Cách làm bánh bò hấp bằng bột pha sẵn mềm dai thơm ngon

Cách làm bánh bò hấp cũng rất đơn giản, nếu bạn là người lần đầu tiên thực hiện món ăn này cũng không sao, chỉ cần làm theo hướng dẫn của mình là được. Còn giờ thì hãy cùng với Đi Theo Đam Mê thực hiện món bánh bò hấp này thôi nào.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm món bánh bò nước cốt dừa nổi tiếng tại nhà
• Cách làm bánh bò nướng đường thốt nốt thơm ngon mềm mịn nhiều rễ dễ làm
• Cách làm bánh bò nướng lá dứa thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm bánh bò hấp bằng bột pha sẵn

Trước khi chúng ta bắt đầu với công thức làm bánh bò hấp bằng bột pha sẵn, các bạn hãy chuẩn bị giúp mình một số nguyên liệu cần thiết sau đây nhé.

• Bột bánh bò 200 gr
• Men 1/2 gói
• Nước dừa tươi 400 ml
• Đường phèn 220 gr
• Nước cốt lá dứa 10 ml
• Dầu ăn 5 ml
• Dụng cụ bếp: xửng hấp, khuôn,….

Cách chế biến bánh bò hấp ngon bằng bột pha sẵn

Bước 1: Trộn bột bánh

• Trộn 170ml nước dừa tươi với một nửa gói men khô có sẵn ở trong gói bột bánh bò .
• Tiếp theo, bạn cho bột bánh bò vào thau, tạo một lỗ ở giữa thau bột rồi cho từ từ nước dừa và men vào bột, trộn đều để men thấm vào bột hơn.

Bước 2: Nhào bột

• Sau khi cho nước dừa vào, dùng tay nhào bột trong 30 phút cho đến khi thành một khối dẻo, mịn.
• Sau khi nhào bột xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để bột chỗ thoáng, ủ bột trong vòng 30 phút.

Bước 3: Nấu nước dừa

• Đặt chảo lên bếp đun trên lửa nhỏ, cho đường, 230ml nước dừa tươi vào chảo, khuấy đều đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Bước 4: Khuấy bột với nước dừa

• Sau khi bột nở được 30 phút, lấy bột ra, cho hỗn hợp nước dừa vừa nấu vào trộn đều, lưu ý là cho nước dừa vào bột khi nước dừa còn ấm nóng.
• Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để bột nở trong 30 phút.

Lưu ý: Nước dừa không được quá nóng hoặc quá lạnh, chỉ ở mức ấm khoảng 30 – 40 độ C. Ở nhiệt độ cao hơn, men sẽ chết.

Bước 5: Hấp bánh

• Sau khi ủ 30 phút, lấy bột ra và kiểm tra xem bột đã nở chưa. Nếu có bọt khí nhỏ, thì bột đã sẵn sàng để mang đi hấp rồi đấy.
• Trước khi cho bột vào khuôn, có thể dùng cọ phết một lớp dầu ăn lên khuôn để khi hấp chín sẽ lấy bánh dễ dàng hơn, tiếp đó xếp khuôn vào xửng hấp và hấp nóng.
• Chia bột làm đôi, trộn 1 phần với nước cốt lá dứa để thành phẩm được bắt mắt hơn. Khi khuôn nóng, bạn cho bột vào khuôn và hấp trên lửa lớn khoảng 15 phút là bánh chín.

Video hướng dẫn cách làm bánh bò hấp

Mẹo thực hiện thành công món bánh bò hấp

• Làm theo định lượng và hướng dẫn để thành công, bánh ăn rất ngon và mềm.
• Nếu bánh không dùng hết sau khi hấp, có thể để nguội, cho vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy, bảo quản trong tủ lạnh được 2-3 ngày và ngăn đá được một tuần. Chỉ cần rã đông và hấp khi ăn.
• Tuy nhiên, để thưởng thức bánh ngon nhất thì bạn nên ăn ngay khi hấp và làm lượng vừa đủ ăn trong ngày nhé!

