Cách làm món bánh bò nước cốt dừa thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm món ăn này thì cũng vô cùng đơn giản. Trong bài viết ngày hôm nay, Đi Theo Đam Mê chúng mình xin chia sẻ tới các bạn cách làm món bánh bò nước cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng tại nhà. Nào, chúng ta cùng bắt đầu bài viết ngay thôi nào.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm bánh bò nướng đường thốt nốt thơm ngon mềm mịn nhiều rễ dễ làm
• Cách làm bánh bò nướng lá dứa thơm ngon chuẩn vị
• Cách làm bánh bò rễ tre chuẩn vị miền Tây bằng gói bột pha sẵn

Nguyên liệu làm bánh bò nước cốt dừa

Loại bánh này có nguồn gốc từ miền nam Trung Quốc và đã trở thành món ăn dân dã, phổ biến ở Việt Nam. Bánh bò là một loại bánh được làm từ bột gạo, nước, đường và men, có nhiều bong bóng nhỏ do lỗ khí trên bánh.

Bánh bò được thay đổi theo thời gian để phù hợp với khẩu vị người Việt và có nhiều biến thể. Không chỉ có hương vị đặc trưng của men quyện với nước cốt dừa thơm ngon mà miếng bánh bò còn hấp dẫn người ăn bởi độ xốp rễ tre vô cùng đặc biệt

Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể biến tấu các loại bánh bò khác nhau, bao gồm ánh bò sữa, bánh bò dừa, bánh bò nướng, bánh bò rễ tre…. Tuổi thơ của nhiều người gắn liền với món bánh bò hấp, bánh bò nướng,… Món ăn này rất hấp dẫn không chỉ người lớn mà cả trẻ nhỏ. Bánh bò nước cốt dừa có công thức khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự chú ý đến từng chi tiết và sự tập trung để cho ra thành phẩm chuẩn nhất.

Trước khi đến với cách làm bánh, các bạn cần chuẩn bị giúp mình một số nguyên liệu sau đây nhé:

• Nước ấm: 210ml
• Đường cát trắng: 150gr
• Men nở: 5gr
• Bột va ni: 1 gói
• Nước cốt dừa: 200ml
• Muối
• Bột gạo: 200gr
• Bột năng: 50gr
• Mè rang
• Dụng cụ bếp: xửng hấp, khuôn bánh,…

Cách làm bánh bò nước cốt dừa

Bước 1: Nhào bột

• Cho men nở, nước ấm và đường vào bát, khuấy đều cho đến khi tan hết.
• Để 10 phút rồi cho bột gạo và bột năng vào tô nhào với chút nước lạnh để bột có độ đặc và dính.

Bước 2: Ủ bột

• Đổ hỗn hợp men đã trộn ở trên vào tô bột, dùng khăn ẩm phủ lên tô bột rồi ủ trong vòng 7-10 tiếng.
• Nếu muốn bánh thành phẩm có màu xanh đẹp mắt, bạn có thể trộn bột năng với nước lá dứa trước khi ủ để tạo màu.

Bước 3: Hấp bánh

• Khi bột đã ủ xong thì hấp bánh. Cho nước vào nồi hấp và đun sôi, sau đó đặt một chiếc bát nhỏ hoặc khuôn bánh (nếu có) vào nồi.
• Để không bị dính, bạn cho một ít dầu ăn vào chén hoặc khuôn, sau đó múc bột vào từng bát và hấp chín.
• Thời gian bánh chín phụ thuộc vào kích thước của bánh. Thường mất khoảng 20 phút để nấu và 40 phút nếu bánh quá lớn.
• Bạn có thể dùng tăm thử bánh, nếu phần thân tăm không có bột dính vào tức là bánh đã chín.

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

• Cho bột vani, 100g đường, một chút muối và nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp.
• Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trên bếp, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết trong nước.
• Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi xửng hấp bằng tăm tre hoặc tăm rồi để lên đĩa cho nguội.

Video hướng dẫn cách làm bánh bò nước cốt dừa

Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản mà bạn đã có thể làm món bánh bò nước cốt dừa rồi đấy, thật đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công với công thức cách làm bánh bò nước cốt dừa mà chúng mình chia sẻ nhé.

Đừng quên theo dõi chuyên mục Ẩm Thực của Đi Theo Đam Mê để không bỏ lỡ bất kỳ bài viết mới nào chúng mình ra trong tương lai nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo.