãy cùng với Đi Theo Đam Mê đến với công thức cách làm bánh bột chiên ngon chuẩn vị Sài Gòn vô cùng đơn giản này nhé. Cùng bắt đầu với công thức của ngày hôm nay thôi nào.

Nguyên liệu làm bột chiên trứng

Trước khi bắt đầu với cách làm bánh bột chiên ngon chuẩn vị Sài Gòn, trước tiên các bạn hãy chuẩn bị giúp mình một số nguyên liệu cho món ăn sau đây nhé.

  • Trứng gà
  • 200g bột gạo
  • 20g bột năng
  • Hành lá, đu đủ sợi (tùy sở thích)
  • Giấm
  • Gia vị cần thiết: nước mắm, dầu ăn, xì dầu, đường, muối,…
  • Nước lọc
  • Dụng cụ bếp: chảo, dĩa, tô,…

Cách làm món bột chiên trứng ngon chuẩn vị Sài Gòn

Bước 1: Chế biến bột

  • Đầu tiên, bạn trộn đều bột gạo, bột năng, 1 thìa dầu ăn, 1/4 thìa muối rồi trộn đều tất cả. Sau đó cho nước lạnh vào khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
  • Đun nóng nồi trên lửa vừa, cho hỗn hợp bột vào, dùng thìa gỗ khuấy đều cho đến khi bột chìm xuống thì cho 30ml dầu ăn vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
  • Tiếp theo, bạn cho phần bột vừa ủ vào hộp hoặc khuôn thực phẩm và ủ khoảng 30 – 40 phút cho đến khi bột chín, lấy ra để nguội. Bạn có thể cho vào tủ lạnh để bột nguội nhanh hơn.

Bước 2: Làm đồ chua ăn kèm

  • Cà rốt và củ cải trắng bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Sau đó cho cà rốt và củ cải trắng vào chung một bát.
  • Trộn 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dấm trắng, trộn đều.

Bước 3: Pha nước chấm

  • Pha 2 thìa xì dầu, 1 thìa dấm, chút đường và ớt tùy theo khẩu vị của bạn.
  • Khuấy cho đến khi hỗn hợp đường được hòa tan và trộn đều tất cả các nguyên liệu.
  • Nêm nếm lại lần cuối, lúc này bát gia vị đã hoàn thành.

Bước 4: Chiên bột

  • Sau khi bột nguội, lấy bột ra và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó làm nóng chảo và cho bột vào chảo chiên lên.
  • Khi bột vàng một mặt, xoay bột một mặt, đập vỡ hai quả trứng rồi đổ đều trứng lên bề mặt.
  • Chiên khoảng 1-2 phút, sau đó thêm hành lá và tiếp tục nấu cho đến khi vàng nâu.

Video hướng dẫn cách làm bánh bột chiên ngon đúng vị Sài Gòn

Bột chiên chín vàng đều hai mặt và có mùi thơm của trứng. Khi ăn thì bạn ăn kèm với nước chấm vừa pha và đồ chua thì ngon hết sảy con bà Bảy luôn. Các bạn hãy thử để xem mình nói có sai không nhé.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bột chiên trứng. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ làm thành công món ăn ngon để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thành công với công thức làm bánh bột chiên ngon chuẩn vị Sài Gòn mà chúng mình chia sẻ nhé.

Đừng quên theo dõi chuyên mục Ẩm Thực của Đi Theo Đam Mê để không bỏ lỡ bất kỳ bài viết mới nào chúng mình ra trong tương lai nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.