Cách làm bánh bò hấp mềm nhẹ như mây

Bánh bò là một trong những món bánh dân gian thơm ngon, giản dị được rất nhiều người yêu thích. Từng miếng bánh với độ xốp rễ tre hòa quyện cùng hương thơm nước cốt dừa làm say đắm lòng người. Cùng xem cách làm bánh bò bằng bột gạo ngon quên sầu với hướng dẫn các bước làm chi tiết dưới đây.

Bánh bò là món bánh dân gian có mặt từ rất lâu đời của người Việt Nam, đặc biệt là những người dân miền Tây Nam Bộ. Không chỉ thơm ngon với hương vị đặc trưng của men cái hòa cùng nước cốt dừa thơm béo, từng miếng bánh bò còn hấp dẫn người thưởng thức bởi độ xốp rễ tre vô cùng đặc biệt. Tùy theo khẩu vị mà người ta có thể biến tấu được nhiều loại bánh bò khác nhau như: Bánh bò sữa, bánh bò dừa, bánh bò nướng, bánh bò rễ tre… Hôm nay, Bee sẽ hướng dẫn bạn một cách làm bánh bò bằng bột gạo xay vô cùng đơn giản để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Chúng ta cùng bắt tay vào làm với các công đoạn để có cách làm bánh bò ngon nhất nhé

Nguyên liệu làm bánh bò hấp nước cốt dừa

Đối với những người thích ăn vặt thì món bánh bò chắc không nằm ngoài danh mục những món ăn Nam Bộ yêu thích. Cho nên hãy cùng vào bếp chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản làm bánh bò nhé:

• Bột gạo
• Nước cốt dừa
• Nước ấm
• Bột nở
• Đường, muối
• Vani

Các bước làm bánh bò hấp nước cốt dừa

Và cách làm bánh bò đơn giản này gồm các bước vô cùng dễ mà ngay cả những cô nàng hậu đậu nhất cũng có thể thành công:

Bước 1:

• Đầu tiên, hòa tan đường cùng bột nở trong 2 muỗng nước ấm và dùng một chiếc âu phù hợp để đựng. Dùng thìa khuấy đều dung dịch cho đến khi đường và bột nở tan hết, để dung dịch nước ấm nguội hẳn trong khoảng 10 phút. Bạn muốn làm bánh bò xốp ngon thì bạn cần dùng một lượng bột nở vừa phải.

• Sau đó bạn cho vani, đường, nước cốt dừa và một chút muối theo tỷ lệ nhất định sao cho dung dịch có vị phù hợp vào một chiếc nồi. Bạn có thể cho 200ml nước cốt dừa cùng 1 ống vani, 1/4 muỗng cà phê muối và 100gr đường để vị của bánh không bị khó ăn.
• Cuối cùng, bạn cho nồi lên bếp đun nhỏ lửa. Khi thấy nước lăn tăn sủi bọt và đường đã tan hết thì tắt bếp, để nguội dung dịch.

Bước 2:

• Đổ bột gạo vào chiếc âu lớn, nếu có bột năng thì bạn có thể thêm vào một lượng nhỏ để bánh ngon hơn. Nhưng không có thì cũng đừng lo, cách làm bánh bò bằng bột gạo sẽ vẫn thơm ngon mà không cần có bột năng.
• Tiếp theo, cho nước lạnh vào âu và trộn đều. Để bánh có độ dai ngon hơn thì bạn nên trộn bằng tay và chú ý sử dụng gang tay túi bóng để đảm bảo vệ sinh cho món ăn.
• Dùng tay nhào bột cho đến khi bột quyện đều lại và dẻo.

Chú ý: lượng nước bạn đổ vào, nếu bạn đổ quá ít thì bột sẽ rất khô, còn nếu bạn đổ quá nhiều nước thì bột sẽ bị lỏng không thể quyện vào nhau.

Vậy là mình đã hướng dẫn các bạn làm món bánh bò hấp bằng bột pha sẵn rồi đấy thật đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công với công thức mà chúng mình chia sẻ nhé.

Và đừng theo dõi chuyên mục Ẩm Thực của Đi Theo Đam Mê để không bỏ lỡ bất kỳ bài viết mới nào chúng mình ra trong tương lai nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo.